Доброй всем ночи! У меня вопрос к тем, кто делает ребятишкам полезную вкуснятину "сией штуковиной". У меня такая проблема: 2 недели назад купили йогуртницу Мулинекс...первых 4 раза было всё окей, а потом начало перегревать, температура больше 50...(ставила уже в прохладном месте и меньше времени держала, но...)... Вопрос такого рода: Это все Мулинексы такие?!.или нам такая попалась...Стоит сей апарат здавать в сервисный центр для ремонта или просто поменять на другууууююю....?????????
Александра 28 серпня 2011, 00:52
У меня не мулинекс, но выскажусь.
Прочтите внимательно инструкцию, там должен быть указан температурный режим(или его максимум) если шкалит, а 50 градусов - это очень много, ведь домашний йогурт вы делаете по двум причинам, во-первых, чтобы знать из чего он сделан, а во-вторых, чтобы быть уверенной что там есть кто то "живой". так вот, при 50-ти градусах, все бактерии полезные гибнут, и остаётся просто молочный продукт.
lilijaja 28 серпня 2011, 01:14
Поэтому я и хочу менять что "шкалит за 50", типа как бы это проблема мулинексов?! Или с моей что-то не то?..
Alisha 28 серпня 2011, 08:47
У меня тоже была йогуртница, правда Орион. Та же самая ситуация. В результате купила термос и градусник. Для каждой закваски нужна своя определенная температура молока. Теперь моя совесть спокойна - все по инструкции.
ApriCat 28 серпня 2011, 08:58
Лиля, поищите, уже были такие темы,о йогуртницах и проблемах сквашивания. правда, в новой Клумбе найти проблема. У нас Мулинекс без таймера, не перегревает, замеряем температуру периодически. А у знакомой Винис, по моему, или Декс?? перегревает. По совету девочек с Клумбы, она воду на дно йогуртницы наливает, говорит, помогает. Вообще, мне кажется, что моя как-то слабенько очень греет. Не знаю, йогурты и все остальное получается.
AglO 28 серпня 2011, 09:13
Я оставляю на 4 часа, а не на 6-9 и все отлично получается. Раньше, когда выдерживала положенное по инструкции время, действительно, получался не густой и тягучий йогурт, а кисляк с сыровоткой.
Если нужна максимальная концентрация бактерий, их можно принимать и в сухом виде. Менять йогуртницу не собираюсь, так как все производители грешат перегревом, а решать вам ;)
Коментар видалено
Elena_MF 28 серпня 2011, 09:15
Можете зайти на сайт Iogurt.com.ua/zakvaski - VIVO. В раздели йогуртницы все расписано про них. И вывод: дополнительно к йогуртнице надо купить терморегулятор, который избавит вас от проблемы перегрева в летний период и позволит сквашивать закваски при технологически необходимой данному виду закваски температуре. При помощи терморегулятора вы сможете выставить любую температуру заквашивания.
Grigola 29 серпня 2011, 00:10
Самый правильный способ добиться нужной температуры.
lilijaja 29 серпня 2011, 00:30
Не могу понять как там посмотреть...
lilijaja 29 серпня 2011, 00:31
Это Марии Федоровной...
Zaulka 28 серпня 2011, 10:53
Я тоже хотела Муллинекс, но вычитала в отзывах что она сильно перегревает йогурты. Попробуйте поменять на другую модель или подослать че-нибудь под баночки, а еще есть модели, в которые вода наливается на дно - я слышала такое, может у Вас именно она?
lilijaja 29 серпня 2011, 00:26
Неа, хотя я слышала что с водой лучше, но там баночки пластиковые.
volodinka 28 серпня 2011, 12:13
Первый раз слышу ,что перегревает. Как это может быть если вы ставите на определенное время? У меня за почти 3 года никогда подобного не было. И ксати говоря сейчас в Метро мулька стоит 399грн. Нам она очень нравится. Используем зимой через день. Добавляем все вкусности и вперед. Няма. Класс.
Tata_original 28 серпня 2011, 12:23
У меня тоже была Мулинекс, не перегревала ничего. Впервые слышу.
lilijaja 28 серпня 2011, 13:31
Всем спасибо, значит пойду и скажу чтоб просто заменили...
Гордок Светлана 28 серпня 2011, 16:42
У меня уже 2 года и никаких проблем
Grigola 29 серпня 2011, 00:09
Перегревают абсолютно все йогуртницы. Ведь йогуртница дает нагрев на баночки в независимости от окружающей среды. Поэтому в теплое время года идет перегрев, а зимой может быть нормально или вообще «недогрев». Для разных видов заквасок нужна своя температура, а йогуртница предназначена только для приготовления по одному температурному режиму. Даже если в инструкции написано, что при приготовлении кефира надо просто выключить йогуртницу раньше и не открывать крышку - это все ерунда. За несколько первых часов работы йогуртницы молоко уже перегреется и все бактерии "накроются медным тазом". Если вы хотите изготовлять кисломочку по всем правилам и соблюдать строгий температурный режим, то без терморегулятора вам не обойтись. Либо надо пользоваться градусником и термосом. Ни одна йогуртница не даст вам нужной температуры. У меня самая простенькая йогуртница Клатроник со стеклянными баночками + терморегулятор. Делаю различную кисломолочку на протяжении всего лета при любой температуре в комнате - все получается здорово. Проводила эксперименты - наливала в баночки воду, включала йогуртницу, подкладывала под баночки всякую ерунду, замеряла температуру и в баночках и под баночками - вывод только один - температуру нагрева надо контролировать самим при помощи терморегулятора. В интернете есть много статей про терморегуляторы и про то, как наши народные умельцы и очумельцы приспосабливают сие чудо к своим йогуртницам. Я перечитала массы таких советов и пересмотрела фотки народных изобретений. В течении недели экспериментов со своей йогуртницей и терморегулятором вывела свою тактику работы с этим дуэтом. На данный момент очень довольна, что не стала заморачиваться дорогой йогуртницей и модными брендами, не клюнула на модные йогуртницы с таймерами. Это все абсолютно лишнее. В йогуртнице главное - это поддержание правильной температуры и хорошее качество баночек (не доверяю пластику). Я довольна своим выбором и желаю всем найти свой идеальный способ приготовления домашней кисломолочки.
lilijaja 29 серпня 2011, 12:10
А?.. ну там был шнур не плоский...
lilijaja 29 серпня 2011, 12:11
а неа...такой же...
Grigola 29 серпня 2011, 15:11
Возможно это старая цена. Когда мы покупали в июне, то нам сказали, что 120 грн это новая цена и недавно прошло подорожание, а до этого они стоили около 90 грн.
lilijaja 29 серпня 2011, 08:52
Очень спасибо...
Алеся 9 вересня 2011, 03:08
Оля спасибо вам за совет (про терморегулятор)!!!! Сегодня буду пробовать его впервые.
Хотела только сказать, что я заказывала его прямо с сайта Укрреле и за 84 грн (неделю назад). Правда организация эта находится в Днепропетровске и, кстати, там по городу доставляют бесплатно, а в Киев могут также переслать - почтой. Но я заказала доставку в днепре моим знакомым, а оттуда мне его уже привезли. Так что мне он обошелся в 84 грн.!
Grigola 10 вересня 2011, 23:21
Пожалуйста! Главное, чтобы остались довольны.
lilijaja 12 вересня 2011, 14:35
Здала 2 недели назад чтоб посмотрели, так как менять не захотели, вроде не положенно...Как меня достал этот фокстрот, никогда в нем ничё не покупаю, но вот муж иногда заходит..., вот и купил опять в этом паршивом магазине...написала в заявлении чтоб за 2 недели поладили...сегодня захожу, а меня дядя с голивудской улыбкой: "А, я завтра еду в обласной сервис, надеюсь, что заберу" сказала я что мне надежд ненадо , а нормальную йогуртницу...Ой, девочки, как это хорошо самому делать йогурты, а за этих 2 недели сильно ощутила какое это преимущество...