Всем здоровья !
Сезон тыквы нагрянул.....ура !!!! Всем любителям этого чудо - овоща хочется поскорее применить его в дело, и я не исключение) Очень люблю тыкву и стараюсь часто ее использовать в меню. Нередко домашние даже не подозревают, что в блюде именно тыква, так она умеет "мимикрировать" и тем интереснее она для кулинарных экспериментов .
Сегодня у нас нереально вкусная, полезная и невероятно легкая в исполнении творожная запеканка с тыквой ! Девушкам, уверенно шагающим по пути к модельной фигуре она очень показана, т.к. не содержит масла и муки, а все игредиенты , исключительно полезны как для красоты так и для здоровья !
Итак :
Тыква - 1кг
Творог ( у меня из козьего молока,домашний) ~ 500 гр
Сахар - примерно 10 ст.ложек
Яйцо - 4 шт
Манная крупа - 4 ст. ложки
Ванилин или ванильный сахар, изюм( по желанию).
Тыкву запекаем в духовке и остывшую измельчаем (блендером, толкушкой, вилкой))). Добавляем 2 яйца, 2 ст.ложки манной крупы и пару ложек сахара( зависит от сладости тыквы и от желаемой сладости запеканки в целом).
Творожную часть делаем аналогично: творог+ 2 яйца + 2ст.ложки манной крупы + 5ст.ложек сахара+ванильный сахар. Все хорошенько перемешиваем(блендером, толкушкой, вилкой)))) и в конце добавляем изюм( я добавляю сухой, не запаренный, он там наберет влаги и разбухнет).
Форму ( у меня прямоугольная 26х23 см.) смазываем маслом или застилаем пергаментом, я просто застелила пергаментом. Выкладываем слоями сначала тыквенную массу, потом творожную и так чередуем. У меня получилось по два слоя: творожная-тыквенная-творожная-тыквенная.
В духовку , нагретую до 180 градусов отправляем нашу запеканку на минут 45-60( зависит от Вашей духовки).
Готовую запеканку остудить, нарезать, можно посыпать сахарной пудрой.
При подаче можно полить сладким соусом, сметаной, сгущенкой ( всё на любителя)))
Мы не дождались остывания, порезала ее теплой и с травяным чаечком......ммммм.
Всем приятного аппетита !!!
Любви, здоровья, красоты и молодости ! Красовой и щедрой золотой осени !
Enot_ 28 вересня 2016, 12:32
Манка, полезна для фигуры? :-)
Но всё же спасибо, сегодня приготовлю
doctorNatik 28 вересня 2016, 12:49
Манку можно ,это вместо муки ! Я тоже в запеканку добавляю!
Enot_ 28 вересня 2016, 12:53
А, значит просто сахар заменю
Svetlaja 28 вересня 2016, 13:00
Так сахар можно уменьшить или заменить . Все по вкусу.
Я хотела только еле сладкую сделать, но ,видимо тыква была сладковата ....можно было еще меньше сахара класть.
Enot_ 28 вересня 2016, 12:33
А, и как долго и как правильно запекать тыкву?
Svetlaja 28 вересня 2016, 12:36
Проверяете на готовность) Потому как зависит от толщины , как Вы ее порезали, бывает тыква плотная очень, а бывает помягче и температуры в духовке.
Я минут 15 запекала тонкими ломтиками , градусов 200 было в духовке)
Enot_ 28 вересня 2016, 12:38
Спасибо.
Yavari 28 вересня 2016, 12:40
вкуснота))))спасибо
Anna2014 28 вересня 2016, 12:50
скажите, а тыква не чувствуется ? а то у меня дочка ее на дух не переносит, а мне хочется, чтоб она ее ела.
Svetlaja 28 вересня 2016, 13:04
Да, можно и не слоями, а перемешать все. Я так сырники делаю с сырой натертой тыквой. Вообще не скажешь что там тыква.
Тыква имеет свойство изменять вкус в зависимости от того, с кем она попала в компанию))) С мясом и специями она будет пряной и вообще не похожей на тыкву , ни вкуса, ни запаха ее Вы не ощутите. Я так жаркое делаю, муж не знает что там тыква)
Natalia0311 28 вересня 2016, 13:50
А как сырники делаете?
Svetlaja 28 вересня 2016, 14:08
Как обычные сырники просто добавляете туда натертую тыкву. Если она сильно сочная, отжимаете и все.
HELGA_dnipro 28 вересня 2016, 12:53
У меня уже запекается с курагой и черносливом,в следующий раз попробую с тыквой.
Yulia_Yank 28 вересня 2016, 13:27
Треба спробувати)
Dashka 28 вересня 2016, 13:30
Спасибо!В избранном!
Svetlaja 28 вересня 2016, 13:38
Попробуйте обязательно)
Marishka_kh 29 вересня 2016, 21:24
Только что спекла. Ребенок тыкву не ест. Кусок запеканки вмял на ура. Сказал вкуснячая. Спасибо автору за рецепт!
Svetlaja 29 вересня 2016, 21:55
Пожалуйста ! Пусть растет здоровым и с хорошим аппетитом )
Natusik 5 жовтня 2016, 00:41
И сразу стырила себе рецепт в закладки ))))))
Svetlaja 5 жовтня 2016, 01:04
Да,это сегодня) Спасибо.
Давайте рецепт творожно-вермишелевой)
Natusik 5 жовтня 2016, 01:08
)))))) Рецепт у них почти одинаковый.
В творог добавить 1-2 яйца, немного сахара и отваренную вермишель (которую сразу не съели... у нас это в основном спиральки). И в духовку.
Svetlaja 5 жовтня 2016, 01:13
Ясно) У меня такой вермишели не бывает))))) Надо спецом делать для запеканки)
AnnaKlochak 22 жовтня 2016, 10:17
Дякую за рецепт! Вийшло дуже-дуже смачно!
Svetlaja 22 жовтня 2016, 10:37
Дякую, смачного Вам! Користуйтесь на здоров'я.
Sinica 2 листопада 2016, 10:23
Здравствуйте! Скажите, сколько времени тыкву запекать в духовке?
Svetlaja 2 листопада 2016, 10:57
Надеюсь, будет вкусно !
Sinica 2 листопада 2016, 10:58
Выставляйте на конкурс Вашу запеканочку) Думаю победа Вам обеспечена!
Svetlaja 2 листопада 2016, 11:23
Спасибо))))) Я с конкурсами на этом сайте завязала - там свое кино и актеры уже набраны))))))))
July_ 2 листопада 2016, 18:37
Вкусная!! Спасибо.
Только я б манки больше добавила в тыкву- плохо отстает от формы)
Svetlaja 2 листопада 2016, 23:13
Юля , тыква разная бывает. Если ее печь в духовке и сорт такой крахмалистый , то много манки не надо, а если она водянистая или вареная - но можно, конечно, больше добавлять.
На кухне надо не бояться экспериментировать ), в любом случае скажите, что так было задумано)))
Veselychca 4 жовтня 2017, 14:53
А скажіть як жарке готувати з гарбузою. Дякую
Svetlaja 4 жовтня 2017, 15:30
Абсолютно так само як із картоплею, тільки замість неї гарбуз) Можна трохи картоплі і трохи гарбуза.