Масло гхі- це топлене вершкове масло, виготовлене з домашнього молока.В Індії цей продукт вважають "рідким золотом". Ніжний вершковим смак та вишуканий горіховий аромат є неповторним, температура горіння 240°, тому не димить, безлактозна, може зберігатись роками.