Моей бабушке 1января исполнилось 90 лет. Я хотела приготовить для нее красивый тортик. Но.. заказала пряники. Мне их сделали и...они неровные и совсем не такие как договаривались. Это уже 30 декабря вечер. Я позвонила другому мастеру. Она взялась. Поезд 31 в 12 дня. За пряниками поехал муж иии.. сломал !!! Занавес... я рыдала... собирала вещи, паковала продукты. Потому что стол я готовила дома, а отмечали в другой области. Капец, товарищи. Декор уже нс холу придумывала.
Сам торт получился безумно вкусным.
Мне нравится один рецепт коржа. Делюсь:
100 г горького шоколада
100 г масла
1 ст саxарной пудры
1 ст муки
1 ч.ложка разрыxлителя.
6 яиц
Приготовление:
1.Растопить шоколад и масло. Дать немного остыть.
2.Взбивать яйца с саxарной пудрой(10 мин).Добавить шоколадную массу,муку, разрыхлитель и взбивать еше 3 мин.Вылить в форму диаметром 22 см и выпекать при т-160 гр 50 мин
Корж получается ровным и вмеру плотным. Не пышный, как бисквит, но и не воажный как брауни. Я пробовала разрезатб его на разное колличесттво частей. Идеально получилось на 4.
Крем:
Размягченное масло 200 гр
Сгущенка варенная охлажденная ( я варила сгущенку в жестяной банке 1,5 часа)
И сыр маскарпоне 250 гр.
Взбиваем масло пару минут. Добавляем в него по столовой ложке сгущенку. И сыр.
Сыр можно взять любой творожный. Можно даже сырочки детские. Крем получается воздушный и вкусный, как мороженное. Не приторный. Здесь все вмеру
Каждый корж я пропитала сиропом. 3 ст л сахара* 250 мл теплой воды. Пропитать можно любым соком или кофе, молоком, какао.
Вот и все. Съели))
BESSO 4 січня 2018, 17:12 2
Очень красивый, вы молодец.
Rybka83 4 січня 2018, 18:32
:wink:
Yanan 4 січня 2018, 17:21
Класс!))))
Rybka83 4 січня 2018, 18:32
:blush:
Vika_Solnechnaja 4 січня 2018, 17:21 1
тортик очень аппетитно смотрится - спасибо за рецепт, испеку на ДР дочке
Rybka83 4 січня 2018, 18:31
:thumbsup:
bratishe4ka 4 січня 2018, 17:42
Аппетитный тортик) Бабушке понравился?
Rybka83 4 січня 2018, 18:31 1
Ага))) праздновали, праздновали..вынесли торт, а бабушка спрашивает '' а у кого это день рожденье''))))
bratishe4ka 4 січня 2018, 18:34 2
Бабушки, они такие бабушки))
Rybka83 4 січня 2018, 18:35
:joy::joy::joy:
Chupa_chups 4 січня 2018, 17:54 7
если честно, вообще не понимаю этой моды на пряники. ну погрыз коржик, что за прикол? ) то ли дело торт :)
Chupa_chups 4 січня 2018, 18:35
съедают, потому что сладкое ))
и ладно, дети, а бабушку вы за что? )))
Rybka83 4 січня 2018, 18:37 1
Пряники на торт были))))
Chupa_chups 4 січня 2018, 18:57
))))
Stella2078 4 січня 2018, 18:16
Утащу в избранное,спс за рецепт
Rybka83 4 січня 2018, 18:30
На здоровье!)
Luciy 4 січня 2018, 18:24
А какой шоколад Вы использовали? Я купила перед Новым годом Свиточь черный 71%, не смогла растопить, получилась какая то масса непонятная рассыпчатая.
Rybka83 4 січня 2018, 18:29
Свиточ или корону. Вы на сильном огне топили или на высокой температуре. В микроволновке нкжно топить импульсами, на плите на водянойбане. Или поставить на огонь, снять, помещать
Anfisa 4 січня 2018, 23:37
На огне шоколад с маслом топить можно. А просто шоколад в микроволновке или на водяной бане. Вы просто перегрелись шоколад.
Natalia0311 4 січня 2018, 18:25
Класс, подскажите шоколад можно молочный. На черный ребенка сыпет. Или можно масло +какао
Rybka83 4 січня 2018, 18:29
Я не пробовала. Пекла только с шоколадом. Может просто какао добавить
Tatusia 4 січня 2018, 18:27 2
Тортик ,на мою думку,краще ніж пряники.
Rybka83 4 січня 2018, 18:33
Та пряники должны были быть на торте
Chupa_chups 4 січня 2018, 18:36
аааа, вот оно что ))
MilenaRose 4 січня 2018, 18:46
Спасибо за рецепт! Очень аппетитно выглядит и сочетание продуктов для крема понравилось. Попробую приготовить, надеюсь получится))
Пряники мечтаю сама приготовить и разрисовать, уже красители даже есть)
Anfisa 5 січня 2018, 10:43
Только для глазури берите пудру бонзай. С другой не выйдет.
Rybka83 5 січня 2018, 11:00 1
Научите! Хочу мастеркласс с подробностями и рецептами и где взять все ингредиенты
Anfisa 5 січня 2018, 12:54
Щас расскажу))).
Marishka_kh 4 січня 2018, 19:34
Сыр можно не использовать или каким-то другим заменить? Я такого в продаже у нас не встречала ((
Pon4ik 4 січня 2018, 20:10
А вы этим кремом и покрывали сверху?
Тортик суперский)
Rybka83 4 січня 2018, 20:13
Да
Marishka_kh 4 січня 2018, 20:35
Спасибо
Rouse 4 січня 2018, 20:56
А сколько коржиков выходит? Вы их разрезали?
Rybka83 4 січня 2018, 23:00
:blush:
Nata_Ch 4 січня 2018, 23:51
Красотища
Rybka83 5 січня 2018, 09:15
Спасибо):blue_heart:
orxide 4 січня 2018, 22:27
Танюша, чем Вы так ровно коржи размещение?
Rybka83 4 січня 2018, 23:00
Нет. С натянутой нитью
Rybka83 4 січня 2018, 23:00
Такая, наверное, хорошая
orxide 4 січня 2018, 23:06
Вот и я на нее посматривай, а то вечно коржи разной толщины)))))
Anfisa 4 січня 2018, 23:41
Классный тортик. Очень аппетитный
Anfisa 4 січня 2018, 23:44
И без пряников красивый.
Rybka83 5 січня 2018, 09:14
:purple_heart:
Nata_Ch 4 січня 2018, 23:50
Я начала читать и ожидала в конце, что торт будет из пряников))
Rybka83 5 січня 2018, 09:14
Сюрприз))))
Alyona78 5 січня 2018, 00:13
Классный,утащила в избранное,спасибо за рецепт!))
Rybka83 5 січня 2018, 09:14
Пожалуйста)
mateichyk 12 січня 2018, 13:48
Смачнющий. Ми вже робили на Різдво. Дякую за ідейку!!!!!!!
Rybka83 12 січня 2018, 14:03
О, молодці! На здоров'я
Dashylik 10 червня 2018, 22:15
Моя версия Вашего рецепта) спасибо!
Rybka83 10 червня 2018, 22:54
ух ты... красота! надеюсь понравился❤
Dashylik 11 червня 2018, 12:04
В тот же день остался маленький кусочек) легко, просто и вкусно, пропитался)
Rybka83 11 червня 2018, 13:41
отлично. спасибо за отзыв