павлова

Всем приветик! Мои первые мини пироженки - Павлова ))) С лимонным курдом и крем чиз сверху))) Если рецепт нужен то напишу))

Делала я на швейцарской меренге. На 100г белка нужно ровно в два раза больше сахара т.е.200г. Если хотите можете добавить немного ванили) У меня мой помощник с индукцией поэтому ячистую, сухую посуду и отправляем на нашу кастрюльку с водой кипящей. !!!Кипящая вода не должна касаться жаропрочной посуды в которой белок!!! Кипение должно быть тихое!!! …

Теги: безе, меренга, павлова

Легендарный десерт, придуманный в Австралии или Новой Зеландии (до сих пор спорят между собой))) в честь русской балерины Анны Павловой в 30х годах XX века. В основе десерта французская меренга,

…

Теги: десерт, павлова