Кростини это всегда весело. Есть место для фантазии и есть где разгуляться. Но если фантазия не бьет фонтаном или просто нету желания напрягаться- прошу в мой пост.
Представляю вашему вниманию 4 вида кростини.
Перед тем как приступить я нарезаю багет и подсушиваю его в духовке.
Первым в нашем списке будут кростини-мини пицца.
Необходимые ингредиенты: моцарела, соус Маринара, мини салями. Но учитывая, что найти мини салями задание не самое простое, мы возьмем обычное. Если с моцарелой и салями разобрались, то как на счет соуса Маринара? Этот соус очень легко делать, а вкус…мммм.. язык проглотить.
Для соуса: поджарить чеснок с мелко нарезанным луком пока лук станет мягким. В сковороду с луком налить перемолотые томаты или домашний томатный сок. Добавить соль, черный перец, чайную ложку орегано, мелко порезанную петрушку. Но если вам не по вкусу кусочки лука взбейте все в блендере и вылейте на сковороду. Держать на среднем огне пока загустеет (в среднем 20 мин).
Намазываем хлеб соусом, рвем на кусочки моцарелу, сверху выкладываем колбаску, нарезанную кусочками и посыпаем сухой петрушкой. И в духовку пока моцарела поплывет.
Номер 2-кростини с беконом и карамелизированным луком. Это тот вариант к которому я относилась очень скептически но любовь к новому победила. Это была любовь с первого вкуса. Ингредиенты очень просты:
Берем бекон, грудинку, балык или что вам покажется самым вкусным. Вот что было у меня:
Нарезаем тонкими кусочками и обжариваем.
Тем временем нарезаем лук. Разрезаем лук на половину и начинаем нарезать с боков
После того как бекон обжарился высыпаем его на тарелочку и закидываем лук в ту же сковороду, карамелизировать лук будем на том жире, что натопился. И так, лук нарезали и закинули в сковороду и жарим на среднем огне пока он станем мягким. После этого добавляем соль и перец (по 1/4 чайной ложки). Затем добавляем 1 ч. ложку сахара. Готовим лук до мягкости и золотого цвета.
Хлеб смазать оливковым маслом. Сверху выложить лук и бекон.
Кростини 3- голубой сыр, груша, мед
Думаю с названия все и так понятно. Это любимец публики и не требует много времени на приготовление . На хлеб выложить голубой сыр, тонко нарезанную грушу, посыпать грецким орехом и полить медом. Вуаля. Все готово.
И последний вариант, но не менее вкусный- Бри с клюквенным соусом. Вряд ли на вашем празднике будет тот, кто откажется от Бри. И если так случилось, что у вас нету клюквенного клюквенного соуса- тогда записываем рецепт. Этот соус хорош не только для кростини но и для мяса. А если он вам очень сильно понравится, то его можно закатать в баночки.
Клюква, яблоко (очистить от кожи, семечек и порезать на мелкие кусочки), сахар, палочка корицы, (на 500 г клюквы 70-100 г сахара). Все ингредиенты в сковородку, залить пол стакана воды и довести до кипения.
Пассировать пока яблоко не станет мягким, а вся смесь не станет загустевать. Выключить и оставить остывать. Можете оставить ягоды целыми, а можете их подавить. Только если решите давить, то очень осторожно, а то ягоды брызгают. 
На хлеб выложить кусочки Бри и полить соусом. И сразу же приступать к поеданию. Приятного аппетита :)
Valya_Sofy 16 грудня 2017, 22:02 2
Первое фото как то отталкивает своей подачей. А вот последнее намного лучше:
Valya_Sofy 16 грудня 2017, 22:02
Butterfly 16 грудня 2017, 22:15
Да. Подача это то над чем мне еще надо работать :(
Helen82 16 грудня 2017, 22:10
Спасибо! Люблю, когла просто и мега вкусно)
Butterfly 16 грудня 2017, 22:15
И Вам спасибо)
Olia0711 26 грудня 2017, 10:40
Тоже так думаю.лайк)
Butterfly 26 грудня 2017, 11:25
Спасибо!
Sharlotta__ 16 грудня 2017, 22:11
Я бы съела с бри и грушкой)
Название чудное, не слышала раньше.
Butterfly 16 грудня 2017, 22:16
Все на что хватило фантазии)
Sharlotta__ 16 грудня 2017, 22:19 2
С фантазией и набром продуктов у вас всё ок) Презентацию бы другую и усё)
Butterfly 16 грудня 2017, 22:29
Та знаю. Это самое слабое место :(
La_certa 16 грудня 2017, 22:36 1
Подумала сразу какая-то картошка в мундирах)) Да, фото не очень.
Butterfly 16 грудня 2017, 23:11
Ну почти угадали)))
La_certa 16 грудня 2017, 23:20
Ага. Такая себе "картошечка" для гурманов. Няяямка.
Blondamama6 16 грудня 2017, 22:39
Чуть язык не проглотила, суперрр!
Butterfly 16 грудня 2017, 23:11
Спасибо
Nadya111 16 грудня 2017, 23:07
Интересные закуски) лайк
Butterfly 16 грудня 2017, 23:12
Спасибо)
Clementina 17 грудня 2017, 16:18
Такие изысканные кростини...а подача и фото никакие... А это блюдо заслуживает внимание, но, боюсь, что многие пройдут мимо. А от меня лайк.
Butterfly 17 грудня 2017, 17:20
Спасибо. Буду исправляться)