Записи в Клубе Tata_original 

Девчушки, вчера смотрела выпуск, записала и сделала десерт. Делается очень просто, быстро, а получается вкусно и оригинально. Итак, растопить на водяной бане две плитки горького черного шоколада с содержанием какао 70-76 %, добавить туда 150 гр сливочного масла (я маргарина положила), дать им "пообщаться", периодически помешивая. Отделить четыре желтка и взбить их со стаканом сахара, белки взбить в пену вручную с щепоткой соли. На блендере разбить 300 гр фундука, не жаренного, не в пыль)). Когда шоко смесь растает, всыпать половину орехов и размешать, дать немного остыть массе, всыпать ее в желтки и вымешать, потом добавить остальные орехи, перемешать, добавить аккуратненько…

Итак, сдаю рецепт. Сразу говорю, делать не пробовала, но Алинка грит, что вкуся. Сделаю-напишу отзыв.2 груши, 100 гр сах.пудры, лимон, 100 мл сливок, 2 ч.ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 50 гр горького чоколейта, палочка корицы, 2-3 горошины черного перца, лавровый лист (ничего себе ингридиенты))Вымыть груши, почистить и срезать тонкий слой у основания плода. Аккуратно вырезать сердцевинки, двигаясь снизу и оставляя целыми верхушки (короче специальной штучкой для выемки косточек) с черенками. Натереть каждую грушу долькой лимона. СОВЕТ. Подойдут плотные груши, из которых легко мона удалить сердцевинку. Отмерять и налить в небольшую кастрюлю столько воды, чтобы она целиком покрыла груши.…

Теги: рецепты

Девчушки, раз зашла тема про тефтели, я тогда с вами поделюсь своими. Они простые, и многие, вероятно, также само их готовят, тогда это для начинающих кулинаров, как я.Берем стегно индюшки (у меня было 1, 250 кг), разделываем и в мясорубку, отправляем туда же почищенное сальцо (длина см 8-10, можно меньше), пару очищенных луковиц. Перемешиваем, солим по вкусу. Варим рис (у меня вышло немного меньше одного мультистакана), добавляем в фарш и перемешиваем. Добавляем одно яйцо, вымешиваем, формируем шарики. Тре пару моркоочек на терке. Дно мульти смазываем супер маленьким кол-вом масла подсолнечного, выкладываем шарики, пересыпаем морковкой и так пока шариков не останется.…

Девочки, я думаю, что вы уже поняли о чем будет идти речь, конечно же о сале. Я сало вообще не ела до недавних пор, как попробовала в своей любимой (после Макдональдса) Пузатой хате закуску на бутерброды, да и так есть можно. Пришла домой и начала соображать, из чего же она делается. Оказалось, все очень просто. Я купила на базаре сало 440 гр(можно и не очень вкусное), отделила шкурку и перемолола на мясорубке, почистила головку чеснока (я люблю, когда очень щипает чесночок язычок), кто любит меньше-кладите постепенно и пробуйте, посолила, перемешала-закуска готова. Теперь берем ее на черный хлеб, у меня Белорусский,…

Девочки, как-то наша местная "пчелка Майя" упомянула, что, среди своих 148 дел за утро, она успела еще сварганить тефтели под сметанным соусом. Так вот, меня эта мысль терзала с тех пор, но по причине моей временной недееспособности )) не давала дальнейшего ходу) Так вот, сегодня соорудила. Берем филе рыбы, лук, сало, куриное филе и булочку, размоченную в воде, пропускаем через мясорубку. Заранее отвариваем рис. Солим фарш, часть смешиваем с рисом (лучше всего брать круглозернистый, он рассыпчастее мягче и вкуснее). Из оставшейся нетронутой рисом части фарша жарим котлетки. В это время берем кастрюльку из-под мульти (если у кого есть пароварка-чашу для…