У меня кум варит, я краем глаза вижу.. Вода с картошкуй, луком и крупной морковью туда. Затем вроде рыба. Затем целые помидорки и иногда перец боргарский на 2 части резанный. Потом лаврушка, соль, перец горошком и паленую деревяху туда булькнуть.
Отдельно для подачи мы любим саламур, каждому в тарелку. Это отдельно масло растительное смешанное с чесноком и петрушкой. Каждому в тарелку по 2-3 ст. л. при подаче..
Как говорят рыбаки:уха и рыбный суп это две разные вещи!рыбный суп-это набор овощей и мясо рыбы.А вот уха-это великое дело.на свежем воздухе,с костром и дымком,и сто грамм в рыбной юшке)))
Тройная, меня научили родственики, такую варят в Херсонской области, берём 3 размера рыбы, мелочёвка заливается холодной водой , досодите до кипения, варите минут 20, процеживаете через мардю, мелочёвку в мусорку, дальше этим бульоном заливаете рыбку крупнее добавляете целую луковицу, морковь, перец, лавруха, солите, доводите до кипения, варите мин 30, процеживаете, рыбу можно отдать котам, чистый ароматный бульон доводите до кипения и кладёте туда здоровые куски рыбы, которую будете кушать, можно сом или щуку или кто что любит, столько кусков, сколько человек будет кушать, добавляете в кипящий бул он такое же количество одинаковык почищеных картошек, доводите до готовности, перед тем как снять с огня выливаете стопку хорошей водки ( 100гр) , много укропа, ещё раз присаливаете, есле нужно, всё уха готова.
На тарелку выкладывается картошка, огромный кусок вкусной рыбы и всё это поливаете насыщеным ароматным бульоном.
N4t4liy4 16 липня 2017, 16:37
Картошку в кипящую воду, морковь кружочками, лук целым или напополам, рыбу в самом конце, зелень, соль, перец ну и полено с костра
Ymkaa 16 липня 2017, 18:00
А для чого ? Вона смак дає? Запах?
MIstIk_ 16 липня 2017, 18:13
И запах и вкус
chasiki 16 липня 2017, 19:30
В нас поліно тільки березове додають. Тоді ще трішки горілки вливають.))
bonita 16 липня 2017, 16:38
У меня кум варит, я краем глаза вижу.. Вода с картошкуй, луком и крупной морковью туда. Затем вроде рыба. Затем целые помидорки и иногда перец боргарский на 2 части резанный. Потом лаврушка, соль, перец горошком и паленую деревяху туда булькнуть.
Отдельно для подачи мы любим саламур, каждому в тарелку. Это отдельно масло растительное смешанное с чесноком и петрушкой. Каждому в тарелку по 2-3 ст. л. при подаче..
bonita 16 липня 2017, 18:24
Я вроде поговорила и уже наелась)
Прям за кумом заскучала))
MIstIk_ 16 липня 2017, 18:28 2
Пора с мужем ехать на природу, жаль пока в море лов запрещен
tanya26 16 липня 2017, 18:59
Как говорят рыбаки:уха и рыбный суп это две разные вещи!рыбный суп-это набор овощей и мясо рыбы.А вот уха-это великое дело.на свежем воздухе,с костром и дымком,и сто грамм в рыбной юшке)))
A_nastasiia__ 16 липня 2017, 16:51
главное водку влить и березовое полено потушить - остальное неважно)))
MIstIk_ 16 липня 2017, 18:14
Да ещё и водочки не много
Likashot 16 липня 2017, 18:43
І ми даємо горілку)
innaant 17 липня 2017, 17:41
А мне водка, кажется ,выпаровывается и не дает никакого вкуса.Лучше отдельно)
Mamzelka 16 липня 2017, 16:52 2
Тройная, меня научили родственики, такую варят в Херсонской области, берём 3 размера рыбы, мелочёвка заливается холодной водой , досодите до кипения, варите минут 20, процеживаете через мардю, мелочёвку в мусорку, дальше этим бульоном заливаете рыбку крупнее добавляете целую луковицу, морковь, перец, лавруха, солите, доводите до кипения, варите мин 30, процеживаете, рыбу можно отдать котам, чистый ароматный бульон доводите до кипения и кладёте туда здоровые куски рыбы, которую будете кушать, можно сом или щуку или кто что любит, столько кусков, сколько человек будет кушать, добавляете в кипящий бул он такое же количество одинаковык почищеных картошек, доводите до готовности, перед тем как снять с огня выливаете стопку хорошей водки ( 100гр) , много укропа, ещё раз присаливаете, есле нужно, всё уха готова.
На тарелку выкладывается картошка, огромный кусок вкусной рыбы и всё это поливаете насыщеным ароматным бульоном.
Ymkaa 16 липня 2017, 17:59
Клас! )))
Ymkaa 16 липня 2017, 17:59
Дякую!
Mamzelka 16 липня 2017, 19:35
Водка делает бульон прозрачным как слеза, спирт испаряется, не переживайте, приятногь апетита.