Доброго времени суток, хотела спросить используете ли Вы микроволновую печь для разогрева еды? Мне вокруг все твердят о ее вреде, но что именно вредно и какой вред никто не может объяснить. Если среди Вас есть физики, химики, технари, биологи, очень прошу ПОЖАЛУЙСТА, обьясните мне в чем именно ее вред, что такое взрыв молекулы (а то я не понимаю, в школе такого и не слышала), как расщепляются белки, и как убиваются витамины. Спасибо всем, кто ответит, надеюсь наверстаю упущенное в школе, сильно тапками не бросайте, что не знаю основ физики, химии, биологии, я не на то училась:))))
irriskka 15 березня 2016, 23:13
В микроволновке мертвая пища. Нагрев искусственный.
А что на плите долго греть? Тех же 2-3 минуты
irriskka 15 березня 2016, 23:33
Да, на открытом костре)
Бред у вас в голове, будьте тактичней
Lynxx 17 березня 2016, 08:27
Пища мертвая уже в тот момент, как овощ сорвали, а животное убили)
Мы все питаемся смертью!!!! И все умрем))))
Anya_Z 17 березня 2016, 09:23
Не говорите))) жрем дохлятину))))
Ksena 15 березня 2016, 23:27
Я грею еду и питье только в микроволновке, всем и взрослым и детям. Размораживаю тоже. Готовлю в ней только попкорн)
Викторовна Ш. 16 березня 2016, 02:49
К тому же она дохрена света жрет,а платежки сейчас кусючие -вперед всем на плиту греть и готовить!))
madamInna 16 березня 2016, 08:20
Ага, посмотрите сейчас платёжки за газ
Sunflower_ 16 березня 2016, 09:24
С такой логикой надо жить в землянке
Vasilisa_3 16 березня 2016, 09:46
редко разогреваю
в азарте молодости пробовала готовить в микроволновке....но привычка хорошо питаться победила.
звездуМишлен в микроволновке не получить :) :) :)
NEMO1 16 березня 2016, 09:55
Если исходить из химии и физики, то вредно практически все) Все эти телефоны\смартфоны, плазмы и прочее это вселенское зло)))
Пользуюсь микроволновкой уже очень много лет и постоянно. Использую только для разогрева пищи и напитков. Если бы не было микроволновки, то задолбалась бы по 100 раз на день греть все в кастрюльках и мыть их потом)))
Кстати, воду для смеси, для новорожденного ребенка, грела всегда тоже в микроволновке:)
Lynxx 17 березня 2016, 08:28
И я.
Olisia 12 квітня 2017, 07:01
И я точно так же
vikakoshka 16 березня 2016, 13:36
Я вообще ничего не грею на плите, всё в микроволновке. Омлет мелкому там готовлю с молочком, рыбку натотению. НАДО БУДЕТ ЕЩЁ ПОИСКАТЬ РЕЦЕПТИКИ. БЫЛА РАНЬШЕ ЦЕЛАЯ КНИЖКА С НИМИ К МИКРОВОЛНОВКЕ. ОНА У нас уже 9 лет.
Tkachuk_Tanya 16 березня 2016, 13:53
Ага, а з теперішніми цінами на елктроенергію мікрохвильовка ще й дороге задоволення )))
Nastushka 16 березня 2016, 13:53
Не слышала еще не одного случая,чтобы умирали от еды в микроволновке)))) дело каждого конечно,но время экономится на ура) Пользуемся уже лет 10 ни кто в целлюлите не ходит (как выше писали) ггг
LotFromNatali 16 березня 2016, 16:17
микроволны устроены так, что молекулы еды начинают быстро двигаться и из-за этого пища нагревается. вредность, как я поняла, что если эти волны распространяются дальше печи, то действуют на молекулы человека, на мозг.. как-то так)))
Tanya_mama 16 березня 2016, 17:24
Я без микроволновки жизни своей не представляю)))
Даже если она чем-то и вредна, то подумайте - сколько ещё вредного в нашей жизни! От всего не спрячешься))
Milanka 16 березня 2016, 19:13
Таня, приєднуюсь:)))))
LSLubasha 16 березня 2016, 20:02
пользуюсь уже 9 лет,трупы не валяются по квартире.Разогреваю иногда готовлю в ней.я за все что экономит время и делает жизнь проще.А по итогу мы все умрем))))и те кто греет в микре и те кто нет
vetka 16 березня 2016, 20:15
Пользуюсь и радуюсь, что удобно, быстро, цивилизовано. И Комаровскому доверяю, прекрасно развеял мифы про микроволновку и гмо.
Sophia_125 16 березня 2016, 20:41
о, тут надо писать два часа)))))))))могу детально рассказать обо всем, что в вопросе перечислено.
давайте так. отойду от дачи, бо сильно руки болят, недавно приехали, уложу детей спать и после 11 часв сяду писать
Sophia_125 16 березня 2016, 21:27
главное не читайте то, что написано выше)))
IrinaObuv 16 березня 2016, 21:45
Теперь и я в ожидании)))
Alizea 16 березня 2016, 22:13
И я послушаю))
Sophia_125 16 березня 2016, 22:01
Буду писать тезисами, чтоб сократить и выделить главное. И буду писать частями, очень пальцы болят.
1. Каждое вещество состоит из молекул, которые определяют его свойства ( в том числе внешний вид, вкус и пр.). Если молекулу разрушить, то получим уже другое вещество, а не его же видоизмененное. Молекула состоит из атомов
2. Молекула воды – это образование из атомов кислорода и водорода – Н2О. Любая пища содержит в своем составе воду.
3. Каждая молекула, в том числе и молекула воды, все время совершает колебательные движения. Частота колебательных движений для каждого вещества своя, это его особенная характеристика (как Ваше фамилия и имя). Чем выше температура, тем больше амплитуда колебания.
4. Если на вещество воздействовать излучение определенной частоты и эта частота будет точно такой же как колебательная частота одного из компонентов системы, то процесс колебания этого компонента войдет в резонанс, т.е. частота его колебания резко вырастет.
5. Принцип работы микроволновки базируется на эффекте резонанса, который резко увеличивает колебательную частоту молекул воды.
Т. е продукт облучается электромагнитной волной (излучением), которая имеет частоту колебания равную частоте колебания молекулы воды.
Молекулы воды начинают усиленно колебаться, при этом трутся о другие молекулы, их тепература возрастает. Вода в продукте может даже вскипеть и превратиться в пар, если очень сильно разогреется. Вода может переходить с жидкой формы в газообразную, но в другое вещество она не трансформируется, она остается той же водой. Никакие молекулы при этом не разрушаются. Этот процесс равноценен тому, что вы подержали продукт над горячим паром высокого давления, с той лишь разницей, что над паром нагреется только поверхность, а тут пар образуется внутри продукта.
Продолжение следует…это только начало.
TanyaMamaMatheus 17 березня 2016, 00:15
та отдельно cлова вроде понятны... а вмеcте и cмыcл понять....)))))))
Sophia_125 17 березня 2016, 00:19
девочки, простите, старалась написать доходчиво простыми словами, вижу не справилась) эх)
TanyaMamaMatheus 17 березня 2016, 00:21
та не...))) оно хорошо напиcано, понятно. Но я наcтолько отвыкла читать что то подобное что ... опля))
M_Sale 16 березня 2016, 22:21
использую для разогрева..более того-научилась в ней готовить опр-блюда)обожаю в ней картофель готовить как запеченный..и буженину)
Sophia_125 16 березня 2016, 22:26
6. Пища содержит в своем составе белки. Они состоят из молекул, которые имеют сложную структуру: первичную, вторичную и третичную: представьте себе спираль, а потом эту спираль закрутите еще раз в спираль, и затем еще раз из полученного сделайте спираль.
7. При термической обработке третичная спираль раскручивается. Меняется только строение в пространстве, а состав белка остается тем же, молекулы в нем все те же, только по другому лежат в пространстве – раскручивается последняя спираль.
8. Любая пища содержит воду, в том числе и белковая пища.
9. При облучении белковой пищи в микроволновке молекулы воды резонируют и нагревают белок. Он аналогично как при термообработке теряет третичную струтуру.
Есть один момент! При долгом облучении вода резко вскипает и приводит к тому, что спирать раскручивается очень быстро. При этом возможно возникновение структур, имеющих чуть другую ориентацию в пространстве, чем при медленном термическом нагреве. Возможно! (не доказано, лишь предпосылки), что такой белок будет не совсем стандартно перетравливается органами пищеварения: или легче или сложнее, с другими продуктами в результате и пр. (тонкости писать не буду, оно никому не надо и писать долго). Потому лучше сырую белковую пищу не готовить в микроволновке, а только разогревать. При разогревании мы облучаем белок уже утративший третичную структуру. Дальше он не денатурирует.
Дальше будет…
Sophia_125 16 березня 2016, 22:36
10. Если продукт нагревать (облучать) микроволновкой долго, вода в нем закипит, превратиться в газ (пар) и улетит. Продукт будет сохнуть. И станет бе).
Помним, микроволны этого прибора действуют только на воду. На остальные молекулы они не влияют! Изменился продукт ? это значит, что он только потерял воду и со всеми вытекающими изменения ми состава от перегрева потерял вкусовые характеристики.
11. Если продукт нагревать долго, он будет сильно разогреваться, некоторые вещества, в том числе некоторые витамины, которые при высокой температуре разлагаются, распадутся на другие, новые вещества. Вывод – чтоб пища не потеряла вкусовые характеристики и не утратила витамины не нужно ее перегревать.
Аналогия – долго держите пищу в духовке: витамины пропадут аналогично, она подгорит и утратит вкус и полезность.
12. Понятия взрыв молекулы – нет! Никакие молекулы не взрываются. Еще раз – микроволны действуют только на воду. Ее молекулы колеблятся, перегреваются и превращаются в пар.
Что еще забыла или не ясно написала, спрашивайте.
Anya_Z 17 березня 2016, 09:45
София, очень доступно изложено!!! Ваши дети наверное обожают с вами учится))))
Sophia_125 17 березня 2016, 09:48
к сожалению, нет)))) наверное я не умею с маленькими детьми работать, привыкла с большими, студенческого возраста)
Sunflower_ 17 березня 2016, 12:10 1
София, распечаю, и буду показывать, ну не могла я слышать вычурные заумные понятия "мертвая еда", "молекулярная гниль", "взрыв молекулы" и прочее, еще раз спасибо, от всех, кто зайдет в тему.
S_a_g_a 16 березня 2016, 23:07
Ух ты! Все четко и понятно изложено! Спасибо)
п.с. микроволновкой давно пользуемся)
Latania 17 березня 2016, 00:12
Я обожаю микроволновку, в ней и разогреваю, и готовлю, и бутылочки малой стерелизую и воду для питания грею
Nika_ 17 березня 2016, 08:14
София спасибо огромное так все просто доступно и понятно спасибо за объяснения
Nadiya_Summergirl 17 березня 2016, 12:36
Дукую, Софія! Як завжди, надзвичайно цікаво, доступно і логічно!