На новогоднем столе хочется чего-то красивого и сказочного.
Хочу показать вам как сделать легко сделать сказочный тортик своими руками.
Ингредиенты:
Мука-340 гр
Сахар-300гр
Соль-1/4 ч.л.
Какао- 1 ст. л.
Разрыхлитель-2 ч.л
Сода- 1ч. л.
Яйца-3 шт
Масло растительное( без запаха)-300 гр
Пахта/кефир-280гр
Краситель красный-2 ч.л.
Сначала нужно смешать сахар,муку,соль,какао и разрыхлитель.Соду я гашу уксусом, иначе чувствую ее в торте.Затем добавить масло и яйца.Хорошенько перемешать и добавить кефир.Положить краситель.Если не хотите химического красителя, то можно взять сок свеклы или вишни(малины,клубники). Я добавляла краситель.Тесто получается жидким.
Форму нужно смазать маслом, а на дно постелить пергамент.Тесто я разделила на три части.Выпекала каждый корж около 20 мин при температуре 170градусов.Готовность проверяем шпажкой.Готовые коржи нужно остудить,завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на два часа.
Пока коржи отдыхают приступим к декору.Будем делать снежики из шоколада.
Рисуем на пергаменте снежинки,топим на водяной бане или в микроволновке шоколад.Делаем кондитерский мешок из пергамента и начинаем творить)
Ложим наши снежинки в морозилку на 10минут.
А сейчас сделаем мастику из маршмеллоу.Масса получается похожей на пластилин и ваш новогодний тортик вы сможете украшать вместе с детьми.
Нам нужна сахарная пудра,маршмеллоу и красители.
Топим зефирки на водяной бане или в микроволновке.Когда они станут мягкими и немного потекут, снимие их с бани и вмешивайте сахар частями.Вмешевайте пока масса не перестанет липнуть к рукам. Мастика готова,можно творить) Я слепила снеговиков и елочки. А вы можете попробовать слепить,например, любимого героя из мультика или Деда Мороза вместе с детьми) Дайте волю фантазии.
Крем для торта(белково - сливочный)
Сливки 33%
Белок яйца-120гр( 3шт)
Сахарная пудра-50гр
Сахар-200 гр
Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков.Белки смешать с сахаром и поставить на водяную баню.Прогреть до 60 градусов, постоянно помешивая.Снять с бани и взбить до твердых пиков. Смешать взбитые сливки с белкамтыи.Нежный и вкусный крем готов) Немного взбитых белков я оставила для выравнивания тортика.
Торт я собирала в кольце от формы(в которой пекла).После того как перемазала коржи кремом поставила в холодильник на два часа.
После выровняла взбитыми белками и украсила творениями из мастики и снежинками.
С наступающими праздниками! Желаю счастья, удачи, здоровья и сказочного настроения!!!
NiFigaNeFeya 13 грудня 2017, 00:48
Лайк первый
Natalka_ter 13 грудня 2017, 07:36
Спасибо)
Sanechka 13 грудня 2017, 10:41 1
Весёленький) лайк!
Natalka_ter 13 грудня 2017, 15:37
И вкусненький)Спасибо)
Tata4ka 14 грудня 2017, 18:57
Лайк - сегодня такой ела из пекарни, вкусный был, думаю что домашний конечно еще вкуснее!
Natalka_ter 14 грудня 2017, 20:29 1
Спасибо) Попробуйте испечь - вам понравится!
Alina_ya 13 грудня 2017, 11:48
Мне понравился) Лайк!
Natalka_ter 13 грудня 2017, 15:37
Я старалась)Спасибо)
Lyampampusik 13 грудня 2017, 17:25
Симпатюлик. Лайк
Natalka_ter 13 грудня 2017, 17:46
Жду)
Lyampampusik 13 грудня 2017, 18:13
Возьму рыбу к чаю!)))
Natalka_ter 13 грудня 2017, 18:19
Отлично)Люблю сладкое после солёного и наоборот)
Violettochka 13 грудня 2017, 22:29
лайк, молодцы!
Natalka_ter 13 грудня 2017, 22:43
:blush:
Sharlotta__ 19 грудня 2017, 10:03
И у Вас красный бархат?
Sharlotta__ 19 грудня 2017, 10:04
Посмотрела, Ваш красный бархат первым появился на свет ))
Natalka_ter 19 грудня 2017, 11:43
Ну,да)Первопроходец)
Olia0711 22 грудня 2017, 20:38
Очень по новогоднему.))аппетитно))
Я бы на новый год его в первую очередь бы съела ))
Лайк и от меня!;)
Olia0711 22 грудня 2017, 21:06
Не за что))
С Наступающим Вас!)
Счастья, здоровья,добра:)))
Natalka_ter 22 грудня 2017, 21:10
Большое спасибо!)Вам тоже всего самого-самого!Пусть исполнятся все мечты!:wink:
Olia0711 22 грудня 2017, 21:11
Спасибо))))
И Вашые !))