Я на Клумбе 
Я на Спешке
Кулінарні рецепти 14 декабря 2010, 11:54
500г.картофеля (примерно 5 штук),300г.шампиньонов,1 зубчик чеснока,3-4 с.л. растительного масла,соль,молотый чёрный перец,2 с.л. панировачных сухарей,1 пучок свежей петрушки.
Картофель нарезать тонкими ломтиками.Шампиньоны помыть, обсушить.Крупные нарезать поперёк ломтиками, мелкие-разрезать попалам.В огнеупорную посуду натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока и смазать 1 с.л. растительного масла.На дно выложить слоем половину картофеля, посолить,
Картофельная запеканка по-монастырски.
500г.картофеля (примерно 5 штук),300г.шампиньонов,1 зубчик чеснока,3-4 с.л. растительного масла,соль,молотый чёрный перец,2 с.л. панировачных сухарей,1 пучок свежей петрушки.
Картофель нарезать тонкими ломтиками.Шампиньоны помыть, обсушить.Крупные нарезать поперёк ломтиками, мелкие-разрезать попалам.В огнеупорную посуду натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока и смазать 1 с.л. растительного масла.На дно выложить слоем половину картофеля, посолить,
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 10 декабря 2010, 13:14
Манный десерт с печеньем и вареным сгущенным молоком
Рецепт написан по мотивам турецкого манного десерта. Десерт очень вкусный. Особенно он понравится тем, кто любит манную кашу. А так как я эту кашу очень люблю, то мне десерт показался просто чудесным.
Плотная монолитная застывшая каша совсем не похожа на привычную нам с детства кашку-малашку.
Крупинки манки крупные, осязаемые. Аромат как у ириски. Плюс добавочный аромат сливочного масла. Печенье после настаивания делается мягким, не ломким, но и не раскисает.
СОСТАВ
13~14 штук печений типа "Юбилейное"
КАША
500мл молока, 300г варёного сгущённого молока, щепотка соли, ~150г манки, 50~100г сливочного масла
ГЛАЗУРЬ
50г молока, 1 ст ложка (25г) сахара, 50г шоколада, 1…
Плотная монолитная застывшая каша совсем не похожа на привычную нам с детства кашку-малашку.
Крупинки манки крупные, осязаемые. Аромат как у ириски. Плюс добавочный аромат сливочного масла. Печенье после настаивания делается мягким, не ломким, но и не раскисает.
СОСТАВ
13~14 штук печений типа "Юбилейное"
КАША
500мл молока, 300г варёного сгущённого молока, щепотка соли, ~150г манки, 50~100г сливочного масла
ГЛАЗУРЬ
50г молока, 1 ст ложка (25г) сахара, 50г шоколада, 1…
Кулінарні рецепти 9 декабря 2010, 12:51
Крем ганаш
Ганаш — смесь шоколада и сливок. Используется , в основном, для покрытия или начинки пирожных, печенья. Ганаш также входит в состав всевозможных десертов.
Время приготовления блюда: 8 минут
Количество порций на выходе: 500 г
Ингредиенты:
300 г горького шоколада
200 мл 33% сливок
Процесс приготовления:1.Доводим до кипения сливки.
2.Растворяем в них шоколад.
3.Когда ганаш остынет до комнатной температуры, добавляем сливочное масло (в случае молочного или белого ганаш).
Подсказки:
1.Вводить сливки в шоколад надо горячими, иначе шоколад может свернуться, образуя зернышки.
2.Можно ароматизировать крепкими алкогольными напитками или ликёрами.
3.Для молочного и белого ганаша берём:
300 г молочного/белого шоколада
200 мл 33%сливок
30 г сливочного масла.
Время приготовления блюда: 8 минут
Количество порций на выходе: 500 г
Ингредиенты:
300 г горького шоколада
200 мл 33% сливок
Процесс приготовления:1.Доводим до кипения сливки.
2.Растворяем в них шоколад.
3.Когда ганаш остынет до комнатной температуры, добавляем сливочное масло (в случае молочного или белого ганаш).
Подсказки:
1.Вводить сливки в шоколад надо горячими, иначе шоколад может свернуться, образуя зернышки.
2.Можно ароматизировать крепкими алкогольными напитками или ликёрами.
3.Для молочного и белого ганаша берём:
300 г молочного/белого шоколада
200 мл 33%сливок
30 г сливочного масла.
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 4 декабря 2010, 23:19
Гречка со свиными битками в МИКРЕ (СВЧ)
…
Кулінарні рецепти 4 ноября 2010, 12:44
Очень вкусная панировка!!!
Даю рецепт самой вкусной панировки!!!
Панировать в ней можно все что угодно, хоть котлеты, хоть мясо, хоть отбивные и тд))
Рубиться мелко арахис и специи (для мяса) в блендере, но не сильно мелко!!!!!
далее обмакиваем в муку, затем яйцо, и арахис.... Корочка получается вкусная и хрустящая))))вот тут показано как сделать свинину в такой панировк gotovim-doma.ru/view.php?r=502
Панировать в ней можно все что угодно, хоть котлеты, хоть мясо, хоть отбивные и тд))
Рубиться мелко арахис и специи (для мяса) в блендере, но не сильно мелко!!!!!
далее обмакиваем в муку, затем яйцо, и арахис.... Корочка получается вкусная и хрустящая))))вот тут показано как сделать свинину в такой панировк gotovim-doma.ru/view.php?r=502
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 3 ноября 2010, 19:10
Для приготовления
сельди малосольной потребуется:
свежая сельдь
соль, сахар, уксус, душистый перец, лавровый лист
вода
В литровую банку помещается 2 сельди, в трехлитровую – 5-6 штук.
Расход рассола – пол литра на литровую банку с сельдью, полтора литра на трехлитровую.
Приготовление:
Сельдь почистить, отделить голову, можно порезать на куски, можно оставить целой, помыть, обязательно положить на час, чтобы стекла вода, сложить в чистую, сухую банку, залить холодным рассолом, закрыть крышкой, поставить…
Селедка малосольная.
Для приготовления сельди малосольной потребуется:
свежая сельдь
соль, сахар, уксус, душистый перец, лавровый лист
вода
В литровую банку помещается 2 сельди, в трехлитровую – 5-6 штук.
Расход рассола – пол литра на литровую банку с сельдью, полтора литра на трехлитровую.
Приготовление:
Сельдь почистить, отделить голову, можно порезать на куски, можно оставить целой, помыть, обязательно положить на час, чтобы стекла вода, сложить в чистую, сухую банку, залить холодным рассолом, закрыть крышкой, поставить…
Теги: рецепты
Кулінарні рецепти 21 апреля 2010, 23:08
Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с содой
чтобы ничего сюда не копировать, те кто хочет прочитать статью перейдите по ссылке.тут
- 1