Мой обычный день или ешь просто - доживешь лет до 100!

Мой самый обычный день, или что мы сегодня будем кушать )))

Наш день сегодня начался, у меня с чашечки апельсинового кофе, и вчерашнего конкурсного шоколадного кекса, у мужа  с мятного чая с медом и корицей. Ну и как же без бутербродов??? 

Купили вчера в супермаркете толстолоба по акции, за кг 19,99 грн))) Грех было не взять. Харьковские, девочки, могу по секрету сдать "рыбное место" :) Вчера же мы толстолоба разделали, голову отдельно, тушку порезали на кусочки, замариновали, поставили в холодильник, и вечером уже будем наслаждаться вкуснотой. Из головы я сегодня сварила суп. 

Над вторым думала не долго, т к в холодильнике нашла только крылышки, ну а картошка, думаю, есть у каждой хозяйки с запасом))). Ну и по просьбе мужа отварить ему буряк, сварганила салатик из буряка с солеными огурчиками. Огурчики остались, и родился второй салат огуречный с яйцами. Слава Богу, что яиц дома больше не оказалось, иначе б я не остановилась, и было б еще что-то яичное :)

1. С кофе и чаем все просто. В турку насыпать кофе, налить сок свежевыжатого апельсина и сварить обычным способом. Для чая, в чашечку налить мед, добавить веточки мяты, палочку корицы и залить горячей водой.

2. Для маринованой рыбки нужно: тушка толстолоба,соль, перец,лавровый лист,перец горошком,лук,чеснок,лимон.Рыбку на кусочки, выложить в глубокую тару. Добавить специи по вкусу, нарезанный лук и чеснок, добавить лимон и залить это все водой. Оставить на сутки в холодильнике, затем воду слить и можно кушать. Пропорции специй все на глаз. Рыбки было около 1.5 кг, пошло 50 гр соли, и один большой лимон.

3.Для супа на 2,5 воды: Голова толстолоба, картофель - 4 шт, пшено - 5 ст. лож, лук - 2 шт, морковь - 1 шт, яйца - 2 шт, черный перец горошком, лавровый лист, соль, зелень. Из головы удалить жабры и сварить бульон с 1 целой почищенной луковицей, голову достать, бульон процедить. Картофель порезать небольшими кубиками, морковь - кружочками, лук - мелкими кубиками. Затем заложить в бульон, через 5 минут добавить пшено. Варить на медленном огне до готовности овощей. Соль,перец, лавр. лист. Яйца сварить, почистить, порезать и добавить в суп. Присыпать зеленью. 

4. Для картохи с крылышками: Крылья посолить, поперчить, намазать французской горчицей в зёрнах и майонезом, оставить немного мариноваться. Картофель почистить, порезать на 4 части. Лук нарезать полукольцами, чеснок - мелкими кусочками. В рукав уложить картофель, приправить по вкусу специями, затем лук, чеснок, лавровый лист и крылья. Связать рукав и отправить в разогретую духовку на 30 мин.

5. Салаты. #1.Свекла, соленые огурцы, лук, майонез, соль, перец. Режем все кубиками, солим, перчим и заправляем майонезом.

#2.Яйца сварить, порезать крупными кубиками. Огурцы порезать кружочками. Лук порезать полукольцами (ошпарить кипятком). Все смешать с майонезом.

6. Ну рецепт бутерброда писать не буду:) и рецепт кекса тоже, он есть в конкурсных рецептах). 

Спасибо всем и приятного)))