Недавно посмотрела передачу, там рассказывали как проверить хорошее ли молоко. Нужно налить в чашку оствить в тепле, после того как скиснет оно не должно горчить. Так вот, купила Яготинское молоко, оно у меня 3 дня простояло в чашке при комнатной температуре не скисало, когда всетаки скисло было горьким, так же было с Простоквашено и На здоровье. Неужели в магазинах нет хорошего молока, или такой способ проверки не достоверный? Что думаете по этому поводу и какое молоко покупаете и даете ребенку?
Werunja 15 декабря 2015, 16:38
домашнее
Lyibov 15 декабря 2015, 16:42
Оно все будет долго киснуть за счет пастеризации. Ферма не горькое после скисания
dives_felix 17 декабря 2015, 18:19
Яготинское?Спасибо за совет.Попробуем малыша поить Яготинским)))
mashamasha 17 декабря 2015, 18:46
Яготинское для детей
busja 17 декабря 2015, 20:44
+ за Яготинське.
Аня 15 декабря 2015, 16:44
Домашним брезгую.
А магазинное молоко пастерелизовано. Оно и не скиснет)
JuliaAmalia 15 декабря 2015, 16:47
Мы только олком берём, не горькое
GalinaK 15 декабря 2015, 16:51
Волошкове поле
Marina_Gifts 15 декабря 2015, 21:38
+++ киснет аккурат сразупосле окончания срока годности.
Elena_K 15 декабря 2015, 22:26
Значит мне эксклюзив попался))
kokoMari 16 декабря 2015, 08:30
Тоже Волошкове берём
Nadina 15 декабря 2015, 16:53
я заквасками проверяю) если йогурт получился, значит молоко гуд) Уже несколько лет не изменяю ТМ "Селянське". На пробу брала в АТБ их молоко с коровой... Йогурт не получился.
Natali_30 17 декабря 2015, 12:19
Кукузя, я лично писала о том, что ультрапастеризация сохраняет больше полезного нежели кипячение. Белок коровьего молока вообще не очень хорош для ребенка, для меня в молочных продуктах важнее именно кальций
Kukuzya 17 декабря 2015, 16:24
Наталия, я не Вам, а Оксане. Просто одновременно сообщение писали, Ваше появилось раньше )))
Natali_30 17 декабря 2015, 21:07
:)
Xadijka 15 декабря 2015, 16:59
И мне интересно. Я заквашиваю и на капучино беру Ультрапастеризованое, а так в каши и просто пить или с хлопьями брала Яготинске.. Думала оно хорошее
Kukuzya 15 декабря 2015, 17:04
Горчить после скисания и домашнее может. Пастеризованное и тем более ультрапастеризованное горчить может тол ко потому, что не с чем скисать без закваски. Способ неверный.
Xadijka 15 декабря 2015, 19:03
У меня домашнее после кипячения всегда горчит когда киснет
Anesthesia 15 декабря 2015, 21:58
+
Вся молочка горчит после срока. И творог и масло. Так что это не показатель:)
Irchik 16 декабря 2015, 08:36
У меня домашнее тоже горчит иногда после скисания. Особенно, если корова уже тельная. А так вообще домашнее уже с опаской беру. Раз пили кипяченое, делали какао, там оба с ребенком слегли с кишечной палочкой. Потом оказалось, что соседка, у которой брали молоко, тоже переболела. Но нам об этом сказать "забыла". После этого еще долго кипятила по 5 минут молоко домашнее.
Nezzabudka 15 декабря 2015, 17:07
Домашнее кипяченое после скисания тоже часто горчит.
Kukuzya 15 декабря 2015, 17:08
Потому что бактерии во время кипячения убиваются
Natali_30 15 декабря 2015, 17:57
приятно читать здравые мысли)
NIKAMAMA 16 декабря 2015, 00:44
Домашнее так же горчит, как и магазинное, после кипячения и скисания. Если домашнее налил в банку и в холодильник поставил, то накрытое стеклянной крышкой спокойно стоит 5-6 дней и не сворачивается при кипячении. Беру "Яготинское" и "Лукавица" - мне нравится. Домашнее беру 1 раз в неделю у молочницы на даче.
Na_Talis 15 декабря 2015, 17:09
Берем только домашнее. Не понимаю чем там брезговать, на заводе тоже молоко от коров таких же, только еще с антибиотиками и отбеленное, так как от доильных аппаратов у коров иногда с молоком выделяется кровь из сосков. Ребенку обязательно доводить до кипения, если бабка и корова Вам не известна:)
Tanya16 16 декабря 2015, 17:06
Виктория, а представьте сколько разных людей до Вас пробовали то молоко с КРЫШЕЧКИ у той бабульки! !... Тоде брезгую ))))) Покупаю в магазине! Автор, у Вас вопрос в молоке, а у меня- не могу масло сливочное хорошее найти! Цена бешеная, пишут только сливки в составе, открываешь-на вкус сплошной маргарин! Явно с добавками! !! Пока остановилась на Простоквашено, цена 22 грн. Капец, цены космос, а внутри ни какого качества!!! Ни каких норм, ни каких стандартов!
yano4ka87 18 декабря 2015, 14:07
Яготинское масло тоже хорошее! Вкус именно масла, а не маргарина (я даже запах этих спредов не переношу). И когда его в бульон добавляешь растворяется полностью, а не сворачивается в какие-то непонятные шарики или хлопья! Правда цена у него тоже космос 22-23 грн смотря в каком супермаркете!...пару раз на рынке домашнее масло покупала, так и не смогла его есть, пришлось в выпечку добавлять.
Elena31 18 декабря 2015, 22:02
Грязные бутылки и не помытая корова, вот что напрягает.
Sophia_125 15 декабря 2015, 17:12
это не корректный тест. вы берете молоко, в котором нет никаких бактерий, оно пастеризовано. помещаете на открытом пространстве и оно засевается теми бактериями, которые есть у Вас в доме, а не кисломолочными. так что это тест на ваш дом, а не на молоко. горчит, потому что идет маслянокислое брожение.
домашнее молоко имеет небольшое количество кисломолочных бактерий, потому оно скиснет "правильно" скорее всего
Sophia_125 16 декабря 2015, 00:52
я для всех яготинское беру.
Anastasiia_Halabydka 16 декабря 2015, 11:56
и я)
а еще ама)
anviga 16 декабря 2015, 13:35
Девочки, не знаю, как сейчас, но раньше-АО "яготинский маслозавод" брали для переработки молоко 2 сорта, требующее двойную пастеризацию , в частности для приготовления детских продуктов. А постеризацию двойную не делали( возможно, сейчас что-то поменялось, не утверждаю, но факт был.
Naira 15 декабря 2015, 17:13
Лукавица-в нем срок годности 3 дня.на вкус неплохое...
Anitka 15 декабря 2015, 17:33
Живу в Обухове где и находится завод Лукавица лет так 10 назад было действительно хорошее,а сейчас тоже дрянь.
Kamihka 16 декабря 2015, 17:06
И я Лукавицу беру, мне нравится)))
Mama_Marina 15 декабря 2015, 17:21
У нас в Сильпо стоят автоматы с фермерским молоком щадящей пастеризации. Не самое дешевое, но очень вкусное. Сама год пью, варю, твороги делаю, оно как домашнее, и вот сейчас ребенку давать стала. Считаю, что в пакетах и бутылках хорошего не найти, все какое-то синее и не скисает вообще. Знаю, что Яготинское многие детки не любят, ни детские кефиры, ни взрослое молоко, поэтому и брать не буду. На форумах из частных хозяйств годами проверенных беру кроликов, куриц, яички, там же где-то подыщу и домашнее молоко, если это из Сильпо исчезнет. Посмотрите и на своих больших форумах, если город большой, сейчас многие так зарабатывают, возят из сел в города. Дороже, но если не один год у них берут деткам, то почему бы и нет.
Xadijka 15 декабря 2015, 19:17
:-)
Kukuzya 15 декабря 2015, 19:21
Смотря что Вы понимаете под словом "химия". И, судя по всему, Вам что-либо рассказывать бесполезно. Перефразирую: Ваше утверждение некорректно. И, кстати, я не только себя имела в виду. Я тут не одна с химическим образованием.
Barbariska 16 декабря 2015, 22:36
Марина,случайно не на Французском бульваре?Брала там как были в Одессе,действительно вкусное молоко.
Vanessa2903 15 декабря 2015, 17:24
Вроде Белая Линия хорошее, у них свои коровы, т.е. они не скупают молоко непонятного происхождения по селам, как большинство.
Katherina 16 декабря 2015, 17:09
очень нвкусное молоко, когда-то брали
KsenyaJasm 16 декабря 2015, 19:17
Славянцева, а у бабулек конечно же "экопродукт", когда те коровы вдоль региональных трас привязаны, да?))) Или по ярам-помойкам "пусутЦЯ"...
Корова на привязном содержании ела, ест и будет есть всегда лучше, чем кормят частники по своим дворам. Это не сопоставимо, сколько тратится хозяйственником на пропитание породистой коровы, и как "абы пожралО" кормят скотину по селам.
yano4ka87 18 декабря 2015, 14:15
сама лично видела как коз на свалках в промзоне пасут!...ужас! на рынке ни за что не куплю!...а вот у соседа на даче летом постоянно козье молоко покупала, так как видела где коза паслась и как она выглядела. Он её с ног до головы вылизывал. И молоко от неё было не вонючее, а очень вкусное и жирное! хоть и отличалось от коровьего...
Lotos 15 декабря 2015, 17:46
Покупаем Молокию или Белую линию
Annaoz 15 декабря 2015, 19:19
Жаль в сильпо его не возят, приходится в разных магазинах искать
Lesya_Max 15 декабря 2015, 21:09
если магазинное беру, то Молокия
Yulia_Kor 16 декабря 2015, 08:02
Молокию тоже беру, сроки хранения у него очень маленькие. Не так в Селянскам пол года.
Zolotaya 15 декабря 2015, 17:46
Лукавица!!! Обуховский молокозавод. Срок годности 3 дня. Когда кипятишь, желтая пенка на молоке, прямо как в детстве :))
Margosha8 15 декабря 2015, 18:05
Раньше Лукавица, было супер молоко,а сейчас когда наливаеш в чашку,то такое впечатление,что там воды больше чем молока,плюс в пакете часто попадаются кусочки похожие на жир .(((
Дарина 17 декабря 2015, 21:16
Мне тоже подходит)
Varver 15 декабря 2015, 17:48
Пакет яготинского открытого за 2 месяца в холодильнике не скис, прокипятила, хоть бы что ему.
Xadijka 15 декабря 2015, 18:57
+ тоже заметила. Не так давно кисло уже на второй третий день. А вот сейчас взяла, стоит себе неделю и хоть бы хны (
Xadijka 15 декабря 2015, 18:58
И пенка с него раньше не делалась на каручино, а сейчас без проблем. С цельного молока на капучино пенка не получается
Natali_30 15 декабря 2015, 17:52
Автор, передача, которую Вы смотрели, не корректно предоставила информацию, а вернее даже ложно. Ультрапастеризованное молоко, которое длительного хранения и в пакетах тетрапак никогда не скиснет, а будет именно горчить. Потому что оно очищенное и там нет никаких лишних бактерий, оно начнет как раз горчить. Но попробуйте в такое молоко добавить ложку сметаны или кефира и оно отлично скиснет. А просто пастеризованное скиснуть может и его в некипяченном виде именно поэтому пить опастно. Про домашнее от непроверенной коровы вообще молчу. Ясное дело, что домашнее молоко киснет быстро так как кишит бактериями
KsenyaJasm 17 декабря 2015, 09:43
их не "логично лечить избирательно"...они просто не болеют так, как кажется со стороны...да, бывает на выгулах ногу забьют-хромают, бывает абсцесс какой. но такого, чтобы стаду в сотни голов всем "проколоть" - такого не бывает в принципе, стоимость антибиотиков ушла далеко за много нулей...крс на откорме тоже никто не колет, они сами норм набирают. нет экономической целесообразности.
а вот кого колЮт так колЮт - это поросята, они все наколоты, особенно "зимние", потому что дрыщут, пардон, дальше чем видят даже от сквозняка в маточнике или темп на градус-два ниже. и на откорме тоже так же, вся область за ушами "наколОта"...и птица вся получает орально "много чего"...
Natali_30 17 декабря 2015, 16:40
Да, про поросят знаю. Так птицу и свою домашнюю пичкают антибиотиками. У меня вот свекровь цыплят выхаживала. Таков современный мир, что поделать
Natali_30 17 декабря 2015, 16:41
То, что колют, а не колят в курсе
AnittaJuice 15 декабря 2015, 17:53
Лежали с ротавирусом в инфекционке так зав отделением агушу запретила напроч, яготинское туда же.злагоду накрайняк разрешила
ksena_3 16 декабря 2015, 16:42
Блин,ну вот все винят производителя...А неужелииниктотнемдумает где его покупают и как Там его хранят?? В АТБ ни раз видела как детская молочная продукция стоит посреди зала и ждёт своего часа отправки в холодильник!
ksena_3 16 декабря 2015, 16:43
Ого написала!:) "неужели никто не думает о месте,где его покупают"
KsenyaJasm 16 декабря 2015, 19:24
Отравление молочными продуктами должно быть подтверждено лаборторно посевами. А так, абы потрындеть-это не интересно...
Lotos 15 декабря 2015, 18:04
О, мне еще Кагма нравится
YuliyaD 15 декабря 2015, 18:34
і я беру Кагму,хоча живу в Обухові