рецепты, стор 94
Наша кулінарна книга. Рецепти страв, майстер-класи з приготування, питання по темі.
Кулінарні рецепти 16 листопада 2010, 09:45
Ватрушки с творогом и изюмом
Предлагаю рецептик очень вкусных ватрушек.
Тесто:
1ст.кефира
1десертная л.сметаны
7-10г сухих дрожжей
3ст.л. сахара
щепотка соли
5ст.л.раст.масла
2,5-3ст. муки
Начинка:
изюм
250-300г творога
2ст.л.сахара
1ст.л.сметаны
ванилин
1 желток
Кефир смешать со сметаной и подогреть. Добавить сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешать. ввести порциями муку и раст. масло. Замесить тесто и оставить подходить на 30-40минут.
Творог размять блендером, добавить сахар, ванилин, сметану, желток и заранее запаренный изюм. Тщательно перемешать.
Достать тесто, стол смазать раст. маслом и уработать немного тесто. Разделить на шарики и сделать лепешки. В центре каждой лепешки стаканом сделать углубление, в которое положить начинку. Края теста смазать…
Тесто:
1ст.кефира
1десертная л.сметаны
7-10г сухих дрожжей
3ст.л. сахара
щепотка соли
5ст.л.раст.масла
2,5-3ст. муки
Начинка:
изюм
250-300г творога
2ст.л.сахара
1ст.л.сметаны
ванилин
1 желток
Кефир смешать со сметаной и подогреть. Добавить сахар, соль и дрожжи, тщательно перемешать. ввести порциями муку и раст. масло. Замесить тесто и оставить подходить на 30-40минут.
Творог размять блендером, добавить сахар, ванилин, сметану, желток и заранее запаренный изюм. Тщательно перемешать.
Достать тесто, стол смазать раст. маслом и уработать немного тесто. Разделить на шарики и сделать лепешки. В центре каждой лепешки стаканом сделать углубление, в которое положить начинку. Края теста смазать…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 12 листопада 2010, 21:03
Ужин на двоих - За 10 гривен!
Бережливое ведение хозяйства, в основе которого лежит уменьшение издержек, расходов, затрат экономических ресурсов.Но даже не смотря на такие "страшные слова" как уменьшение , издержек, расходов, затрат, можно вкусно поужинать)))
Итак.... как говорить всё гениальное просто...Вам понадобиться:
1 кг картофеля ( 5 грн)
300 г супового набора индюка ( я беру ту часть где больше мяса) ( 3 грн)
100 г шампиньонов (1 грн)
35 см рукава для запекания (0,50 грн)
зелёный лучок сухой пол ч. л. ( 0,20 грн)
1/2 луковицы ( 0,25 грн)
соль по вкусу ( 0,05 грн)
Итого 10 грн в сумме!…
Итак.... как говорить всё гениальное просто...Вам понадобиться:
1 кг картофеля ( 5 грн)
300 г супового набора индюка ( я беру ту часть где больше мяса) ( 3 грн)
100 г шампиньонов (1 грн)
35 см рукава для запекания (0,50 грн)
зелёный лучок сухой пол ч. л. ( 0,20 грн)
1/2 луковицы ( 0,25 грн)
соль по вкусу ( 0,05 грн)
Итого 10 грн в сумме!…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 11 листопада 2010, 22:28
Маринуем толстолоб (+1 к Олечке)!
Солила толстолоб по бабушкиному рецепту. Вкуснюшая рыбка выходит! Только просто обволакиваем кусочки рыбы в соли и ставим под прес, а затем сколько дней рыба была в соли - столько часов вымакиваем в воде, складываем рыбку в банку , пересыпаем ее перчиком, уксусом и луком (кольцами резанным), добавляем растительное масло (многовато). Банку можно закрыть крышкой и время от времени переворачивать на немножко, так чтобы вся образовавшаяся жидкость равномерно протекла между кусочками. Пару часов в банке и рыбка - пальчики оближешь! Если реально подумать - на приготовление рыбы уходят сутки минимум.
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 11 листопада 2010, 20:04
Кто любит домашнюю селедку???
Очень классный рецепт домашней селедки!!! Я делаю, все лопают с большущим удовольствием!!! Нам понадобится:Рыба (толстолоб, ну а впрочем, я делаю с любой, главное, чтобы получались большые кусочки) порезать, 3 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, чуть перца горошком, гвоздика (чуть-чуть). Соль, сахар, специи смешиваем в посудине, и вмокаем туда кусочки рыбы, затем складываем тесненько в кастрюлю и ставим под прес на 10 часов. Перед подачей на стол, рыбку помыть. Приятного аппетита!!!
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 10 листопада 2010, 18:45
Блюда из духовки
Кулінарні рецепти 10 листопада 2010, 09:32
Американские pancakes
Всем доброе утро! Давно мечтала попробовать блинчики как в американских фильмах. Долго искала рецепт и вот нашла. Если у вас есть 30 минут, то вот какой завтрак можно приготовить своей семье.
Ингредиенты:
300 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
200 г муки
сливочное масло для жарки
Смешать все ингредиенты и получилось тесто.
…
Ингредиенты:
300 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
200 г муки
сливочное масло для жарки
Смешать все ингредиенты и получилось тесто.
…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 8 листопада 2010, 19:21
Ингредиенты
Куриные бедрышки - 6шт.
Маслины без косточек - 0,5 банки
Вода - 150г
Вино сухое красное - 150г
Чеснок - 1 зубчик
Щепотка розмарина
соль, перец - по вкусу
Способ приготовления
Курицу помыть, посолить, поперчить и обжарить до корочки.
Обжаренные бедрышки сложить в казанок, а порезанный чеснок зарумянить в жире, который остался от курицы и отправить к курице.
К мясу с чесноком добавить маслины, вино, воду, розмарин.
Если нужно, то добавить соль и перец.
Тушить около 30 минут.
Приятного аппетита!
Курочка в вине
ИнгредиентыКуриные бедрышки - 6шт.
Маслины без косточек - 0,5 банки
Вода - 150г
Вино сухое красное - 150г
Чеснок - 1 зубчик
Щепотка розмарина
соль, перец - по вкусу
Способ приготовления
Курицу помыть, посолить, поперчить и обжарить до корочки.
Обжаренные бедрышки сложить в казанок, а порезанный чеснок зарумянить в жире, который остался от курицы и отправить к курице.
К мясу с чесноком добавить маслины, вино, воду, розмарин.
Если нужно, то добавить соль и перец.
Тушить около 30 минут.
Приятного аппетита!
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 8 листопада 2010, 16:52
Мммммм... ФОРШМАК!
Рецепт от Леонида Ярмольника.
Понадобится:
3 большие сельди,
4 яйца,
1 большая луковица,
2 яблока,
200 гр сливочного масла.
Разделить сельдь на филе, яйца сварить вкрутую, луковицу и яблоки очистить и порезать на части, пропустить через мясорубку, затем добавить кусочки размягчённого масла и взбить миксером.
Я снова немного покреативила... :) По продуктам: масла беру примерно 100 гр, но добавляю еще 1-2 плавленных сырка, яблоки беру кисло-сладкие сорта, яиц беру три штука :), и еще добавляю мелко нарезанный укропчик (люблю его, как и корицу, но корицу в форшмак не добавляю :))).
Через мясорубку не куручу (нет её у меня:), сразу забрасываю…
Понадобится:
3 большие сельди,
4 яйца,
1 большая луковица,
2 яблока,
200 гр сливочного масла.
Разделить сельдь на филе, яйца сварить вкрутую, луковицу и яблоки очистить и порезать на части, пропустить через мясорубку, затем добавить кусочки размягчённого масла и взбить миксером.
Я снова немного покреативила... :) По продуктам: масла беру примерно 100 гр, но добавляю еще 1-2 плавленных сырка, яблоки беру кисло-сладкие сорта, яиц беру три штука :), и еще добавляю мелко нарезанный укропчик (люблю его, как и корицу, но корицу в форшмак не добавляю :))).
Через мясорубку не куручу (нет её у меня:), сразу забрасываю…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 6 листопада 2010, 20:46
Творожные кексы
Продолжаю эксперименты с кексами. На этот раз сделала творожные. Хорошо пойдут на завтрак или на полдник.
Что нужно:
- 500 г творога (Я брала две пачки Президент "Творожная традиция" по 250 г. Он однородный, как сырная масса. На сырники не годится, а вот на кексы и запеканку отлично),
- 4 яйца,
- 0,5 пакетика разрыхлителя,
- ванилин,
- 4-5 ст. л сахара,
- 4-5 ст. л. манки.
Что делать:
Все смешать, взбить миксером, вылить в формы и выпекать 30-40 минут при температуре 150-180 градусов. В общем, такой же рецепт и для запеканки, Но для запеканки я беру обычно более…
Что нужно:
- 500 г творога (Я брала две пачки Президент "Творожная традиция" по 250 г. Он однородный, как сырная масса. На сырники не годится, а вот на кексы и запеканку отлично),
- 4 яйца,
- 0,5 пакетика разрыхлителя,
- ванилин,
- 4-5 ст. л сахара,
- 4-5 ст. л. манки.
Что делать:
Все смешать, взбить миксером, вылить в формы и выпекать 30-40 минут при температуре 150-180 градусов. В общем, такой же рецепт и для запеканки, Но для запеканки я беру обычно более…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 4 листопада 2010, 22:53
Домашнее печенье
Девочки,у вас такие классные рецепты.Может кто-то подскажет рецепт домашнего печенья(такого на быструю руку),что бы туда входила сметана.А то привезла свекровь домашней сметаны,а у нас ее никто не ест просто так.Тортов я не любитель,а доце нельзя жирного(ацетонщик).Думаю,что печенье испечь это то, что надо,но вот рецепта нет.
Теги: рецепты