Записи в Клубе veaygela 

Скоро пасха и хочется побаловать родных выпечкой. Но что делать тем, у кого в наше время просто нет средств на дорогую выпечку или времени. Предлагаю бюджетный рецепт для кулича, пирожков и булочек. Тесто легкое, воздушное , очень вкусное и без всяких заморочек. В прошлом году пекла дворянский кулич по рецепту из книги 1856года издания, настоящее куличное тесто , имеющее вид не порыстый, как мы привыкли обычно, а сосульчатое рыхлое, правда возиться с ним долго и процесс приготовления трудоемкий, а вот данное тесто в работе одно удовольствие и очень, очень вкусное, , что пирожки, что булочки. Главное хорошая мука и дрожди.…

Скучно. На улице слякоть, холодно, настроение на нуле. Хочеться чего-то, тако....го, да вот фигура особо не позволяет, надобно худеть, а не жрать, но хочется. И тут я вспомнила один рецептик, для ленивых и решила себя побаловать и подругу угостить за чаепитием. После праздников осталось банка ананасов кружочками и слой покупного слоенного теста. Итак, вынемаем ананасики и даем стечь. Сок можно выпить, а можно приготовить вкуснейшее желе, что я и проделываю, растворив в соке желатин и поставив в холодильник. Дальше тесто , так же вынимаем с холодильника и оставляем на час, чтобы разморозилось, а вы делали желе.Тесто раскатываем, нарезаем полосками ,…

На Новый год всегда готовлю уточку, уж очень ее мы все полюбляем. Предлагаю и вам приготовить по моему рецепту. Берем такие вот продукты и колдуем :

· утка – 1 шт. весом 2 кг

· сахар, соль, черный перец

· масло сливочное – 50 г

· мед – 3 ч. л.

· вино красное сухое – 1 бутылка (750 л) или дешевый кагор

· некрупные яблоки – 1 кг лучше семерынка, кислосладкие

200-300 мл вина смешать в сотейнике с медом, поставить на небольшой огонь и уваривать, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза, примерно 10 мин. Добавить сливочное масло,…

Все салаты опробованы мной лично и многими клиентами моего кафе. Взято из наиболее популярных и часто заказываемых блюд. Начнем из дорогих, но ведт себя любимых можно побалывать на новый год. Итак

Салат 1

Кальмары и курица

· кальмары среднего размера отварные - 4 шт.

· лук репчатый - 1 шт.

· грудка куриная вареная - 200 г

· помидоры среднего размера - 2 шт.

Укроп несколько веточек

Огурцы небольшие свежие 2шт

Сок 1 лимона небольшого

Огурцы средние маринованные 2 шт

Груши средние 4 шт

Карбонат 400гр

Сервелат 400гр

Варено-копченный окорок 400грн

Майонез 5 ст.л

Вряд ли автор этого салата, американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, мог предположить, что его произведение будет столь знаменитым во всем мире.Французы как в воду глядели, утверждая, что из ничего можно сделать три вещи: скандал, шляпку и салат. Именно "из ничего" и появилось на свет салат Цезарь ныне столь популярное блюдо.Легенда гласит , что у повара закончились почти все продукты именно тогда, когда в его ресторан нагрянула большая и шумная компания киношников из Голливуда. Предприимчивый итальянец собрал все, что оставалось, и... вошел в историю всемирной кулинарии. И произошло это в 1924году.А оставалось у него и правда немного: листовой салат, чесночные…