Хочу попробовать и боюсььььь:)))Закваску не успеваю купить, а баночка йогурта какраз остается. Девочки, знаю многие делают в йогуртнице йогурт на основе готового предудыщего йогурта. Расскажиет какая это прцедура.. Все также? я в теплое молочко обычно даю разбавленую водичкой закваску (пользуюсь ВИВО)и ставлю в йогуртницу на время. Меня пугает то, что ведь йогурт, использованый в качестве в этот раз в роли закваски ведь густой по консистенции--при перемешивании он растает?не будут ли комки?каким должно быть молочко??и время такое же выбирать???Слышала, что и кислее будет йогурт после такого рода сквашивания.Правда??Спасибо
Viktoriya1981 27 січня 2015, 17:28
все так же делаю. только 2 столовые ложки йогурта ложу в молоко и перемешиваю
Malvina 27 січня 2015, 17:30
делала по инструкции, все получилось отлично.
Vivo
На счет кислоты не помню, один раз только делала так.
KissYulya 27 січня 2015, 17:31
те всего 2 ст л на все молоко (у меня например 1,5л) хватает??и не важно какой температуры йогурт?можно с холодильника???
Viktoriya1981 27 січня 2015, 17:32
хватает с холодильника и ложила. беру всегда виво бифивит
Xadijka 27 січня 2015, 17:33
конечно растает.
все спокон веков так делают.
На кавказе его заквашивают со сметаны, а потом по триста раз перезаквашивают, ничего страшного.
Йогурт разбавлять ничем не нужно.
100 грамм готового йогурта на литр теплого молочка, размешали и разлили по стерильным баночкам.
Важно. Йогурт должен быть не с холодильника, а комнатной температуры. (гдето читала)
KissYulya 27 січня 2015, 17:38
!!!!!СПАсибки!!!!Все понятно...будем пробовать!!!
Коментар видалено
Helena_Nester 27 січня 2015, 17:35
Чем больше раз так делать, тем меньше полезных свойств в йогурте. Вроде можно 2-3раза, больше не желательно.
Xadijka 27 січня 2015, 17:38
если для заправок в салат или айрана, почему бы и нет )
Xadijka 27 січня 2015, 17:36
а я успела прочитать ))))) :-Р
Viktoriya1981 27 січня 2015, 17:37
я тоже. вообще то не рекомендуют его часто перезаквашивать. но думаю разок можно)
Aleksandra__ 27 січня 2015, 17:40
))) я так не делаю.делаю только с заквасками на которых написано что можно перезаквашивать. Правда там написано что один раз
KissYulya 27 січня 2015, 17:39
разок за 3 года можно:))))
KissYulya 27 січня 2015, 17:53
таки да :)))--заглянула на сайт виво---перезаквашивание годится только РАЗ!!!!!!спасибо всем-всем-всем!!!
S0909 27 січня 2015, 19:28
перезаквашивать можно только раз, для експеримента пробовала второй раз - йогурт выходит очень кислый
Aleksandra__ 27 січня 2015, 19:31
А еще как сопли))))
NEMO1 27 січня 2015, 19:33
Вот только сегодня так заквасили) Все отлично вышло!
Баночка йогурта на 1 л молока. Молоко подогрела как обычно, йогурт комнатной температуры (подогрела в микроволновке) забросила в молоко, все размешала и по банкам.
Заквасился быстрее чем из сухой закваски.
KissYulya 28 січня 2015, 09:58
Спасибо дв свежий-отзыв!!!
Melisa 28 січня 2015, 08:46
Я делала так. Добавляла в теплое кипяченое молоко закваску Good Food, разливала по стаканчикам, и наливала отдельно один стакан который не ставился в йогуртницу, он просто стоял на столе накрытый крышкой. За два дня он получался по консистенции как густой кисляк. Этот стакан я потом добавляла в следующий йогурт. НО ПРИЗНАЮСЬ ЧЕСТНО! Бывало такое, что йогурт не получался!
Aleksandra__ 28 січня 2015, 10:06
Автор пишет про виво ву не гуд фуд
Tanjushka 30 січня 2015, 18:21
я пользуюсь виво. 1 баночка добавляется вместо закваски на 1 литр молока. Вы просто начала добавьте немного молока и хорошенько размешайте. это только один раз, на следующий опять закваска.
KissYulya 30 січня 2015, 21:03
Делала---получилось!!но чуток все же консистенция не такая густая как при сухих заквасках!