Записи в Клубе JuliaLesnaya 

Так, девочки, пока кабачки остаются самым доступным овощем :grimacing:, даже я решила дать ему второй шанс в нашем меню (не люблю кабачки, хотя могу кушать ))). Ну и просто напоминаю желающим про известные всем кабачковые оладьи, они могут иметь разные вариации. В это раз решила попробовать на рисовой муке и украсить вкус сыром.

Не смогла смотреть, как сиротливо стоит на полке упаковка рисовой муки, которую купила прежде всего для сырников. И подыскивала ещё варианты. Этот рецепт нашла на просторах паутины, причём в блоге у диетолога.

Сегодняшний уютный семейный завтрак вдохновил ещё раз напомнить вам и поблагодарить Ариадну за простой и быстрый рецепт таких вкусных маффинов. В нашей семье закусочные штуки уходят гораздо быстрее десертных. А эти маффины, где такая сочная, тянущаяся сыром серединка, вообще улетают быстрее, чем готовятся)))

В этой теме объединю два варианта блюд, кому нужна идея , чем кормить прожорливых самоизолированных членов семьи))))

Сырники с зеленью и сыром

Продолжаю осваивать почти )) сдавшееся мне блюдо- сырники. В этот раз замахнулась на соленые, с зеленью и сыром. Да, именно, творог + твердый сыр. Как сказал наш папа " Уже не знают, что придумать и чем еще выпендриться перед публикой и желудком")))))) …

Домашний майонез делаю не первый год по одному и тому же рецепту : яйцо, соль, лимонный сок, горчица, подсолнечное /оливковое масло + все это взбить блендером. Не получилось только один раз, когда посуда была мокрой. Всё , все остальные разы без проколов, рука набита, даже не задумывалась. Позавчера майонез вдруг не взбился вообще, образовалась жидкая субстанция. Я подумала, что пропустила где-то влагу - могла ногу блендера поставить на мокрое. Всё вымыла и высушила насухо. И опять не взбился. Продукты привычные, если верить упаковкам - свежие, технологию не нарушала. Но причина же есть, верно? Хочу её найти, а яйца и по…

В этом блюде нет ничего сложного или вам неизвестного. Просто захотелось... ну похвастаться что-ли))), как на 43 году жизни я покорила такой вид творожного блюда, как сырники обыкновенные :stuck_out_tongue_closed_eyes:

В связи с освободившимся на период карантина временем и особой прожорливостью вынужденно изолированной семьи, а так же после того, как пару раз попала на пустые полки с привычной мукой в/с, имею вот какой интерес.Что вкусного и полезного хозяйки пекут из других видов муки? Я не все время пеку и не очень разнообразно, поэтому пока не рисковала вникать в этот вопрос. Насколько универсальной является,

Любите ли вы биточки по-французски, как любит их мой сын ( как и любое мясо, как и вообще любую еду)))) ? Готовлю их из разного мяса/птицы. До недавних пор готовила по традиции "предков")) - слой лука, мясо, сыр и майонез ( в основном домашний пополам со-сметаной). Вдруг приятельнице муж подарил книгу рецептов от Клопотенко (вообще она просила книгу Глинской, но муж запомнил только два слова " Мастер-шеф", посему что было, то и взял)). В итоге она и три ее дочери счастливы- рецепты из книги им понравились и активно готовятся. И вот именно она похвалила мне этот вариант биточков по-французски.Итак, приготовила я их уже второй раз, адаптировала под семью в нюансах. Даю оригинальный вариант и источник, ниже напишу свое прочтение.…

Захотелось семье на ужин дерунов, да не простых, а каких-то заковыристых). Почитала в Гугле, что люди странного)) в деруны суют...Из легких быстрых вариантов у меня как раз пол порции творога в холодильнике осталось. Варианты с творогом тоже были- в виде начинки или замешать в общее тесто. Я замешала в тесто.