Молоко — 150 мл Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл Горчица (готовая) — 2-3 ч. л. Сок лимонный (можно заменить любым уксусом) — 1-2 ст. л. Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Молоко (можно холодное, можно и комнатной температуры) вместе с растительным маслом влить в блендер и взбить. Практически сразу получается густая эмульсия. Тогда добавляете горцицу, соль и лимонный сок - и еще секунд 10 взбиваем. Первый раз тоже около 10 секунд))). Все - готово!
Рецепт такой нашла на Поваренке и уже опробовала - всем понравилось!
На самом деле он ни грамма не хитрый и в этом его хитрость - его можно бесконечно изменять.
300 грамм мяса обжариваем на сковородке, чтобы пустило сок ( для этого солим в самом начале). Мясо вытягиваем и на этом соке обжариваем лук - 5 средних-больших луковиц. Бросаем туда же мясо, добавляем пачку кетчупа, солим, перчим, я даю еще кориандр, орегано, базилик и немного соевого соуса, немного обжариваем все вместе и доливаем воду до краев сковородки (оставляем 1 см). Перемешиваем и оставляем тушиться на час, время от времени помешивая. Потом можно для густоты еще муки дать ложечку)
…Пришел в гости друг семьи и решил приготовить нам соус, который пробовал где-то в гостях и очень сильно хвалил. Захожу на кухню-сидят вдвоем с мужем трут чеснок )))
Думаю, ну все... по-любому придется есть, не люблю когда от мужа чесноком несет, а так вроде все пахнут и хорошо )))
Натерли на очень меленькой терочке чеснок(блендер не подходит)+майонез(пожирнее)+уксус(тут нужно пробовать уже на вкус, чтоб сильно уксусом не несло... может ложечку столовую)
Я не любитель майонезов-чесноков, но ЭТО!!!! Мне понравилось очень!!! И яйцо макала и картошку жареную и на хлеб мазала!!! Соус, конечно, остренький получается(тут…
Теги: соус