Девочки, кто что уже заморозил из овощей и фруктов на зиму? Какими объёмам на какую семью? поделитесь, думаю не только мне полезно будет )
Девочки, кто что уже заморозил из овощей и фруктов на зиму? Какими объёмам на какую семью? поделитесь, думаю не только мне полезно будет )
Темы: Дім і побут
Solovyova_Irina 11 июня 2017, 14:08
Я только клубнику заморозила 6кг.
Остальное позже.
Marissabel 11 июня 2017, 14:45
+ столько же клубники , но еще горошек заморозила 1.5 кг получилось
Marissabel 11 июня 2017, 14:45
Всё остальное жду
RomAnna 11 июня 2017, 14:28
Я цілий перець морожу,листя капусти,кабачки,баклажани,моркву,ягоди. Все,що піддається заморозки,то і морожу
Landish 11 июня 2017, 14:51
У меня знакомые дыню морозят. Говорят, что зимой божественный вкус :)
wella 11 июня 2017, 15:41
интересная идея с дыней!Я вспомнила любимое лакомство из детства-мороженый ананас дольками)))
Landish 11 июня 2017, 16:20
и я помню этот незабываемый вкус детства :) а главное, что никто никогда не выдерживал полную разморозку, грызли ледышки :) :)
wella 11 июня 2017, 16:22
именно так!Замерзали пальцы и губы,но я грызла и грызла эти ледышки)))
qelenas 11 июня 2017, 15:47
Морожу всевозможные фрукты:клубника,шелковица, вишня,земляника,малина,смородина,морошка,ежевика,кизил,крыжовник.
Делаю миксы в пакетиках.
Обязательно пакетик Облепихи!
Кабачок-кружочками.
Укроп.
Миксы овощей для супа или рагу:
горошек,кукуруза, кабачок,цветная капуста,перец разных цветов,грибы.
Семья из трех человек:2 взрослые и 1 ребёнок.
Полную морозилку замораживаем,хватило до июня.
Natalia0311 11 июня 2017, 17:59 1
Честно говоря никогда не пробовала
wella 11 июня 2017, 18:04
сделайте тогда сырое варенье из неё.Перекрутите на блендере с сахаром 1часть ягод на 1.5 части сахара,но пусть стоит в холодильнике.
MonnaLiza 11 июня 2017, 23:21
А кабачек кружочками жарите потом или куда? Я тертый морожу, для блинчиков...
Olunchik 11 июня 2017, 16:25
А кто-нибудь морозил кукурузу? Всегда хотела попробовать.
panda23 12 июня 2017, 16:25
сырые целые кочаны. варим зимой и ВКУСССНО)))))
ilonaslava 12 июня 2017, 17:31
А вы листики обрываете перед заморозкой?
panda23 12 июня 2017, 17:41 1
Да, обрываем, конечно.
Комментарий удалён
Natalia0311 11 июня 2017, 17:51
С облепихой что делаете
qelenas 11 июня 2017, 18:12
Если Облепиха из морозилки,то добавлять в компот или чай,что очень полезно детям,особенно при простуде..Кладезь витаминов!!!
wella 11 июня 2017, 18:44
точно,в чай!Совсем забыла))
TaT_YA_nA 11 июня 2017, 19:12
А у меня с шаипиньонами, как-то не складывается. Они после заморозки резиновые и безвкусные какие-то( У всех так? Или это я безрукая))
Поделитесь, как вы их морозите?
Gayka_ 11 июня 2017, 22:53
Зачем? Их же всегда купить можно.
Marisolka 12 июня 2017, 06:47
Ыче имеет после ращморощки ьакой вкус .ну а ято делать?
Seraya 11 июня 2017, 23:16
Морожу цветную, брокколи, кабачки,сл. перец,укроп петрушка, молодая морковка, клубника, малина,виноград,сливы,персики,абрикосы,смородину красную и черную. Всего по немножку)) только брокколи и цветной много.
Seraya 11 июня 2017, 23:21
Забыла баклажаны и вишню
Adrenalina1 11 июня 2017, 23:42
Ягоды какие только можно, понравилось не много перебитые с сахаром. Кабачки, перец (целый и порезанный), помидоры ( добавляю потом в борщ, соус для пиццы, в рагу и во все блюда, где нужен соус), брокколи, цветную капусту, зелень, огурцы не много на окрошку, горошек, спаржевую фасоль, грибы, кукурузу варёную целую и очищенную на салат.
Adrenalina1 12 июня 2017, 10:08
Наверное нужно и мне сырую тогда морозить. А то я её варю, а потом готовлю. Зимой на пару размораживаю, со сливочным маслом и солью
Adrenalina1 12 июня 2017, 10:09
Варю, потом замораживаю, в смысле
Комментарий удалён
tamanya 11 июня 2017, 23:48
Пока только петрушку, лук, щавель, черешню и чуть землянички.
Tania15916 12 июня 2017, 09:11
Замараживаю печеный на мангале баклажан и перец.
panda23 12 июня 2017, 09:56
буду морозить для малого кабачки свои, брокколи, цветную капусту. возможно малинку. и то, только потому что со своего огорода.
мама морозит себе зелени много, стручковую фасоль... помидоры - мама как-то специально их закрывает в банки, без уксуса... так что потом - открыл банку, в борщ вылил и ВКУСНОТАААА! еще мы эти помидоры в пасту, в картошку, в мясо и куда только не кидаем)))
а если морозить покупные, тепличные фрукты-ягоды то не вижу смысла вообще... легче купить в маркете уже зимой замороженные) то же самое пальто)
panda23 12 июня 2017, 16:26
неа. кабачки просто нарезаю кубиками или кольцами и морожу... брокколи разбираю на соцветия и сразу морожу.
зачем их варить до, если я их варю после))))
Anna_Kh 12 июня 2017, 16:29
Спасибо, я тоже так думала, но находила рекомендации в гугле бланшировать перед заморозкой. Вот хотела спросить у бывалых)
panda23 12 июня 2017, 17:05
Знаю что баклажаны вроде надо бланшировать... чтобы не горькие были... но сама не пробовала, не знаю)
Marisha_Kh 12 июня 2017, 10:27
А что Вы делаете из замороженной малины? Я в прошлом году наморозила и почти все осталось. Размороженная она не вкусная. В выпечке косточки сильно чувствуются. Компот малина делает кислым и приходится добавлять больше сахара.
panda23 12 июня 2017, 11:46
мы варим компот из чистой малины. без сахара вообще) малый пьет - на ура))) и вылавливает малинки и ест их с восторгом)))
если простудились - 10 ягод малины залили кипятком и пьем горячий... муж с медом или сахаром...
Marissabel 12 июня 2017, 12:54
Малину в кашу добавляю
kremchik 16 июня 2017, 07:41
Зимой сын заболел, так я из малины варенье варила на 1 стакан
Kukusoa 12 июня 2017, 13:17
Девочки , чуть не по тебе,можетоны кто знает рецепт маринованной стручковий фасОли, там ещё перец болгарский , морковь.невестка покупала как-то, так понравилось , но вот все ингредиенты не вспомню
Kukusoa 12 июня 2017, 13:17
Тебе=теме
Irina007 12 июня 2017, 14:20
Морожу все). У меня большая морозилка.
В сезон перекручиваю помидоры, розливам в 200 граммовые стаканчики одноразовые. Зимой удобно, на пару секунд поливаю стакан горячей водой и помидорное содержимое отделается. Использую для борща, соуса, голубцов... Запах и вкус как у свежых)
MamaLuna 12 июня 2017, 15:05
уже не первый год морожу ягоды клубники, малины и черной смородины. Помыть и в блендер с сахаром в пропорции на 1 кг ягод 300 гр сахара. А потом разливаю в бутылочки из-под воды 0,5-0,7 л. Зимой оттаивает такая бутылочка минут за 20. И вкус ну просто свежей ягоды! Добавляем и в творог, и в каши, и просто ложкой наворачивают мужики мои ))))
Annuchka 12 июня 2017, 15:43
Морожу: клубнику, вишни, черную смород., малину, персики, бруснику, чернику. Из овощей - горошек, цветную капусту, тыкву, брокколи, баклажаны, кабачки, болгарский перец, шпинат и щавель. Много укропа, петрушки, селеры (ассорти).
Ягоды морожу целыми и перетертыми блендером с сахаром (брикетики такие получаются, экономят место).
Болгарский перец только красный, толстостенный. Дольками и отдельно брикетами, молотый
Annuchka 13 июня 2017, 00:38
перетертые персики ложу в кашу, а иногда старшая дочь берет брикетик и грызет потихоньку (вкусно очень, как мороженое фруктовое)
Marissabel 13 июня 2017, 15:28
Персик половинками морожу, затем размораживаю и кушаем или в Шарлотта припуск с сахором
Marissabel 13 июня 2017, 15:28
*сахаром
Ellenpp 12 июня 2017, 18:55
Только что закончила пюре клубничное крутить. 2 части клубники взбиваю в большом стакане Бендера, добавляю 1 часть сахара, хорошо перемешиваю и в капроновых евюмкостях по 0,5-0,75литра замораживаю. Зимой дети как мороженое едят, и овсяная каша улетает после добавления этого пюре, и творог быстрее съедается))
Ellenpp 12 июня 2017, 18:55
*блендера))
Ellenpp 12 июня 2017, 19:01
Ещё наловчилась осенью сладкий перец целиком (не чищу и хвостик под край обрезаю) замораживать - его так целиком потом в блюда и добавляю: он вкус блюдам отдаёт, а шкурки вылавливать не надо.
OlhaD_SP 12 июня 2017, 19:20
у меня мама так делает в майонезних баночках - еще удобнее - достал и съел сразу))
OlhaD_SP 12 июня 2017, 19:19
у меня морозильная камера 6 ящиков и холодильник (3 ящика, соответственно).
морожу: черника ведро)) - покупное
все остальное со своего огорода - фрукты, ягоды, овощи (кабачки, очень много укропа).
и много курок домашних
Llizard 12 июня 2017, 19:28 1
У меня тоже морозильник на 6 отделений и морозилка в холодильнике на 3. Но мне их не хватает. :)
zaychik 12 июня 2017, 23:34
В мене та ж біда. 160 см морозилка і холодильник в мене і в мами на 4 полки кожен, а місця немає, а ще багато завжди чоги хочеться....