Чай Чорний Улун. Чорний улун (або темний оолонг) – це напівферментований китайський чай з високим ступенем окислення (близько 40-80%), що надає йому насичений смак та аромат, схожий на чорний чай, але з унікальними нотами від легкого до глибокого, часто з відтінками вогню, дерева, фруктів, квітів або карамелі. Він займає проміжну позицію між зеленим та чорним чаєм, дарує бадьорість, але водночас розслаблення, покращує концентрацію та травлення.
Характеристики
Зовнішній вигляд: Цілі, часто скручені листи, які стають майже чорними після обробки.
Настій: Прозорий, бурштиново-коньячний або золотисто-янтарний.
Аромат: Багатий, з нотами диму, прянощів, фруктів, квітів, меду, молока, карамелі або навіть шоколаду, залежно від сорту.
Смак: Від м'якого та свіжого до глибокого, деревного, з пікантними нотками; не схожий на жоден інший чай, часто з гірчинкою, як у шоколаду, чи терпкістю.
Ступінь ферментації: Високий (40-80%), наближається до чорного чаю, але зберігає унікальність улуну.
Ефект: М'яко тонізує, бадьорить, підвищує працездатність, гармонізує, допомагає сконцентруватися та сприяє релаксації; ідеально підходить для повільного чаювання.
Особливості та користь
Унікальність: Поєднує свіжість зеленого та насиченість чорного чаю.
Користь: Багатий антиоксидантами, підтримує обмін речовин, покращує травлення.
Ритуал: Заварюється багаторазово (до 6 разів), кожен пролив відкриває нові смаки.
Китайська назва: Відомий як «бірюзовий чай» або «оолонг».
