Сезон поедания мандарин для нашей семьи длится два месяца - декабрь и январь, в остальное время не помню чтобы мы их покупали). Зато на Новый год они поедаются и сами по себе, и я люблю что-то приготовить с мандаринками. Вот такой тортик будет в этом году. Давайте приготовим!
Нам нужно:
Для бисквита
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки (стаканы 200 мл).
Для сметанно-черничного слоя
сметана (у меня была 15%) 300 г
творог (пастообразный) 200 г
черника 100 г примерно
сахар 0.5 ст.
желатин 15 г (+ 5 ст. л. воды для набухания)
для мандаринового слоя
мандарины 5 шт
желе мандариновое 1 пачка (+ 200 мл воды)
Делаем бисквит: яйца взбиваем до образования пены, потом постепенно добавляем сахар и взбиваем 15 мин. примерно, после добавляем по ложке муку, аккуратно, сверху вниз перемешивая.
Ставим в разогретую до 180 °C духовку на 30 мин. Готовый бисквит оставляем остывать на пару часов.
Желатин распускаем в теплой воде до растворения (я подогреваю в микроволновке), сметану смешиваем с творогом, черникой и сахаром, добавляем желатин и прорабатываем (люблю так это слово)) блендером. Вот такой цвет получается, мне нравится)
Бисквит перекладываем в разъемную форму (24 см диаметр), наливаем сметанно-черничную массу и ставим в холодильник до застывания.
Когда все хорошо застыло, готовим мандариновый слой: желатин растворяем в горячей воде (я всегда добавляю воды в 2 раза меньше, чем указано на пачке, сегодня пачка на 400 мл, я беру 200 мл, как-раз хватило на мою форму, чтобы покрыла все мандарины).
Мандарины прогреваем на сковороде в сиропе (1 ст.л. сахара + 0.5 ст. л. воды) пару минут постоянно помешивая, они становятся красивыми, глянцевыми и лучше потом режутся в готовом торте).
Выкладываем плотненько мандариновые дольки, заливаем остывшим желатином и в холодильник на ночь.
Вот готовый тортик, мне понравилось такое сочетание, раньше с клубникой делала похожий. Надеюсь и вам понравится)
Упс, табличка "догори дригом" .Это мама с утра плохо проснулась)
Смачного!
Boo_ok 15 грудня 2017, 03:22
Класс!!! Еще ничего с мандаринами не пробовали
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 11:29
Спасибо, пробуйте обязательно)
Ylibka 15 грудня 2017, 03:28
Супер! Рецепт в избранное, Вам лайк *
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 11:30
Благодарю)
Ariadna_Lev 15 грудня 2017, 07:29
Лайк, мега аппетитно)))
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 11:30
Большое спасибо Вам)
Lapich 15 грудня 2017, 08:22
Лайк. Я обожаю этот тортик.
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 11:32 1
Спасибо, тоже такое люблю)
SSSSS 15 грудня 2017, 09:19
О, это мне нравится, Лайк!
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 11:31
Спасибо!
mfdashka 15 грудня 2017, 10:09
Лайк! Вы бы первой поставили фотку где видно как мандаринки лежат красиво)
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 11:31
Спасибо, сейчас попробую)
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 11:09
Спасибо!
Lamantina 15 грудня 2017, 11:15
Смакотаааа
В избранное и лайк
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 11:32
Благодарю)
malinkakalinka 15 грудня 2017, 11:29 1
Красота !!! Лайк)))
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 11:33
Спасибо Вам)
MElena 15 грудня 2017, 13:42
Супер тортик!!! Обязательно попробую сделать. Лайк)
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 18:10
Попробуйте, спасибо)
SolAmy 15 грудня 2017, 18:06 1
так аккуратненько все и красивенько,красочно
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 18:12
Спасибо)
nataliko 15 грудня 2017, 19:05
Такой яркий, как раз для новогоднего стола！
Valya_Sofy 15 грудня 2017, 19:24
Красота!
Такой точно приготовлю!
Спасибо за понятный и доступный рецепт)
Julianna_Lisitskaya 15 грудня 2017, 21:11
Спасибо Вам)
Galinka_malinka 16 грудня 2017, 16:24
Такой красивый тортик!
Unitra 16 грудня 2017, 18:23 1
Вы так хорошо проработали этот тортик) особенно хорошо получился бисквит.
zubar88 17 грудня 2017, 23:14
Класний тортик))) Лайк))) Рецепт сподобався, тепер знаю точно який саме торт приготовимо на Новий рік)
Julianna_Lisitskaya 17 грудня 2017, 23:16
Дякую)
Valentina1975 19 грудня 2017, 06:52
Красота! Очень понравилась ваша идея тортика!
Julianna_Lisitskaya 19 грудня 2017, 09:18
Спасибо большое)