Шоколадный пирог с вишнями и творогом

Этот пирог понравится как любителям брауни так и любителям чизкейков)))

Для творожного слоя:

400 грамм Творог

2 шт. Яйцо

2 ст.л. Крахмал кукурузный или 1 пакетик Пудинга (я готовила с крахмалом)

100 грамм Сахар

 

Для шоколадного слоя (брауни):

100 грамм Шоколад черный

120 грамм Масло сливочное

2 шт. Яйцо

50 грамм Сахар

120 грамм Мука пшеничная

30 грамм Какао-порошок

1 ч.л. Сода без горки

1 щепотка Соль

 

Для начинки:

500 грамм Вишня без косточки (свежая или заморозка)

Рецепт не мой, но мне очень понравился поэтому делюсь им с Вами))) автор рецепта пишет что можно готовить в мультиварке, но я не пробовала, текст оставлю может кто-то захочет в мульте испробовать)))

Я делала в форме диаметром 20см, поднялся по самые бортики, весом получился 1,3кг))

Приготовим массу для творожного слоя. Нам понадобится сам творог (тут не принципиально какой – берите на свое усмотрение у меня 300г творог 5% и 100г кремчиз Хохланд), яйца куриные, сахар и кукурузный крахмал (или пакетик пудинга от Dr.Oetker). Пудинг с легкостью можно заменить на кукурузный крахмал в количестве 2 ст.л. Эта составляющая изменит структуру слоя с творожной запеканки на кремовую и нежную.

Соединяем все ингредиенты и ручным блендером хорошо их пюрируем до кремового гладкого состояния!

Вишню моем и освобождаем от косточек!

Теперь займемся шоколадным тестом. Соберем необходимые ингредиенты. Соединяем сухие составляющие – муку, какао-порошок, соль и соду. Хорошо их смешиваем венчиком!

Соединяем яйца с сахаром. Взбиваем их миксером до полного его растворения и увеличения массы в объеме.

Сливочное масло топим в микроволновке и горячим переливаем в поломанный на кусочки шоколад. Хорошо перемешиваем силиконовой лопаточкой до полного его растворения и получения гладкой и блестящей массы. Возможно прийдется немного подогревать шоколад и масло ещё вместе чтобы лучше растопился шоколад , буквально по 15сек в микроволновке))

Вливаем шоколадно-сливочную массу в яичную и взбиваем вместе 1 минутку. Добавляем сухую составляющую и снова перемешиваем миксером на низких оборотах до однородности!

Дно разъемной формы (или чаши мультиварки) выстилаем пергаментом, чтобы лучше отходил готовый пирог, и смазываем сливочным маслом. Распределяем по дну большую половину шоколадного теста.

Поверх шоколадного теста равномерно наносим половину творожного. Затем раскладываем вишню.

Затем чайной ложкой распределяем оставшееся шоколадное тесто и снова выкладываем вишню слегка ее вдавливая.

 

Покрываем верх остатками творожного теста и равномерно его распределяем. Отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 60 минут!!! (Я пекла в духовке ровно час!)) В мультиварке ставим режим ВЫПЕЧКА на 1 час 10 минут

Готовый пирог полностью остужаем в форме или чаше мультиварки (есть риск, что он распадется во время его извлечения в горячем виде, пока не застыл творожный слой). Остывший пирог освобождаем из разъемной формы (извлекаем из чаши мультиварки с помощь приспособления готовки на пару) и выкладываем в блюдо для подачи. Очень аппетитно он смотрится, если его поверхность притрусить небольшим количеством сахарной пудры.

 

Всем приятного аппетита!


Теги: шоколад, вишня, брауни, вишня пирог

84 коментаря

  • qwerty77 12 липня 2017, 20:57 3

    Дайте кусочек...)))

  • 1 коментар
  • Lotos 13 липня 2017, 00:43

    и мне кусочек! )

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:34

    Ловите)))

  • Homka 13 липня 2017, 12:43

    +++++

  • LenLenok 12 липня 2017, 20:59 1

    Выглядит ну очень аппетитно!

  • ilonaslava 12 липня 2017, 22:21

    Бомбезно выглядит

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:34

    Спасибо)

  • lika879 12 липня 2017, 21:02

    Какая вкуснота и красота!Пишите текст скорее..уже хоЦЦа...

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:35

    Написала)

  • Olga08 12 липня 2017, 21:03

    Что за нямка, ух слюни потекли)))) жду описания!

  • Olga08 13 липня 2017, 08:59

    Какого диаметра у Вас форма? Достаточно высокий получился

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:35

    Написала рецепт) 20см

  • daniaka 12 липня 2017, 21:06

    И я жду!

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:35

    Есть)

  • IuliiaD 12 липня 2017, 21:10

    Дружим ))

  • Julia_86 12 липня 2017, 21:14

    Дружим)

  • Smernova 12 липня 2017, 21:19

    Ждём рецепт)))))

  • MARICKA 12 липня 2017, 21:22

    ++

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:35

    Есть)

  • olenamarkian 12 липня 2017, 21:31

    Смакота, красота, Рецептик плиз.

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:35

    Написала

  • Elenn 12 липня 2017, 21:33

    Я сейчас подавлюсь слюной. Вы волшебница.

  • Yuliya_MiA 12 липня 2017, 21:38

    ++ ага °¤°

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:35

    Спасибо большое :blush:

  • Anastaisha 12 липня 2017, 21:37

    И я хочу! Рецепт в студию!!)))

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:35

    Написала

  • tanya26 12 липня 2017, 21:46

    мои глаза.Все! я их сломала) Я, за последние несколько дней,помешалась на вишне.Три раза делала вишневый кекс от Бониты.А теперь еще и ваш надо пробовать.Эээх

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:36

    Пробуйте) надеюсь Вам понравится))

  • sergant 21 липня 2017, 14:29

    Дайте рецепт и вишневого кекса от Бониты,пожалуйста!

  • Ingochka 12 липня 2017, 21:48

    Жду рецепт

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:36

    Есть)

  • Ilies 12 липня 2017, 22:06

    А рецептик))) все ждут и подбирают слюньки)

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:36

    Есть)

  • Lemurchik 12 липня 2017, 22:17

    Аааа, навіщо я це побачила на ніч??!!! Дуже апетитно...чекаю весь рецепт.

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:36

    Написала)

  • Yulia_J 12 липня 2017, 22:23

    Дружим) Только села на пп и тут Бац такая красота...

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:36

    Сориии))

  • nebesnaja 12 липня 2017, 22:36

    Ням-няшка. Рeцeпт в студію!

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:37

    Написала)

  • Romgirl 12 липня 2017, 22:36

    Вы в своём уме,такое без текста выставлять?Все барышни в голодном обмороке))))Скорее текст в студию,пожаааалуйста,завтра спеку!

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:37

    )))) написала)

  • Chupa_chups 12 липня 2017, 22:36

    эх, пойду свою запеканку есть ))

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:37

    Приятного аппетита!)

  • Lena_zt 12 липня 2017, 22:42

    ия жду. красотень!

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:37

    Есть)

  • Natusia 12 липня 2017, 22:46

    У меня вишен много, дайте плиз рецепт, к мамы день рождение на носу

  • Julia_86 13 липня 2017, 11:37

    Написала)

  • Natusia 13 липня 2017, 12:32

    Добавила в избранное, буду пробовать, спасибо)

  • Julia_86 13 липня 2017, 13:09

    Пожалуйста)

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу