Да, все знают это выражение, но не все, такие как я, придерживаются этого простейшего правила)))) В свете недавних событий, связанных с болячками, решила пересмотреть (а там видно будет) картину питания всей семьи.
Посему, как обычно при любых жизненных вопросах, обращаюсь к вам и хочу спросить, что вы думаете по поводу здорового питания, питаетесь ли вы здорово)))))))))) и что именно кушаете, в каких сочетаниях? Очень надо))
У нас в семье любят жареное (не угольки), для Вано я потом немного тушу, любят картошку, каши гречневая, рисовая, манная, кукурузную и ячневую только муж ест, салаты Винегрет и Оливье, летом каждый день едим овощные, рыбу вообще не признают, но я Вано даю рыбу в виде рыбных супов и рыбных котлет, хотя, когда варю рыбу готова сбежать из кухни, я очень сильно ее не выношу вообще, а также морепродукты, кроме крабовых палочек.
Наверное, я что-то не так сочетаю, что мне кажется, что пища у нас ну не вредная, но особо и не полезная.
Может, посоветуете какие-то блюда здоровой пищи, чтоб мне было легче корректировать питание?
В нете, конечно, можно найти всякую всячину.
Коментар видалено
Tata_original 21 листопада 2011, 13:52
))
Коментар видалено
Tata_original 21 листопада 2011, 13:58
оу, дякую!
IrinaNM 21 листопада 2011, 13:48
Злоровое питание - это раздельное питание или, как минимум, сочитающиеся продукты и много-много зелени - это мое видение. Только у нас так питаться не получается, все время, купленые пучки зелени просто погибают:((
Tata_original 21 листопада 2011, 14:10
и хозяйка вся в мыле на кухне)))))))) и ей грят, ты же так устала тут готовить)))))))) я помираю)))))))))
Iulia_zhuk 22 листопада 2011, 00:07
А мужу сколько? Мой бы съел штук 10котлет, если на гарнир дать горошек))))
Tata_original 22 листопада 2011, 09:53
мой тоже))) на меньше не согласен))))
Olessya 21 листопада 2011, 13:54
Татусик, аналогично и у нас также с этой едой((((Мой муж любит все жирное (жаренная картошка с салом и луком и т.п.), я такое не люблю, малой у меня ест только рыбу, поэтому мясо едим только мы, я стараюсь тоже перевести их на тушенное, но не всегда удается(((
Iulia_zhuk 22 листопада 2011, 00:09
Мой муж на паровые котлеты посмотрел и обиженно пошел жарить себе отбивную)))))
Iulia_zhuk 23 листопада 2011, 13:10
А температуру в духовке какую выставляете?
snvsvv 23 листопада 2011, 20:32
200 градусов
Tata_original 21 листопада 2011, 13:54
Вот нашла интересную и доступно написанную статью.
Здоровое питание - наш путь к красоте, здоровью и долголетию.
Здоровое питание – один из важнейших компонентов красоты и здоровья. Правильное питание поможет не только оставаться в прекрасной форме, но и позволит чувствовать себя более энергичной, легкой и работоспособной. Придерживаться здорового питания не так уж и сложно, как кажется на первый взгляд.
Начинайте переходить к здоровому питанию постепенно. Зная основные правила питания, каждый человек может самостоятельно составить сбалансированный рацион, подобрать правильные продукты питания, разработать здоровое меню для своей семьи с учетом своих финансовых возможностей. Для правильного и здорового питания совсем необязательно покупать дорогие продукты, намного важнее как вы эти продукты приготовите.
Несколько основных правил здорового питания.
Используйте в своем рационе разнообразную пищу. В ежедневном меню должны присутствовать продукты из разных пищевых групп (фрукты, овощи, ягоды, грибы, зерновые и бобовые культуры, мясо, рыба, птица, молочные продукты, яйца, орехи, жиры, масла, зелень).
- Питаться нужно регулярно, есть небольшими порциями, не реже четырех раз в день. Не делайте больших перерывов между приемами пищи. Ежедневное меню должно состоять из завтрака, обеда, полдника и ужина.
- Попробуйте принимать пищу каждый день в одно и то же время, это благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. А вот от перекусов между основными приемами пищи лучше отказаться.
- Постарайтесь ограничить потребление соли. Вместо обычной соли используйте йодированную. Пусть ваши блюда лучше будут недосоленными, чем пересоленными. Считается, что морская соль более полезна, чем поваренная, т. к. она сохраняет в своем составе много полезных минералов. К тому же, морская соль более соленая, поэтому, при меньшем количестве соли вкус блюд не изменится, а организм получит меньше вреда.
- Потребление сахара также лучше ограничить. В некоторых случаях сахар можно заменить медом. Несколько ложек меда в день обеспечат организм витаминами и минералами, помогут предотвратить простудные заболевания и поднимут иммунитет. Но не кладите мед в горячий чай, так как при нагревании мед теряет часть своих полезных качеств.
- В течение дня старайтесь пить побольше чистой воды. Вода просто необходима нашему организму, ведь он на 2/3 состоит из воды. Вода оказывает благотворное влияние на кожу, увлажняет ее изнутри, питает энергией, предотвращает сухость. Кроме того, вода способствует выведению вредных токсинов из организма и необходима для нормального пищеварения. Оптимальным, считается, выпивать около 2-х литров чистой негазированной воды в сутки. Только не пейте много воды на ночь, а то рискуете проснуться с отеками.
- Здоровое питание - это в том числе свежие овощи и фрукты. Ешьте больше свежих овощей и фруктов. В сырых овощах содержится много клетчатки и витаминов, которые так необходимы нашему организму. Сырые овощи и фрукты повышают скорость обменных процессов в организме.Но внимание, если у вас есть противопоказания по состоянию здоровья (проблемы с желудочно-кишечным трактом), свежие овощи и фрукты могут быть вам противопоказаны. Поэтому лучше проконсультируйтесь с врачем.
- Здоровое питание - это в том числе и свежие продукты. Следите за тем, чтобы еда всегда была свежей. Лучше готовить еду небольшими порциями, чем сварить огромную кастрюлю на всю неделю. Пользы для здоровья от этого не будет. При долгом хранении пищи в ней начинаются процессы гниения и брожения. При покупке продуктов обязательно посмотрите, не истек ли срок годности.
Как приготовить здоровую пищу.
Будет ли пища здоровой во многом зависит от того как вы ее приготовите. Из одних и тех же продуктов можно приготовить как здоровую пищу, так и вредную.
Употребляйте в пищу больше вареных или запеченных в духовке продуктов и как можно меньше жареных, с использованием жиров.
Незаменимым помощником при приготовлении здорового питания является пароварка. Готовить в ней очень просто, быстро и удобно. В пароварке можно приготовить несколько блюд одновременно. При приготовлении пищи на пару все полезные вещества и витамины в продуктах сохраняются. Кроме того, при готовке в пароварке не нужно добавлять масло, а значит, в еде будет содержаться меньше холестерина, и калорийность продуктов при готовке не будет увеличиваться. Все лишние жиры, образующиеся в процессе готовки, стекают в специальный поддон.
Пища, приготовленная на пару, получается более сочной и мягкой. Приготовить в пароварке можно, практически, любое блюдо – мясо, птицу, рыбу, овощи, рис и даже десерт! Конечно, сначала нужно приспособиться к готовке на пару, поэкспериментировать с различными продуктами. Особенно вкусными получаются приготовленные на пару рыбные стейки, а также овощи. Овощи из пароварки имеют более яркий цвет и особый вкус.
Несколько простых рецептов здорового питания для пароварки.
Стейки из лосося или форели.
Смазать стейки с двух сторон лимонным соком и немного посолить. Полить соевым соусом и оставить минут на 30. Затем кладем стейки в пароварку и варим минут 20. Рыба получается очень нежная и сочная, а главное, полезная.
Куринные грудки на пару.
Сначала приготовим соус. Для этого смешиваем соевый соус, несколько ложек горчицы (горчица сделает грудки более мягкими), сок лимона. Можно добавить немного приправок для курицы, но не переборщите, так как соевый соус очень соленый. Куринные грудки замачиваем в соусе минут 20-30. После этого помещаем грудки в пароварку на 30 минут. На гарнир можно приготовить овощи на пару. Кладем овощи на следующий ярус и запускаем пароварку. Тогда овощи пропитаются ароматом курицы, и их вкус будет более насыщенным.
Говядина в пароварке.
Мясо режем небольшими кусочками и укладываем в пароварку, немного солим. Сверху выкладываем помидоры, нарезанные кружочками, зелень, пряности, ломтики сыра. Готовим в пароварке 40 минут.
Еще одним незаменимым помощником на кухне для приготовления здоровой пищи является соковыжималка. Свежевыжатые фруктовые и овощные соки очень полезны для нашего организма. В них содержится столько витаминов и минеральных веществ! Не обязательно покупать дорогую универсальную соковыжималку, подойдет и небольшой пресс для цитрусовых. Стакан свежевыжатого апельсинного сока с утра – хороший источник витамина С и других полезных микроэлементов.
Примерное меню на день.
Завтрак.
Завтрак обязательно должен быть питательным и сытным. Если вы хорошо покушаете с утра, то меньше шансов, что вам захочется перекусить или съесть что-нибудь сладкое до обеда. Наверное, вы замечали, что когда вы позавтракаете, то чувствуете себя более энергичными и работоспособными.
Идеально подойдут для завтрака различные каши. Их можно варить как на молоке, так и на воде. Готовить их просто и быстро. Добавьте в кашу фрукты или орехи и полезный, вкусный завтрак готов.
Можно приготовить на завтрак творог. Если не можете обойтись без сахара – добавьте немного меда, фруктов или изюма. Творог должен обязательно входить в ваш рацион. Он богат кальцием, фосфором, витаминами группы В и другими полезными элементами. Ежедневное употребление творога улучшит состояние ногтей и волос. Если вы располагаете достаточным временем, можете приготовить на завтрак творожную запеканку.
Также для завтрака хорошо подойдут омлет, мюсли с орехами или фруктами, салат из свежих овощей, фрукты. Запить все это лучше свежевыжатым соком.
Обед.
Обед должен быть полноценным и сбалансированным. Если вы работаете в офисе, то лучше заказать доставку комплексного обеда или принести в контейнере из дома. Исключать обед категорически нельзя, а обходиться вместо обеда перекусом бутербродами или булочками – вредно для здоровья.
Хорошо, если в вашем меню будет присутствовать суп. Жидкая пища помогает лучше работать нашему желудку, улучшает обмен веществ.
На второе можно приготовить курицу, рыбу или мясо. На гарнир – овощи, макароны, рис, запеченный или отварной картофель.
На полдник можно перекусить фруктами, салатом из свежей капусты или свеклы, заправленным растительным маслом, творогом или чаем с нежирным печеньем.
Ужин.
Для ужина хорошо подойдут овощные блюда, легкие салаты из овощей, отварное или приготовленное в пароварке мясо или рыба, плов, гречневая каша. Для приготовления ужина старайтесь использовать поменьше жиров и не пережаривать пищу, чтобы полезные блюда не превратились во вредные.
Перед сном можно выпить стакан кефира или ряженки. Кисломолочные продукты очень хорошо усваиваются и благоприятно влияют на пищеварение.
Какое меню бы вы не использовали, помните, что питание должно быть здоровым, разнообразным и сбалансированным. Оптимальным можно назвать рацион, в котором присутствуют продукты из разных пищевых групп – мясо, рыба, крупы, овощи, фрукты, кисломолочные продукты. Соблюдайте режим питания, старайтесь есть всегда в одно и то же время, делайте равные промежутки времени между приемами пищи. Не перекусывайте на ходу. Не употребляйте перед сном слишком острые продукты, откажитесь от чая и кофе. Это может активизировать нервную систему и нарушить сон. Здоровое питание – это хорошее самочувствие, энергичность, молодость организма и сияющий внешний вид.
Вот источник http://www.sun-hands.ru/7zdorovoe_pitanie.html
Теперь хочу реальных советов и мнений))))) У кого как получается питаться?
Александра 21 листопада 2011, 14:00
мы по группам крови питаемся. не ущемляя себя, просто кое какие продукты меняются на другие. По Сашке результат очень виден, похудел, болячки ушли..
Александра 21 листопада 2011, 14:15
мне очень нравится, в книге описано почему так. ты уже привела пример про кочевников. а нам 4 книги) очень интересно
Olessya 21 листопада 2011, 14:23
ооооо, я мясоед - еще и охотница))))))))хотя я люблю и мясо и морепродукты, кстати меня последнее время таааакккк на них тянет, мне прям пахнут мидии
Tata_original 21 листопада 2011, 14:24
везет)))
InnaX 21 листопада 2011, 14:13
Трудно говорить о здоровом питпнии, когда вокруг все химией обработанное, а иначе просто не будет урожая, а если он уже вырос, то надо обработать а то съедят разные там букашки или сгниет и т. п. Здоровой пищи уже не осталось почти, а особенно для жителей города. О чем говорить, Вы воду какую пьете? Ясно, что не из под крана, но там уже без разницы, что с бутылей, что из бювета. Ой, ну не будем о грустном. Здоровая пища-не очень вкусная, поначалу, но, можно привыкнуть. я как Димка заболела атопич. дерматитом-не жарю, солю мало и едим мы такую еду, уже год, да только вот, что-то особой разницы по здоровью я не заметила. Печень моя как барахлила так и барахлит, вместе с желудком (договорились , наверное), дерматит как был так и есть, а еда-без удовольствия. Так что-не заморачивайся!
Коментар видалено
Коментар видалено
Tata_original 21 листопада 2011, 14:20
так она-то родимая и толкнула меня пересмотреть...может, действительно укрепим иммуннитет.
Tata_original 21 листопада 2011, 14:19
а рыбу как правильно запекать в фольге? мазать чем-то надо? и какую лучше запекать? чтоб только костей было мало.
Olessya 21 листопада 2011, 16:39
и я пергамент люблю)))))
Коментар видалено
Marik 22 листопада 2011, 16:33
Я жирные кусочки обрезаю. Как вариант можно делать хек или минтай, только не филе брать, а тушки самой разделать. А пангасиус больно муж любит.
Mamoshka 21 листопада 2011, 14:26
Так как у манюни одно время был диатезик, то нам врач сказал, исключить жирное, как не странно бульены, ну и желательно мясо: телятина, кролик, если свинина, то середина не жирная, из курицы беру только филе, конечно я и другие мясные продукты беру, но не часто..кушать хочется. Если мясо жарю, то потом протушиваю, сейчас много и зимних овощей : сельдерей, пастернак, яблоки, капуста, репа.., фасоль очень сытная, можно (как известно) борщик, супчик, и с луком, морковкой и томатом..., компот из сухофруктов..
Покупаю только домашнее, их на рынке очень мало, специально узнавала, то все перекупщики сидят...
Mamoshka 21 листопада 2011, 14:27
У меня тоже поджелудочная бывает прихватывает, реагирую очень на жирное, копченное, жаренное...
Mamoshka 21 листопада 2011, 14:34
у меня знакомая практически все в духовке делает и оч. вкусно :1) мясо, 2)картошку (сначала отварит до половины готовности, потом на 4 части посолила, маслице растительное и сливочное и в духовку), 3)мясо + картошка или мясо + рис в казаночке и в духовку, 4) запеканки разные.
Tata_original 21 листопада 2011, 14:38
да, духовка-это вещь очень нужная.
Iulia_zhuk 22 листопада 2011, 00:05
Я тоже все готовлю в духовке котлеты, омлеты, тефтельки, мясо.
Сковородкой практически не пользуюсь(разве спасеровать овощи)
Татьяна 21 листопада 2011, 14:45
Основной принцип здорового питания в нашей семье - чем проще тем лучше. А именно- картофель отварной с зеленью( как молодой) или в духовке запеченый, и никакого пюре, фри, или жареного. Мясо опять же варим, печем в соботвенном соку с добавлением специй и овощей, никогда даже на праздники не использую майонез и сыр (для хрустящей корочки) . Круглый год салат из капусты ( капуста, перец1шт,огурец1шт., зеленый лук все порубить заправить маслом и соком одного лимона) . Хит сезона имбирь.
Tata_original 21 листопада 2011, 14:47
спасибо!
Mamoshka 21 листопада 2011, 15:03
забыли про тыкву (((( сколько рецептов девочки писали, буквально не давно..
Nastik 21 листопада 2011, 16:39
Я не могу назвать нашу семью "правильнопитающейся". Но в свете последних (за год) событий, т.е. рождение дочки и постановки диагноза мужу (болезнь Бехтерова) наши взгляды изменились.
Итак, стараемся исключить по-максимум вредную пищу. Но в МакДональдс все-таки захожу за БигТейсти для мужа, т.к. ему нужны положительные эмоции (а макдак их ему дает сполна).
Мультиварка-мой лучший дружочек :) Мясо, овощи готовлю там всем (но раздельно, тк все едим разные овощи).
Мужу сказали ни в коем случае не соблюдать посты и диеты. Но посоветовали придерживаться направления "белковая пища": упортреблять раздельно мясо и овощи, минимально содержащие крохмалы и углеводы (табличку напечатали , с ней в магаз ходим). Самые хорошие овощи по табличке - помидоры и кабачки (любит, потому и запомнила).
Но едим мы все:тортики бывают раз в месяц (чаще просто не лезет), конфеты, фрукты-овощи, мороженое, молочное (мало, тк не любим). Рыбу не едим (дочке Хипп баночки покупаю :) ).
Я думаю, что идеально никто из нас питаться не может. Будет просто тошнить от паровых котлеток и яблок :).
А главное - не переедать. Лучше покушать 5-6 раз в день, чем 2, но до потери сознания.
А в зимнее время (или в период болезни) кушать легкоусваивающуюся пищу и не сочетать несочетаемое. Кстати, одна дама (спец по вопросам здорового образа жизни) очень не рекомендовала кушать одновременно продукты животного и растительного происхождения (т.е. мясо с овощами).
А еще много едим лука и чеснока свежего. Я люблю, муж уже не возражает и тоже ест. Дочке пока не давали пробовать.
Да, у кого сложности с поджелудочной, врач посоветовала утро начинать с украинского хлеба со сливочным маслом.
miixa 21 листопада 2011, 17:09
чтоб перейти на правильное питание нужна мотивация
1. безболезненная (((например, рождение ребенка или беременность.
2.болезненная(((болезнь близких или родных, а то и смерть......извините, что так, но это правда! но есть категория людей, которые не мотивируются ничем....а положительные эмоциии можно получать и от яблока или апельсина!
miixa 21 листопада 2011, 17:13
поддерживаю Alessja! нужно еще очистить организм от "прошлых побед", хорошо бы попить травы, но делать очистку надо правильно, для этого надо много знать! незная, можно навредить.
Victoria_vita 21 листопада 2011, 17:42
В дополнение к вышесказанному: я использую формулу "5+ в день" - необходимое минимальное количество порций сырых овощей и фруктов . Порция - примерно пригоршня (я, правда, засчитываю и чайную ложку лимонного сока или меда, добавленного детям в компот, или лука - в квашенную капусту). Постепенно это правило вошло в привычку, каждый вечер вспоминаю, съели ли мы "пятерочку".
Victoria_vita 22 листопада 2011, 23:00
Зато сапка (лопата, грабли) - лучший тренажер! Плоский животик гарантирован.
Victoria_vita 22 листопада 2011, 23:09
8 соток - тоже немало, но и потрудиться придется: ребенок днем спит на улице - Вы на грядках "пашете", муж вернулся с работы - у Вас не маникюр-педикюр, а полив со шлангом в руках. Я все себе слово даю: дети вырастут - закатаем участки в асфальт (ну, это полушутя-полусерьезно).
Unitra 23 листопада 2011, 11:52
Земли там примерно 13 соток. Мы 1 грядочку (1 на 7) с мужем решили по такому методу очистить - целый день греблись...... И все-равно молоденькие стрелочки поднялись. Боюсь, что таким методом к концу лета управимся. Но если мотивироваться плоским животиком.........то, думаю, получится.
Milkale 22 листопада 2011, 00:21
А 20 соток с деревьями, или только под овощи?
Tata_original 22 листопада 2011, 15:42
Вчера план по оздоравливанию ЖКТ был внедрен и резко отвергнут "вышестоящим" начальством))))))))))))) На ужин было подано паровые котлеты в кол-ве 5 штучек, горошек зеленый (полкило)))) и салат из капусты квашеной с солеными огурцами и луком. Короче, теперь я впредь буду осмотрительнее, и буду класть в тарелку не меньше 10 паровых котлет, либо четыре биточка))))))))))))))))
lid11 22 листопада 2011, 16:06
У меня сын в таких случаях говорит, что вкус мяса ни овощами, ни гарниром портить не намерен. Десятком не обходится))))
Tata_original 22 листопада 2011, 16:07
мужики)))))))