Единственный раз пробовала капусту такую. Вернее огурцы)) Сосед по общаге привозил. Вкус капусты не помню... Но вкус огурцов - запомнился на всю жизнь) Просто бомба) Можете мне написать пропорции соли и т.д.? Огурцы уже готовые в капусту кладут?
Так, спочатку потрібно огірків наквасити. 1 стакан солі на 3-ох літрову банку огірків.
А тоді посікти капусту, морковка, корінь хрону, червоний перець гіркий дрібно порізати.
Зробити ще маринад, на 3 літри води пачка лаврового листя, 200 грам часнику подушеного. Коли вода схолоне то дістати листя.
В бочку ложити шар підготовленої капусти, полити трішки маринадом, посипати гірчицею горошком, тоді шар огірків, і так перекладати шарами.
В кінці залити трохи холодної води але так щоб капуста була трохи вологою. Зверху застелити марлю, покласти диск і на нього груз.
Через тижнів 2 можна їсти. Капусту віддушити з соку, огірочки порізати, додати цибулі і трохи олії, все перемішати і готово :)
В мене тільки таку капусту їдять
Такой,чтоб прям вах-вах-вах))) И сколько может храниться в холодильнике?
Olya_lya 16 вересня 2017, 22:27
В мене мама квасить разом із соленими огірками, дуже класна виходить
ZhuZhu 16 вересня 2017, 23:18
Единственный раз пробовала капусту такую. Вернее огурцы)) Сосед по общаге привозил. Вкус капусты не помню... Но вкус огурцов - запомнился на всю жизнь) Просто бомба) Можете мне написать пропорции соли и т.д.? Огурцы уже готовые в капусту кладут?
Olya_lya 16 вересня 2017, 23:29
Так, спочатку потрібно огірків наквасити. 1 стакан солі на 3-ох літрову банку огірків.
А тоді посікти капусту, морковка, корінь хрону, червоний перець гіркий дрібно порізати.
Зробити ще маринад, на 3 літри води пачка лаврового листя, 200 грам часнику подушеного. Коли вода схолоне то дістати листя.
В бочку ложити шар підготовленої капусти, полити трішки маринадом, посипати гірчицею горошком, тоді шар огірків, і так перекладати шарами.
В кінці залити трохи холодної води але так щоб капуста була трохи вологою. Зверху застелити марлю, покласти диск і на нього груз.
Через тижнів 2 можна їсти. Капусту віддушити з соку, огірочки порізати, додати цибулі і трохи олії, все перемішати і готово :)
В мене тільки таку капусту їдять
ZhuZhu 17 вересня 2017, 22:47
Дякую, спробуємо!
Коментар видалено
YevA_com_ua 16 вересня 2017, 23:05
лучший рецепт в свекрови ) она делает- я кушаю )))
Japona_mama 16 вересня 2017, 23:10 1
Одолжи)))
Tanyas 16 вересня 2017, 23:16
Мне можно только рецепт одолжить)))
ZhuZhu 16 вересня 2017, 23:16 1
Уточню рецепт мамы завтра. Очень вкусная получается.