Дівчата, власниці мультиварок, підкажіть, буль ласка, чи можна у мультиварці приготувати самому творог? Для цього має бути окрема програма чи може на мультишефі задавати певні параметри? Вибираю мультиварку і хочу щоб вона ще таке робила =)). У Редмонді у деяких є окрема функція пастеризація і творог, у Мулінексах не бачу... Як воно на ділі працює і чи добрий сир виходить? Дякую
tasha_zp 4 лютого 2016, 13:41
я готую в редмонді на програмі молочна каша.
belova 4 лютого 2016, 13:43
У мене мультиварка Декс.Просто закисляю молоко в банці,виливаю в мультиварку і нажимаю програму підігрів,десь за годину,зливаю на друшляг.
anetV 4 лютого 2016, 13:47
я люблю такий щоб мокрий був, щоб гарно різався, а не розсипався...
belova 4 лютого 2016, 13:53
от він якраз мокрий і виходить)))Беру домашнє молоко.
belova 4 лютого 2016, 13:54
правда пару разів треба перемішати і кришку відкритою тримати.У мене з 3-х літрів молока десь грам 700творогу виходить(сметану збираю)
Коментар видалено
vvvvninok 4 лютого 2016, 15:42
у мене філіпс,має функцію приготування йогурта,але я за допомогою цієї функції готую творог малому.Хоча якщо чесно набагато простіши поставити в банку молоко,(якщо на завтра потрібен творог то додати закваску)і у водяній бані відварити творог.Мені так простіше ніж у мультиварці.Коли обирала мульт.то дивилася на функції-тепер зрозуміла,що все фігня,користуюся від сили 4 функіями.І питаю себк для чого ті всі навороти потрібні були мені???? :-) :-) :-)
Xadijka 4 лютого 2016, 13:48
Я купила для этого йогуртницу.
Почему?
Потомучто то время чтоб заквасилось все кисломолочное добро это 8 часов.
Мультя кушает за это время 950 кВт в час,
А мороженица 40 кВт.
Уот так.
Если хотите с кислого молока свернуть творог, то просто влейте в чашу и потомите на мультиповаре выставив температуру 80-90 градусов (чтоб не кипело но было горячим).
Оно свернется за минут 10. Потом остудите сцедите.
anetV 4 лютого 2016, 14:23
дійсно, щоб сир був корисний, тобто щоб по максимуму зберегти в ньому все цінне. потрібний певний температурний режим. Молоко теж і кип"ятять і пастеризують, а це 2 великі різниці..
belova 4 лютого 2016, 14:35
Для мене не принципово,щоб саме моїх порад дотримувались. Але не люблю,коли деякі люди починають критикувати поради інших.Це стосується не лише цієї теми.
Xadijka 4 лютого 2016, 22:47
Не ображайтесь )
Но є різні поради. Якщо є бажання допомогти автору, то не маєте ображатись поправку.
В мене ціль саме допомогти інформацією, а не турбуватись, що за поправку ще й обідитись можуть )
Kvasolya1 4 лютого 2016, 14:43
Мультиварка Филлипс. Функция- йогурт
ata_2008 4 лютого 2016, 20:41
я делаю всегда в мультиварке на режиме мультиповар 40 градусов, 4 часа сквашиваю молоко, в которое предварительно добавляю баночку йогурта домашнего. Потом включаю мультиповар 80-100 градусов на 30-40 минут, затем на марлю откидываю и все готово. Объем молока - 3 литра. Творог вкусный выходит. Делаю для своей годовалой дочки.
anetV 4 лютого 2016, 23:39
Дякую, дівчатка, за поради і допомогу, надіюсь мій сир теж буде получатись смачненький!! =))
JuliaSubr 2 березня 2016, 16:18
и мне интересно, спасибо за советы!