Поделитесь,пожалуйста, проверенными на практике вкусными рецептами,чтобы получилось мягкое и вкусное мясо. У меня обычно получается тушеный кролик сухой, мариную в лимонном соке или вине,тушу в утятнице на плите. Поможет ли запекание в рукаве получить лучший результат?
П.С. А что получится,если сначала его сварить, как на бульон, а потом как-то еще потушить ?? С курицей такое вроде проходит?
Коментар видалено
Zolotkoia 7 січня 2018, 21:30
Девочки,спасибо всем огромное! Сохраню тему и буду пробовать разные рецепты, завтра будет премьера) Всех с Рождеством!!
TR_INNA 7 січня 2018, 21:35
Я тушу в молоке.Очень нежное и мягинькое получается .
Zolotkoia 7 січня 2018, 21:46
Сразу заливаете молоком обжаренного кролика+морковь,лук и ставите тушить?
TR_INNA 7 січня 2018, 22:35
Обжариваю мясо потом его складываю в каструльку далее обжаривают лук и морвовь это все доб .к мясу заливают молоком когда закипит посолить .За 10 15 мир.доб чеснок и чёрный молотый перец
Yanusya 8 січня 2018, 00:40
Мариную со сметаной и в один пакет для запекания с картошкой и в духовку . Получается сочно и с небольшой кророчеойии на картошке и на кроле
NIKAMAMA 8 січня 2018, 11:07
Солите кролика уже в середине процесса тушения - соль способствует сухости мяса, особенно мяса кролика. Процесс практически такой же как у Лидики, солю в середине процесса.