У одного из моих крестников был День Рождения, в честь которого крестная-кондитер готовила вкусняшку... Я хотела порадовать малыша, потому сделала "шоколадный шоколад", как он и любит.
Декор делала в соответствии с начинкой, немного сказочный и необычный. Это чипсы из грушовых слайсов (они были съедены детьми, пока папа пытался сфотографировать именинника, задувающего свечу) - тут я угадала!
Разрез сфотографирован в торопях, дети больше не могли ждать))))
Описание: нежный и влажный шоколадный бисквит, грушевое компоте с анисом, хрустящий слой на основе джандуйи и фундука в объятиях шоколадно-сливочного крема с кофейной ноткой. Декор из грушевых чипс.
А это грушки в процессе приготовления и украшения.
Груши режем слайсами и кладем в миску с раствором лимонной кислоты (1/2 ч.л где-то ). Делаем сироп : 200г сахара, 100 мл воды и краситель до желаемого цвета. Каждый кусочек варим до полуготовности, чтобы стали немного мягкими, порядка 1-2 минут, зависит от сорта. А далее терпение! :wink: Выкладываем их на пергамент и сушим при комнатной температуре 3-4 дня, пока не достигли нужной плотности- они гнутся, но довольно плотные. Все)
Спасибо за внимание!
A_nastasiia__ 9 листопада 2017, 19:56 3
о!!!!!Вау!
Вот Это оригинально!
Это вам не ягодок набросать:)))
bul4onok 9 листопада 2017, 21:04
Спасибо) самой понравилось :wink:
Arlana 9 листопада 2017, 19:58
Вау! Очень красивый.
bul4onok 9 листопада 2017, 21:04
Спасибо))
Alina_D 9 листопада 2017, 20:12
Мені б таку хрещену)
bul4onok 9 листопада 2017, 21:05
Но испечь все равно могу)
Irinka_kartinka 9 листопада 2017, 20:13
прикольный, а как груши делали?:pear::pear::pear:
bul4onok 9 листопада 2017, 21:05
Чуть позже допишу в посте
Irinka_kartinka 9 листопада 2017, 21:20
ок, жду с нетерпением)
bul4onok 10 листопада 2017, 08:01 1
Дописала)
LuLuda 9 листопада 2017, 20:19
Очень креативно!
Браво! :clap:
bul4onok 9 листопада 2017, 21:05
Спасибо большое!
Adjanta 9 листопада 2017, 20:20
очень круто
bul4onok 9 листопада 2017, 21:05
:heart_eyes:
Missis 9 листопада 2017, 20:22
Захотелось вкусного торта.)
Вы, просто, мастерица!
bul4onok 9 листопада 2017, 21:30
Чесслово, очень вкусный. Там га 3 коржа всего 2 яйца))
Missis 9 листопада 2017, 21:42
Мне это ни о чем не говорит.)
Уверена, что вкусный.
bul4onok 9 листопада 2017, 21:57
Обычный бисквит пекут из 4 яиц и это на 2 коржа
Nissa 9 листопада 2017, 21:36
Красотень!!! Поделитесь шоколадным бисквитом, пожалуйста)
bul4onok 10 листопада 2017, 18:46
сладкая груша, только тягучая)
Nissa 18 листопада 2017, 22:21
Я опробовала бисквитное тесто. Текстура гораздо лучше чем в классическом "на кипятке", хоть и заменила сливочное масло растительным (как на зло не хватало() Думаю, будет моим ходовым шоколадным бисквитом. Большое спасибо)
bul4onok 19 листопада 2017, 19:28
и вам спасибо))
Sweety_ 9 листопада 2017, 21:47
Очень красиво, и так необычно! Класс!
bul4onok 9 листопада 2017, 21:58
Спасибо большое!
Alladr 10 листопада 2017, 00:06
а можна, всe щe раз, помало і в пропорціях:blush:
bul4onok 10 листопада 2017, 07:53
Вы о чем?)
Alladr 10 листопада 2017, 07:56
про рeцeпт, і про груші:blush:
bul4onok 10 листопада 2017, 08:00
Рецепт груш только что написала в посте
bratishe4ka 10 листопада 2017, 02:04
Красота и внутри и снаружи)) Класс!)):thumbsup:
bul4onok 10 листопада 2017, 07:53
:sunglasses:
KittyK 10 листопада 2017, 04:08
Космические груши :smiley:
bul4onok 10 листопада 2017, 07:53
Мне тоже нравятся))
Pon4ik 10 листопада 2017, 08:04
Шикарно!
bul4onok 10 листопада 2017, 08:09
Спасибо))
Antonio68 10 листопада 2017, 11:49
+++++++++++
bul4onok 10 листопада 2017, 12:15
Добавлю. Но думаю, лучше в раздел рецептов))
bul4onok 10 листопада 2017, 16:39
уже написала)
bul4onok 10 листопада 2017, 12:09
Добавлю. Но думаю, лучше в раздел рецептов))
Lolaya 10 листопада 2017, 12:09 2
Вы не сердитесь, но мне не нравиться, в моем селе шоколадные торты для детей другие... Хотя, может я что то не понимаю конечно.
bul4onok 10 листопада 2017, 12:21
каждому свое)
Lenochta 10 листопада 2017, 12:49
Просто ВАУ!)
bul4onok 10 листопада 2017, 13:02
Спасибо))) сама любуюсь, скормная)
Kukuzya 10 листопада 2017, 13:42 2
Торт шикарный! Уверена, что ещё и нереально вкусный. Но.... меня одну смущает шоколадный-шоколад, анис, джандуйя, кофе и лошадиная доза красителя для трехлетнего ребёнка? Не в обиду автору, торт правда очень крутой!
bul4onok 10 листопада 2017, 14:39
сама) она ж вредная))))))
Kukuzya 10 листопада 2017, 14:55
Я, кажется, сказала, что это не в Ваш огород камень, ну да ладно... Чем что вредно - почитайте, информации много...
bul4onok 10 листопада 2017, 15:13
там смайлы) шучу я! рецепт будет чуть позже
Lamantina 10 листопада 2017, 14:32
Фантастика!
bul4onok 10 листопада 2017, 14:38
:) :) :)
Sharlotta__ 10 листопада 2017, 16:40
Украшения похожи на эмаль в золотом обрамлении. Круто
bul4onok 10 листопада 2017, 16:44
:)