Ароматные и таят во рту) Очень вкусные!!
Для кексиков понадобится (использовался стакан объемом в 250 мл):Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. пищевой соды
100 гр растопленного сливочного масла (82% и выше)
1 яйцо
1/4 стакана сметаны (15-20 %)
3/4 стакана молока
2 ч.л. ванильного сахара
В кастрюле или глубокой миске венчиком или вилкой смешиваем сахар, яйцо, ванильный сахар, сметану и молоко. Затем добавляем чуть остывшее растопленное масло и снова хорошенько перемешиваем.
В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель, соду и соль. перемешиваем.
Затем просеиваем мучную смесь через сито в кастрюлю с молочной смесью. Хорошенько вымешиваем венчиком до однородного состояния. Еще лучше дать тесту немножко отдохнуть при комнатной температуре минут на 15.
Ставим кексы на противень и убираем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаться они будут примерно 9-13 минут (для кексов большего размера нужно увеличить время выпекания до 13-18 минут). Духовки у всех разные, поэтому даю универсальный совет, чтобы кексы получились нежными и не сухими.Следите за кексами после 8-мой минуты (для кексов большего размера проверять после 10-й минуты) их нахождения в духовке. Проверяйте их на готовность зубочистками, втыкайте их и если они будут выходить сухими, тут же вынимайте.
Alperina 22 июня 2017, 16:36
Красивые! А крем сверху, чиз?
Vesna_Spring 22 июня 2017, 17:25
Спасибо,крем сливки взбитые с клубничкой)
Alperina 22 июня 2017, 21:45
Спасибо)
Anjuta91 22 июня 2017, 16:36
Класс, в избранное.
Vesna_Spring 22 июня 2017, 17:26
Спасибки;)
OLGADIDI 23 июня 2017, 13:59
Красиво, а можно немного подробней по крему? Только сметану, сахар и клубнику взбивали или есть еще какие тонкости?
OLGADIDI 27 июня 2017, 11:32
Спасибо за ответ, но пож уточните, сливки должны быть жирные, густые как сметана или жидкие, магазинные?
Vesna_Spring 27 июня 2017, 12:20
Брала такие https://tricolad.com.ua/krem-konditerskij-dlya-vzbivaniya-quotsmachnoshefquot-rastitelnyie-slivki-26-1-l/p897 они жидкие.
OLGADIDI 27 июня 2017, 20:27
Спасибо, сег в варусе как раз такие видела)))