Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт крема, которым можно соединить бисквит и желе. Сметана-сливки тут не покатят. Пока в голову пришли только масляный и творожный с желатином, но масляный я никогда не делала. Хозяюшки-кулинары, что скажете?
Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт крема, которым можно соединить бисквит и желе. Сметана-сливки тут не покатят. Пока в голову пришли только масляный и творожный с желатином, но масляный я никогда не делала. Хозяюшки-кулинары, что скажете?
Теги: крем для торта
Adjanta 28 березня 2017, 15:37
Масло+сгущенка вареная+какао
Kukuzya 28 березня 2017, 15:40
Пропорции какие?
Adjanta 28 березня 2017, 15:52
https://kashalot.com/club/post-7300009/
Kukuzya 28 березня 2017, 15:53
Спасибо!
Lapich 28 березня 2017, 15:40
У меня прекрасно соединяет сметаный с желатином. Считаю его лучшим для желе.
Kukuzya 28 березня 2017, 16:14
Спасибо большое!
Rybka83 28 березня 2017, 16:14
Похвастаетесь потом))
Kukuzya 28 березня 2017, 18:35
Если получится - обязательно )))
Inneska_ 28 березня 2017, 15:44
А заварной не подойдет?
Kukuzya 28 березня 2017, 15:54
Мне кажется, растекаться будет. Разве что очень густой сделать
Rybka83 28 березня 2017, 15:57
И заварной пойдет. Добавьте в него больше масла. Охладите и наносите не на слой желе , а на бисквитный корж, а потом накрывайте желе
Yarina 28 березня 2017, 16:11
Вчера делала сметанный для начинки эклеров. Взяла сметану 21% и выложила на марлю в два слоя, прдвесила над кастрюлей и через несколько часов получилось нечто похожее на маскарпоне. С сахаром и ванилью отлично. Форму держит замечательно. Только лучше брать сахарную пудру, а то сахар в таком плотном креме растворяется очень долго.
Может Вам подойдёт)
IrinaL 28 березня 2017, 17:52
А как с ряженкой?Отцедить через марлю + пудра?Так?
Yarina 28 березня 2017, 17:58
С ряжанкой отличная идея, а то со сметаной для меня жирновато, но мужу такое нравиться.
Попробую ещё поэкспериментировать)
Kukuzya 28 березня 2017, 18:36
С ряженкой? Ух ты! Аджанта, Вы меня поразили в очередной раз :)