сыроварение

Сьогодні у мене день сиро варіння. Кому цікаво , ласкаво прошу . Розкажу тонкощі варіння бринзи. Колись одного дня я проснулась, і вирішила. Що хочу варити сири. Я перечитала тонни інформації, години відео передивилась, їздила до професіоналів , щоб навчитись цьому ділу.

Теги: сыроварение

Делала из домашнего молока, из 3л вышло почему-то очень мало(На вкус очень похоже на домашний творог, но мелкозернистый. До этого магазинную Филадельфию не пробовала вообще :)

Попробовала сделать чизкейк, получилось очень вкусно! Ничем не хуже "кафе-шных" :)

…

Теги: сыр, филадельфия, сыроварение

Продолжение темы о сырах. Фету и Филадельфию мы освоили. Следующим дочь выпросила Сулугуни (очень любит хачапури). Делала вчера, за ночь домашние мыши почти половину слопали.

…

Теги: сыр, сыроварение

Та-дам!!!! Фанфары!! Фанфары!! Фанфары!!

А вот и ОН! Виновник сегодняшней бессонной ночи! Мой первый сыр! Моя Фета!

Я была столь впечатление процессом, так напереживалась...Еле уснула.

Теги: флешмоб, фета, сыроварение

Так получилось, что из очень организованного ребенка я выросла в безалаберную девушку, у которой любое новое начинание это настоящее приключение.

Мое приготовление феты не стало исключением.

Забрала закваски и тут же купила молоко. Так как мне всегда "везет" с домашним молоком , то покупала фермерское. Вот такое:

…

Теги: сыр, фета, сыроварение