Мамочки! Поделитесь секретом! Сегодня решила приготовить сынуле йогурт. Купила закваску Йогурт VIVO, всё сделала по инструкции, поставила в мультиравку на режим йогурт, и через 8 часов не йогурт а кефир. Ожидаемого результата я не получила. Не пойму, что я не правильно сделала, поделитесь своим опытом и какими заквасками Вы пользуетесь.
Aleksandra__ 20 березня 2015, 22:45
Чашу и венчик(или чем вы перемешиваете закваску) обдать хорошо кипятком.
Inessa 20 березня 2015, 22:58
Я использую сухие закваски sacco. Всегда йогурт получался. И в йогуртнице и в термосе.
Umka1 20 березня 2015, 22:59
Я ставлю тоже на 6 часов,вполне достаточно.И если в МВ,то всегда кастрюльку воды и там в баночках закваска с молоком.На плите подогревают молоко,или перекепитила и остудила до 40°,розвожу в нем Виворозливаю по баночкам и в кастрюльку с водой в МВ и на программу йогурт 6часов,всегда получается
Nasturtium 20 березня 2015, 23:56
Я всегда делала с виво. Получался отличный. Купила новую упаковку. Молоко вообще не заквасилось. Думала пере грела. Второй раз- тоже самое. Молоко так в баночках закинула в холодильник и забыла, так оно дней через 5 сквасилось до хорошего жирного творога. Так что наверное это проблема с заквасками, или неправильным их хранением.
Nasturtium 21 березня 2015, 09:00
Кстати у заквасок строгий температурный режим хранения. Его легко нарушить(
Коментар видалено
Marpha 21 квітня 2015, 00:38
Скорее всего проблема именно в молоке. Сейчас не понятно что за состав в молоке. Вы, наверное, замечали, что молоко не скисает, а становится горьким. Так что нужно подбирать молоко. Яготинское еще более не менее, но тоже испортилось.