ой, девочки, что расскажу... в этом году, на отдыхе, познакомились с очень приятной женщиной. у нее свой персиковый сад. там таааакие персики...ммм... ну, их я и привезла целое ведро - больше некуда было брать. но не суть. в общем, она рассказала, что уже много лет морозит персики целиком. помыть, просушить и заморозить. грит, потом достаешь, он размораживается, снять шкурку - и как свежий! я тож сделала на пробу. потом расскажу))
Девочки, а если простое фруктовое пюре замораживать!? Я только сейчас подумала: ведь можно сегодня сделать, а через недельку проверить - какое оно будет после заморозки. Моему 4 мес - я завтра попробую что-то заморозить, а потом раскажу что вышло, нам тоже надо запасаться.
и все же по вопросу)) эти летом наделала кучу "агушных" баночек пюре из дачного белого налива. Очень просто, рассказываю. Из мытых яблок вырезаем сердцевину, разрезаем на 4 части. У меня дома есть такой чудо-аппарат советского производства, "ручеек" называется. Через него обычно делают томатные пюре и соки - выглядит как мясорубка с дырчастым дулом. Не смогу объяснить понятней ;)) Вообщем ему яблоки отдать, а он выдаст пюре и отходы - кожуру. Пюре в кастрюле довести до кипения, добавить сахар или фруктозу и разлить в стерилизованные баночки. Хранить в холодильнике. Такой способ позволяет сохранить все полезности, т.е. прикол в том, чтобы не варить его как варенье. Получается суперская пюрешка, на вид 1 в 1 как фабричная, малая ест с восторгом. Таким же макаром можно делать кабачки и любые другие (мягкие!) овощи и фрукты.
делала почти так же. в баночки после хиппа закрывала пюре: абрикос, вливу, грушу. яблоко. очищала от кожуры, проваривала без сахара, измельчала блендером. потом разливала в баночки и стерилизовала 20 мин. после баночки закручивала проваренными крышками. нормально получилось, пока стоит и не взорвало
кому надо баночки из под хиппа, могу поделиться. я перестаралась и много их насобирала
подскажите пожалуйста такой вопрос. у меня ребенок кушает только блендерные фрукты, вот делаю так: клубника, малина, смородина, шелковица-все на блендер до пюре.Вопрос вот в чем можно ли замораживать уже готовые такие пюре? без сахара? нетребуется ли какой-то спец. обработки? Мне кажется если для ребенка, то какая разница целая клубника или допустим в пюре?ведь главное чтобы поступало нужное кол-во витаминов в организм и по-моему так проще все помыть, вместе перебить блендером и порционно по баночкам на зиму? или всё же какая-то разница есть каким способом морозить? Морожу первый раз, подскажите пож. мамы с опытом
Коментар видалено
Tata_original 27 серпня 2011, 14:45
ой, вкуся, цвет последних, скорее всего, офигительный) а вкус!)
Коментар видалено
Kvitka_Ann 27 серпня 2011, 16:20
Ух ты какая молодец)))) надо и седе попробывать
Lidia 27 серпня 2011, 15:58
Спасибо) аж слюнки у самой потекли)))
Нам как раз осенью-зимой начинать прикорм, так вот хочу сделать сама, а не магазинное давать.
Коментар видалено
Anna_St 27 серпня 2011, 18:25
ой, девочки, что расскажу... в этом году, на отдыхе, познакомились с очень приятной женщиной. у нее свой персиковый сад. там таааакие персики...ммм... ну, их я и привезла целое ведро - больше некуда было брать. но не суть. в общем, она рассказала, что уже много лет морозит персики целиком. помыть, просушить и заморозить. грит, потом достаешь, он размораживается, снять шкурку - и как свежий! я тож сделала на пробу. потом расскажу))
Галина 27 серпня 2011, 22:42
Мы тоже морозили абрикосы. Они после разморозки мягкие но цвет тот-же.
Anna_St 28 серпня 2011, 00:45
пока лежат, как пЭрсЫки:))) ради интереса могу попробовать один разморозить...
Kvitka_Ann 28 серпня 2011, 21:54
Я персики тоже заморозила но от косточки отдиляла они не потемнели какие были такие и есть.
Галина 27 серпня 2011, 22:01
Девочки, а если простое фруктовое пюре замораживать!? Я только сейчас подумала: ведь можно сегодня сделать, а через недельку проверить - какое оно будет после заморозки. Моему 4 мес - я завтра попробую что-то заморозить, а потом раскажу что вышло, нам тоже надо запасаться.
tslso 27 серпня 2011, 22:12
Попробуйте:)
Я замораживаю: смородину и поречку, вишни, кабачки, тыкву, цветную капусту, укроп и петрушку.
Можно замораживать ещё клубнику и черешню, но мне не нравится их вкус после разморозки.
Коментар видалено
Anna_St 28 серпня 2011, 00:46
согласна. клубнику надо взбить в пюре и после разморозки, как свежая))
Коментар видалено
Nikalex80 19 вересня 2011, 20:40
и все же по вопросу)) эти летом наделала кучу "агушных" баночек пюре из дачного белого налива. Очень просто, рассказываю. Из мытых яблок вырезаем сердцевину, разрезаем на 4 части. У меня дома есть такой чудо-аппарат советского производства, "ручеек" называется. Через него обычно делают томатные пюре и соки - выглядит как мясорубка с дырчастым дулом. Не смогу объяснить понятней ;)) Вообщем ему яблоки отдать, а он выдаст пюре и отходы - кожуру. Пюре в кастрюле довести до кипения, добавить сахар или фруктозу и разлить в стерилизованные баночки. Хранить в холодильнике. Такой способ позволяет сохранить все полезности, т.е. прикол в том, чтобы не варить его как варенье. Получается суперская пюрешка, на вид 1 в 1 как фабричная, малая ест с восторгом. Таким же макаром можно делать кабачки и любые другие (мягкие!) овощи и фрукты.
Katushkasolniwko 31 липня 2014, 10:23
А сколько сахара добавляете?А как-то без него можно обойтись?
Sophia_125 19 вересня 2011, 20:45
делала почти так же. в баночки после хиппа закрывала пюре: абрикос, вливу, грушу. яблоко. очищала от кожуры, проваривала без сахара, измельчала блендером. потом разливала в баночки и стерилизовала 20 мин. после баночки закручивала проваренными крышками. нормально получилось, пока стоит и не взорвало
кому надо баночки из под хиппа, могу поделиться. я перестаралась и много их насобирала
Кристина 17 червня 2012, 23:46
подскажите пож
Кристина 17 червня 2012, 23:55
подскажите пожалуйста такой вопрос. у меня ребенок кушает только блендерные фрукты, вот делаю так: клубника, малина, смородина, шелковица-все на блендер до пюре.Вопрос вот в чем можно ли замораживать уже готовые такие пюре? без сахара? нетребуется ли какой-то спец. обработки? Мне кажется если для ребенка, то какая разница целая клубника или допустим в пюре?ведь главное чтобы поступало нужное кол-во витаминов в организм и по-моему так проще все помыть, вместе перебить блендером и порционно по баночкам на зиму? или всё же какая-то разница есть каким способом морозить? Морожу первый раз, подскажите пож. мамы с опытом
Белка 26 липня 2012, 00:55
а я не могу понять, что обязательно нужно фруктовое пюре приваривать, стерилизовать.., а так прямо свежее нельзя заморозить?