Девочки, пАмАгите. Какой песто магазинный вкусный? Так хочется. И дома, как Вы его делаете? Купила как-то там "Чумак", такое мне гэ.
Девочки, пАмАгите. Какой песто магазинный вкусный? Так хочется. И дома, как Вы его делаете? Купила как-то там "Чумак", такое мне гэ.
Solovyova_Irina 10 грудня 2017, 10:29 2
Очень мочено вкусный песто ашановские, собственный импорт их...
а ещё барилла.
megera 10 грудня 2017, 10:45
Мочено?)
Solovyova_Irina 10 грудня 2017, 10:58
Очень-очень :)))
JuliaLesnaya 10 грудня 2017, 10:54
Магазинные давно не брала, но однозначно, нужно брать из дорогих и импортные, в стекле.. Я не все пробовала, так , как мы его любим и съедаем- покупного бюджет не выдержит.
Исходный рецепт домашнего песто, например,здесь ( правда сыр ,обычно, предлагается только один-пармезан ) https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/16749-sous-pesto . Так же можете проштудировать другие рецепты из сети, с вариациями и выбрать свой. Бонита давала тут рецепт со-шпинатом, например. особенно зимой актуально- базилик в холодное время по неадекватной цене для домашнего использования.
Я же приловчилась класть в него любые орехи вместо кедровых (кроме арахиса) , а также любой другой сыр, но все-таки желательно из хороших и максимально твердых по консистенции. Добродар как вариант, или а-ля Пармезан из украинских бывает можно найти по сходной цене.Базилик беру тоже любой, наверное , все-таки вкуснее с зеленым ( не лимонным), но подойдет и фиолетовый лимонный и т.п. Чеснок и соль я предлагаю по вкусу- недостаток соли, кстати, скорее недостаток))) в данном соусе, но оно играет в комплекте с чесноком . Мы любим много чеснока. Но это те ингридиенты, которые лучше добавляйте постепенно, чтоб совсем не переборщить. И по поводу масла- вот тут оливковое я не рекомендую заменять, пробовала, поверьте на слово (хотя конечно, можете поиграть, лучше тогда с рафинированными ). И как раз оливковое рекомендую средней кислотности, чтоб вкус был с горчинкой . Это очень вкусно и полезно ,хотя и калорийно. Сын обожает со-спагетти или просто на хлеб. Оччень сытно.
JuliaLesnaya 10 грудня 2017, 11:06
А, у Бониты из черемши был, то я спутала))) Это я многостаночница сейчас, другим занимаюсь и туплю :)
JuliaLesnaya 10 грудня 2017, 11:07
https://kashalot.com/club/?q=Песто
megera 10 грудня 2017, 11:08
Спасибо большое, ее с черемшой я читала. Не сезон черемши).
yliya 10 грудня 2017, 16:47
В еко лавке посмотрите, цена около 80 гр. За маленькую баночку
megera 10 грудня 2017, 20:26
Спасибі, чесно кажучи, хочеться рецепт смачного домашнього з дешевшого сиру, ніж пармезан.
yliya 11 грудня 2017, 12:34
Ну якщо без пармезана, то то вже не справжній песто), замініть грано подано він дешевший і смак так не буде різнитись
megera 11 грудня 2017, 15:59
дякую