Девочки, милые, спасайте. Вчера я испекла чизкейк в стеклянной форме. Очень красивый получился. А сегодня хочу залить его желе с фруктами, примерно так:
Но!!! Вся беда в том, что желе я никогда не готовила (печаль, согласна)... Спасайте, в наличии у меня есть: киви, ананас свежий, компот из персиков, желатин dr oetker два пакетика. Покупное желе делать не буду, так как кушать будет и ребенок. Хочу выложить фруктики рядами и, собственно, залить желе. Примерно нужно 800мл жидкости (лучше пусть останется, чем не хватит, разолью по силиконовым формам). Спасибо тем, кто откликнется)))
Neonilla 24 березня 2017, 08:23
Как то читала здесь, что в желе не кладут киви. Девочки писали,что с ним творится беда.....
Desain 24 березня 2017, 09:22
Если будут большие куски или их будет много, то желе просто не застынет
Maxsimm 24 березня 2017, 10:44
Насчет киви, знаю только что в молочное его не кладут, т.к в сочетании может горчить.
Dominika77 24 березня 2017, 12:56
Да, я ребенку как-то сделала творожок с киви... Какая гадость! А я еще сама сразу не попробовала и не могла понять, почему ребенок плюется...
Lena4114 24 березня 2017, 08:41
Я обычно готовлю любое желе в отдельной форме, после застывания сдвигаю его на торт. Нормально получается. Пропорции обычно пишут на пакетике желатина или агар-агара. Наболтаете нужное количество и в холодильник.
TanyaLee 24 березня 2017, 10:07 2
Все фрукты сразу не выкладывайте иначе некоторые могут всплыть. Первый ряд фруктов залить немного желе, когда застыло можно второй ряд выкладывать и опять немного желе и т.д.
Maxsimm 24 березня 2017, 10:48
Я обычно заливаю желатин холодной водой немного, не перемешиваю, жду чтоб набух. Потом на водяной бане растапливаю, добавляю остальную жидкость (сок, молоко, сметану, что там по рецепту) в пропорции немного меньше чем написано на пакетике, тогда наверняка застынет). Размешала, залила в форму и в холод.
Lyud_Mila 25 березня 2017, 17:23
Купите специальное желе для торта (так и называется). На торт выкладывается слой фруктов и заливается этим желе. Застывает моментально. Только нужно по инструкции делать.
katenka 25 березня 2017, 19:52
А рецептом чизкейка поделииитесь!!!!
Dashunia 26 березня 2017, 08:08
Девочки купите желе для торта и никаких проблем!!!!!хоть киви хоть что . Оно не расстает и не плывет. Пользуюсь уже лет 7 таким и все ок
Lidika 14 квітня 2017, 22:13
Заливаю желе, коли воно вже загусає, як густий гель, головне не пропустити момент. Перший раз вилила рідке желе на бісквіт - і зловила його на дні бісквіта. Сказала всім, що так і було задумано, бо теж смачно і соковито, але більше так не роблю. Головне, не дати себе критикувати рідним. Не і печу - пічка, я не винувата. У мене знайомий почув колись за столом від мого чоловіка якусь критику про страву і каєе, що Ми свою маму раз прокритикували, ніби суп пересолений. Та взяла кастрюлю супу - і в унітаз, не нравится - не ешь. Так і виховала 3 синів+чоловіка.