опытные хозяюшки подскажите как сделать начинку в пельмени.

Чтобы она была мягкая, сочная, "как в магазине". Сколько раз не делала все равно не то...именно в середине суховатые.


Теги: пельмени

13 комментариев

  • Elenn 11 июля 2014, 18:07

    Я добавляю воду , можно молоко , что б фарш был как бы слегка жидковатым . Пельменьку раскусываешь , а оттуда эта мясная юшечка ...м-м-м-м

  • АННА 11 июля 2014, 18:15

    у меня куда-то вся жидкость в процессе варки наверное исчезает...всегда сухие какие-то...(((

  • zueva 11 июля 2014, 18:16

    Мосо можно взять пожирнее - свинины добавить. В магазинных, я думаю, сала процентов 30-50, не меньше. И вода, да.

  • АННА 11 июля 2014, 18:21

    брала и мясо вроде жирное...ну немножко лучше получается, для взрослого еще подойдет..., а если добавлять говядину, то вообще сухие.

  • lyudado 11 июля 2014, 18:20

    много лука тру на терку
    очень сочные получаются,можно как в хинкали лук мелко нарубить и зелень добавить,тогда вообще вкуснятина

  • АННА 11 июля 2014, 18:25

    спасибо, для мужа попробую, но хотелось бы с минимальным количеством лука.

  • Lapich 11 июля 2014, 19:26

    добавить манку и воду

  • Lilzok 11 июля 2014, 20:21

    В фарш дроблю лед вместо воды

  • АННА 11 июля 2014, 21:21

    Спасибо,попробую.

  • JuliaUzin 12 июля 2014, 07:38

    в фарш обязательно вода, и тертый лук.

  • lilena 12 июля 2014, 11:41

    В фарш надо добавить немного очень круто завареного чая. Плюс мясо лучше двух видов свинина и говядина, ну и жир должен быть, и лук, естественно.

  • Brungilda 12 июля 2014, 16:13

    А мы с индюшатины делали ниче так

  • АННА 12 июля 2014, 17:00

    а что еще добавляли?

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб