хлеб покажу завтра, забыла сфоткать - быстро закончился , но хлеб я делаю на псиллиуме- тоже полезный ))
итак, рецепт не обычный совсем , но очень легкий
2 ложки оливкового масла
печень (какую любите)700 грамм (у меня сегодня печень кролика)
пару луковиц, морковь,зелень- у меня все на глаз
грибы 200 грамм
молоко , какое любите))
все очень просто, лук, морковь пассеруем , добавляем грибы и печень,зелень - я это все делала в мультиварке на режиме томления, добавляем молоко, доводим до кипения, перебиваем все блендером , и все - очень быстро, совсем не калорийно, и если с правильным хлебом, можно и по ночам есть :)
секрет, если вместо грибов добавить тыквы получается не менее вкусно :)
если обычный паштет заливают сверху еще маслом сливочным растопленным с розмарином, то диетический можно заливать желатином с вином белым, к примеру или желатином разведенным в остатках бульона с травами
если вам не нравится цвет, и вы хотите красивый, то можно в паштет добавить немного паприки/куркумы и больше моркови , но мне лень таким искусством заниматься)
Sanechka 12 травня 2016, 14:45
В избранное, так ещё не делала, только с маслом сливочным..
Tatyana 12 травня 2016, 14:59
чего?)
Sanechka 12 травня 2016, 15:01
После Ок должна была быть улыбочка а не знак вопроса, случайно нажала)
Tatyana 12 травня 2016, 15:02
:)
mamaEsenii 12 травня 2016, 15:53
Танечка, жду рецепт хлеба! ;-)
Tatyana 12 травня 2016, 16:15
нет у нее вкуса особого, как у любой клетчатки... ее для формы/объема и консистенции добавляют)) многие с ней чистят кишечник здорово
Tatyana 12 травня 2016, 16:16
настоящий хлеб , если без муки, то только с ней возможен) для этого я ее и беру постоянно
Tatyana 12 травня 2016, 16:17
я ее беру сразу в порошке, так выгоднее и удобнее, и выпечка лучше
mamaEsenii 12 травня 2016, 15:54
За паштетик спасибо огромное!
Tatyana 12 травня 2016, 16:03
пожалуйста)
Nataliya_pokupatel 12 травня 2016, 16:17
она не жидковата?
Tatyana 12 травня 2016, 16:25
с камедью будет очень очень кремо образным)
Tatyana 12 травня 2016, 16:25
https://kashalot.com/club/post-2583411/
Nataliya_pokupatel 12 травня 2016, 18:40
Дякую, интересьненько)
YuliaK 11 серпня 2016, 16:45
Таня, добрый день! Хочу сделать паштет по вашему рецепту и хочу уточнить:
1. На кол-во печени 600-700 гр сколько надо молока;
2) Печень, грибы (отваренные) добавлять в мультиварку типа как для тушения т.е. сырыми - их не обжариваем потом с луком и морковкой? 3. Тушим в молоке - правильно? И время тушения/томления в мульте сколько? Заранее спасибо!!
Tatyana 11 серпня 2016, 16:51
лук, морковь пассеруем , добавляем грибы и печень,зелень - это обжариваю, потом минут 10 (у меня скороварка под давлением) тушу, а уже в конце добавляю молоко на глаз (зависит от тог сколько уже есть жидкости), довожу до кипения и выключаю, остывает- перебиваю и все)
молоко на глаз, потом просто жидкость в блендер добавляете до нужной консистенции паштета
я все ложу и налива на глаз) тут сложно испортить)
YuliaK 11 серпня 2016, 16:48
И еще, по рецепту "доводим до кипения" на каком этапе и что кипятим только молоко или уже то, что тушилось (печень, грибы и т.д.) перед взбиванием в блендере? Заранее спасибо))
Tatyana 11 серпня 2016, 16:53
1лук, морковь пассеруем , добавляем грибы и печень,зелень - это обжариваю
2 добавляю воды и тушу
3 когда готово, добавляю молоко и довожу до кипения
4 перебиваю добавляю жидкость до нужной консистенции
YuliaK 11 серпня 2016, 17:04
Ооо, спасибо! Все очень подробно и ясно!!! Теперь пошла готовить) Успехов Вам))