Девочки, кто что уже заморозил из овощей и фруктов на зиму? Какими объёмам на какую семью? поделитесь, думаю не только мне полезно будет )
Девочки, кто что уже заморозил из овощей и фруктов на зиму? Какими объёмам на какую семью? поделитесь, думаю не только мне полезно будет )
Темы: Дім і побут
Viktoriya_mama 11 июня 2017, 08:48 1
Морожу только ягоды, сколько влазит в камеру.
Antyk 12 июня 2017, 09:12 1
Подскажите пожалуйста, что представляет собой ваша спец. емкость? Люблю окрошку, попробую заморозить огурчиков)
ValentiNWa 12 июня 2017, 18:23
Тоже огурцы морожу. Засыпаю в пакет, сворачиваю в рулет (почти все так замораживаю - в рулетиках) и, как уже сказали выше, не размораживая -
в готовую окрошку
bryunetka_ 12 июня 2017, 21:25 1
Спец.емкость имела в виду контейнера для замораживания) я тоже с холодильника и в окрошку,чтобы прохладнее.супер.
wella 11 июня 2017, 08:48 5
Так а что сейчас можно заморозить?У нас даже нет ещё клубники огородней и кабачков)))
A_len_ka 13 июня 2017, 01:26
А у нас на прошлой неделе по 14грн/кг на веренье взяла. И на заморозку по 18грн
wella 13 июня 2017, 07:46
трындец!Вот это цены(((А я хотела сегодня взять детям на покушать...
bryunetka_ 13 июня 2017, 10:58
У нас отличная по 45 .такая себе 34 грн
LuLuda 11 июня 2017, 09:04 2
У меня мороженую ягоду не пьют/не едят, как и варенья. Морозу только перец и горошек
Llizard 11 июня 2017, 15:06
Мороженные листья капусты хороши для голубцов - их даже не нужно отваривать, разморозил и всё. А морковку я замораживаю молодую - зимой таких овощей нет. Тёртая морковка на суп\борщ. И свеклу тоже молодую.
ValentiNWa 12 июня 2017, 18:27
Я, например, морковь морожу не потому что дефицит, а потому что один раз намыл, начистил, потом очень быстро и удобно и руки чистые
ValentiNWa 12 июня 2017, 18:31
И комбайн каждый раз не мыть или на терке не тереть. В общем экономия времени)
Viktoriya1981 11 июня 2017, 09:07
морожу все ягоды домашние. это клубника. ежевика. малина, вишня. абрикос. слива. Горошек. кукуруза. шпинат. зелень укроп петрушка. Кабачки нет. синие да. Всего и побольше ящиков 6 в морозилке
Luciy 12 июня 2017, 23:29
Баклажаны нужно пожарить или отварить (смотря что будете из них готовить зимой), остудить и замораживать. А сырые замораживать не годится.
Lana_Odessa 13 июня 2017, 14:34
А я пеку их,чищу по пакетикам и в морозилку.
Olunchik 13 июня 2017, 16:21
И я пеку- они тогда не такие водянистые
Chychaka 11 июня 2017, 09:12
Заморозила уже шпинат в брикетах, зелень. Пока все :-)
kremchik 13 июня 2017, 08:42
А что делаете из стрелок? Позавчера два ведра стрелок оборвала и вынесла на мусор, даже не догадывалась что из них чего-то готовить можно
zaychik 13 июня 2017, 12:40
Ми їх просто жаримо на олії. Дуже смачні і часником не чути. А ще знаю їх маринують для закуски
kremchik 13 июня 2017, 13:40
Нужно погуглить. На будущее. Спасибо
bonita 11 июня 2017, 09:18 1
Я не морожу
mama_mia 11 июня 2017, 09:23
Я в прошлом году морозила виноград бубочки, целый перец,зелень, натёртую морковь, клубнику, немного нарезка кобачок для пюре малому,тыква кубиками у меня периодически попадает в морозилку, ежевика, вишня,алыча для компота) на сейчас ещё виноград и морковь есть )))
Valichka 11 июня 2017, 20:21
Спасибо за идею, а то в прошлом году вся морковь и свекла сгнила((((
Я все думала как ее сохранить... Морозить лень - такие овощи больше свежими люблю)))
Landish 11 июня 2017, 21:18
Ну для простоты дела для супа можно протереть и если есть место в морозильной камере, то заморозить. Но как же без венигрета, морковки по-корейски, или в другой какой салат
mama_mia 11 июня 2017, 21:20
У меня есть всегда свежая для таких целей, а вот именно для варки блюд натёртая и замороженная ))
Milania__ 11 июня 2017, 09:30
У меня уже клубника заморожена.укроп и шпинат на зеленый борщ) На подходе вишня и черешня
Milania__ 12 июня 2017, 09:53
У меня отдельно в пакете укроп.щавель.зел.лук для борща и отдельно шпинат с укропом)
Common 12 июня 2017, 09:54
Спасибо!
ValentiNWa 12 июня 2017, 18:33 1
Про черешню. У нас все любят её полуразмерзшуюся. А ребёнок вообще обожает. Компот не варю. Морожу только чёрную. Жёлтая не нравится.
Anastasiya 11 июня 2017, 09:31 1
Я морожу укроп, петрушку, шпинат, помидоры кружочками, морковки нарезанную мелко, болгарский перец, черную смородину, кукурузу.
cvghjjuyt 11 июня 2017, 23:11
Мороженые помидоры можно куда угодно, суп овощной, рагу, пицца, лазанья...
Marissabel 12 июня 2017, 07:32
+помидоры добавляю к мясу тушенному с перцем, и приправ не нужно
Common 12 июня 2017, 09:33
Поделитесь куда используете шпинат?)
Nana8 11 июня 2017, 09:31 2
Люблю замораживать клубнику. Потом достаю, молоко плюс сахар плюс полуразмороженная клубника - взбить миксером, коктейль бесподобный.
Viktoriya1981 11 июня 2017, 09:33
мы еще прошлогоднюю доедаем
TaNyusha_Dekor 11 июня 2017, 13:16
Мы прошлогоднюю))
Хотя уже свежей с огорода наелись за неделю, пора морозить))
Amiki 12 июня 2017, 11:17 1
я блендером взбиваю клубнику с сахаром, разливаю в формы для льда, потом в пакет. и зимой добавляем в йогурт домашний, кефир, мороженое.
Karinkamalinka 11 июня 2017, 10:05
я морожу клубнику, малину, вишню, виноград, ежевику, чернику, абрикосы, сливу, горошек, укроп, петрушку, цветную капусту, брокколи, смородину всех видов, агрус...
Karinkamalinka 11 июня 2017, 13:39
Мне тоже не нравится, но малая моя всеядная, овощи обажает... Промываю, делю на соцветия, сушу и в пакеты.
Olunchik 11 июня 2017, 13:41 1
Я в этом году хочу попробывать бланшировпть перед заморозкой-говорчт так лучше и цвет не теряет.
Shopaholic_UA 11 июня 2017, 14:32
Правильно, я делала так в прошлом году. Вкус отменный
Shopaholic_UA 11 июня 2017, 10:06
Морожу почти все: ягоды на пироги и десерты, зелень всевозможную, кабачки, синие для жарки, наборы для рагу (потом лишь добавить картофель и капусту) и т.д.
Очень понравились томаты со специями и ол. маслом по рецепту все буде добре. Зимой к пасте самое то!!! А какой запах!!!
В этом году хочу еще сделать смеси овощные для супиков малявке (кабачок, цв. капуста, брокколи и тд), да и я с удовольствием поем такой супик)))
Уже давно не консервирую перец для фаршировки, в морозилке он вкуснее и красивее, морожу разноцветный и зимой на столе кусочек лета)))
Llizard 14 июня 2017, 20:14
Shopaholic_UA, подскажите, ещё, пожалуйста - третий рецепт не пробовали готовить? (помидоры с ореховым маринадом)
Shopaholic_UA 14 июня 2017, 21:56
Нет, только второй.
Если попробуете, напишите плиз)))
Llizard 14 июня 2017, 22:11
Хитрюга. :) Ладно, где наша не пропадала.. Орехи есть, в ближайшее время попробую сделать баночку на пробу. Правда, меня смущает этот секретный ингридиент "смесь трав".. Каких трав? Притом, что там ещё и отдельно идут орегано и кориандр.. Какие ещё травы?
Sadulya 11 июня 2017, 10:14
Морожу сама только потёртые помидоры порционно на борщ. Остальное нашла где купить хорошего качества круглый год. И больше не вижу смысла покупать летом, мыть, подготавливать, морозить. Если со своего огорода, то, конечно, есть смысл. А покупать что летом, что зимой нет разницы.
Landish 11 июня 2017, 11:29
Ягоды, какие получается купить.
Перец целый для фаршировки.
Перекручиваю помидоры через мясорубку, немного уваривают и в судки. Потом перекладываю замершие кружки в пакеты. Это вместо томата на борщ.
Целые помидоры морозил - фигня. Повелась на видео с ютуба.
Мои выводы за много лет заготовок: не морозить перец кусками, баклажаны, кабачки, свежие огурцы на салат.
Llizard 11 июня 2017, 15:09
Мне кабачки и так никакие на вкус. :) Я морожу для малой - основа для овощных супов.
wella 11 июня 2017, 15:37
И я не замораживаю баклажаны))
MonnaLiza 11 июня 2017, 23:18
кабачков тертых мноно морозим(место позволяет), отличные блинчики получаются. Яблоки режем морозим в компот свои с дерева, баклажаны в рагу отлично, морковка тертая,вся зелень,кроме лука, помидоры дольки в пицу, малина, смородина, клубника, виноград;спаржа, горошек, кукуруза.короче морозим все,, кроме огурцов:) это бред!!!все свое с огорода и сада в морозилку!
sineglaska 11 июня 2017, 11:33
Клубнику перетертую с сахаром
Броколи
Цв капусту
Много базилика
Перец
Горошек
Щавель с зеленью
MonnaLiza 11 июня 2017, 23:19
А как базилик? Резанный?
sineglaska 12 июня 2017, 00:00
Нет, листики
Потом на песто
MonnaLiza 12 июня 2017, 07:36
Ок
Lyubochka 11 июня 2017, 12:36
Как приобрела морозильную камеру на 7 ящиков, морожу все. Ягодьі с огорода: клубника, вишня, смородина красная и черная, крьіжовник, малина, черника. Овощи: кабачок, цветная капуста, брокколи, фасоль спаржевая, лук порей, морковка. Зелень: укроп, петрушка, базилик, щавель
Kukusoa 11 июня 2017, 13:09 1
А как вы морочить ягоды?в пакетах?
mama_mia 11 июня 2017, 13:14
Пересылать, подсушила, в миску и в ящик морозильной камеры, каждый час потрусить что б комком не взялось, а потом как замерзает то в пакеты
Galyna1985 11 июня 2017, 13:59
Клубнику и чернику на Бендер с сахаром и в пакетики.
Landish 11 июня 2017, 14:50
Помыла, стекла вода и в зиппакеты :) усе. Даже не раскладываю слоями. Все равно каждая ягода отдельно получается
Gorlova 11 июня 2017, 13:10
Мы пока только клубнику заморозили. 8кг собрали и сегодня еще будет. Я блендерю и перемешиваю с сахаром 1:1, и в судочках замораживаю. получается ооочень вкусно, ребенок ест с удовольствием всю зиму.
Elenka2016 11 июня 2017, 13:37
Морожу: ягоды, сливы, кизил, болгарский перец (и кусочками, и целиком для фарширования). зелень.
На данный момент заморозила немного клубники для коктейлей и компотов. Клубника + сахар и на блендер. потом по формочкам и в заморозку. Потом вынуть из формочек и по пакетикам.
Galyna1985 11 июня 2017, 13:58
Мне кажеться ещё рано, буду клубнику и др. Ягоды, персик, абрикос.