Пирожное "Лакомка"

Всем привет! Это снова я, Наташа. Кто уже сделал салат по моему рецепту предлагаю сладенькое лакомство. Пирожное очень нежное и безумно вкусное. Вот что нам надо:

2 белка

сахар - 0,5 ст.

фундук (обжареный) 100-150гр.

крахмал - 1,5 ст. л.

Для крема:

1 желток

молоко - 1 ст.

сахар - 0,5 ст.

ванилин (на кончике ножа).

масло - 100 гр.

какао - 25 гр.

Белки отделить от желтков. Желток нам пригодится для других блюд.

взбиваем белки постепенно добавляя сахар.

добавляем фундук и крахмал и снизу вверх перемешиваем, не увлекаемся, чтобы белки не опали.

обрисовываем формочку для выкладывания белка.

кружки готовы, вырезаем для пирожного, но можна и не вырезать.

Выкладываем белки на пергамент.

сушим в духовке 1,5 - 2 часа на 100 % готовность проверяем зубочисткой. пирожное должно быть сухое, если немножко мягкое. на 15 мин. поставьте в духовку.

Крем: залить молоко в сотейник, добавить  1 желток, перемешать, добавить сахар, ванилин ы варить на медленном огне 15 мин. постоянно помешивая.

когда остынет крем добавить масло и взбить.

для перемазывания и украшения пирожного добавить в крем какао.

намазываем шоколадный крем.

накрываем сверху.

обмазываем белым кремом.

накладываем в кондитерский мешочек шоколадный крем.

украшаем пирожное. в серединку капнем шоколадный крем и с помощью зубочистки вытягиваем полоски.

Вот и все. Пирожное очень нежное. Приятного апетита.