Ацетатна стрічка служить для окантовки кондитерських виробів та декорування продукції, а також використовується для подовження бортиків форм для десертів. Застосування бордюрної стрічки дозволяє значно спростити і прискорити трудомістку операцію по оформленню бічній поверхні кондитерських виробів.
Це щільна прозора плівка, ідеальна для виготовлення муссовых та інших тортів. Нею прокладають стінки форми, в якій збирають торт. Потім, коли торт настоїться в холодильнику, дуже зручно виймати його з форми. Після зняття стрічки, боки торта у залишаються ідеально рівними.
Використовується в кулінарії двома способами:
1. Для приготування тортів і тістечок. Для цього плівка вставляється всередину форми/кільця (зазвичай виступає вище бортів), всередину закладаються шари (коржі і муси, желе). Після застигання торт/тістечко легко виймається з форми з плівкою, потім плівка знімається з тістечка. Тим самим досягається ідеальна бічна поверхня без пошкоджень.
2. Также используется для создания шоколадного декора и различных замысловатых шоколадных украшений. Для этого плёнка раскладывается на ровной поверхности, а сверху заливается шоколад слоем в 1-2 мм. На стадии застывания в шоколаде можно сделать высечки (вырезать нужную форму). После застывания шоколад легко снимается с пленки (при этом появляется глянцевая гладкая поверхность шоколадной фигурки). Либо на плёнке рисуется шоколадный узор, который потом можно использовать для украшения.
Характеристики:
Материал: полипропилен.
Цвет: прозрачный.
Плотность: 125 мкм
Высота: 10 см
Длина: 1 м
Гарячі аукціони 
