Бабушка наша уже в том почтенном возрасте, когда жевать нечем, но очень хочеться сладенького. Поэтому тортики с орешками я не пеку.
Испекла бисквитный тортик и отнесла бабушке, как порядочная внучка.
Для бисквита: 3 яйца взбить с щепоткой соли постепенно добавляя 160-180г сахара(на любителя). Добавить ванильную эссенцию(можно ванильный сахар), 2-3ст л сметаны, 2ст л подсолнечного масла, цедру одного апельсина, сок 1/2 апельсина, 1/2 ч л куркумы(для желтенького цвета. Я растворила в соке и потом добавила все вместе). Ввести просеянную с разрыхлителем(1пакетик) муку 1-1,5ст +/-(зависит от качества муки, величины яиц). Тесто должно быть как густая сметана. 
Выпекала в мультиварке на режиме выречка 60минут. 
Для крема: 800г 20% сметаны(брала Злагоду) взбить с сахарной пудрой. Не переставая взбивать добавить сливки 200мл(были 20% простоквашино и взбитые с 1ст л сахарной пудры). Добавить вишнево малиновое пюре с желатином.
Было по 200г мороженной вишни и малины. Малину с 50мл воды довела до кипения, перетерла через сито. Вишню с 80мл воды довела до кипения и взблендерила. Сок вишни(3-4ст л) отлила отдельно, он нам еще пригодиться. Пюре малины и вишни смешала, добавила 4ст л сахара и довела до кипения.
В пюре добавила 30г желатина, предварительно замоченного и растопленного на водяной бане.
Бисквитный корж разрезала на три коржика и вырезала его кругами. Потом в форме, большей нашего бисквита, с высокими бортами вылаживала в шахматном порядке крем с кругами коржей. Можно не выделываться и просто залить крем между коржей. Или вырезать средину, оставить борты, средину разрезать на круги, чередовать крем с коржами и залить кремом снаружи И дать ему подзастыть в холодильнике.
Сверху залила растопленным белым шоколадом(100г) с вишневым соком(3-4ст л) и 8г желатина распущенного в 2ст л воды и расплавленного на водяной бане. Накидала сверху вишенок. 
В разрезе 
Тортик получился в меру сладким и кислинкой от малины и вкусом вишенки. Так как на кухне вертелась мелкая, то местами мама запуталась в шахматных рядах:blush:. На вкус тортика это не повлияло. Всем понравился.
ValentiNWa 18 лютого 2018, 15:49
О, захотелось повторить) класс
Alina_ty 18 лютого 2018, 16:04
Можно и повторить! Можно и не мучаться, а просто между коржей положить крем, он как мусс.
AnnZe 18 лютого 2018, 18:19
Спасибо! Тоже сделаю такой.
Brungilda 18 лютого 2018, 15:49 1
Нихрена не понятно как оно шахматам вышло
solodka 18 лютого 2018, 15:58
Думаю, вот так
Alina_ty 18 лютого 2018, 16:01
Сейчас найду ссылку, по которой я делала. Только черный корж заменила на крем
Alina_ty 18 лютого 2018, 16:03
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=889579011218268&id=653145324861639
Palmera 18 лютого 2018, 15:51
Классс!
Alina_ty 18 лютого 2018, 16:03
Спасибо!
Pon4ik 18 лютого 2018, 15:53
Красота!
Alina_ty 18 лютого 2018, 16:03
:grin:
Elenn 18 лютого 2018, 16:01
Я делаю подобное с любой ягодой ( но 2 вместе не смешивала ) и в шахматном порядке не выкладывала, а просто коржами. Один раз вынимала серединку бисквита , а бортики оставляла и заливала ягоды, крем и кусочки бисквита внутрь - на вкус не влияет, по виду не лучше, делать заморочливый - поэтому делаю просто коржами.
А вы умничка, красиво получилось.
Elenn 18 лютого 2018, 16:02
И цвет вишни такой классный . У меня бордовая почему-то.
Alina_ty 18 лютого 2018, 16:06 1
Спасибо. Я тоже так делала! А вишня сверху такая, потому что с белым шоколадом. А в креме малина.
Xena_fantom 18 лютого 2018, 16:03
Повезло бабушке с внучкой):thumbsup:
Alina_ty 18 лютого 2018, 16:07
Спасибо! Это бабушка моего мужа:blush:
ksskss_10 18 лютого 2018, 16:06 1
сохраню, потом перечитаю, бо нечитаємо.
Alina_ty 18 лютого 2018, 16:10
Можно и так сделать https://kashalot.com/club/post-11173975/
Elenn 18 лютого 2018, 16:20 1
Не удаляйте, пожалуйста , тему.
Alina_ty 18 лютого 2018, 16:27
Я никогда не удаляю темы! Можете и по другим моим вкусным темкам походить☺
maksim 18 лютого 2018, 16:35
Вы умничка!!
Alina_ty 18 лютого 2018, 16:38
Спасибо! Тут много умничек и рукодельниц!
maksim 18 лютого 2018, 17:07
Для бабушки- это особенно молодец!