Домашняя, сушеная рыбка) нямка)

ИНГРИДИЕНТЫ:

1. Рыба (любая, мы сушили плотву, карасей, щуку, судака, мойву, салаку, окуней, бычки и т.д.)

2. Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Свежую рыбу отправит в морозилку дней на пять.

2. Потом разморозить, помыть. По желанию почистить.

3. И засолить. Просто засыпаем каждую рыбку солью, что она была полностью покрыта солью.

4. И отправить в холодильник на 3 суток.

5. Затем достать, промыть от соли и залить водой на 3 часа (каждый час, нужно менять воду).

6. И собстенно высушить)) Сушим на терассе, в плотно закрытой сушке. Сушка сделана из деревяных штафеток и плотного фатина (идея сушки была моя, поэтому и фатин в камнях Сваровски (какой был :) ))

 

В следующий раз вставлю рецепт сушеного кальмара ))

Anastasiya

Опубликовано 29 мая 2017, 23:01

99 комментариев

  • Yanka 29 мая 2017, 23:02 1

    о,бросьте мне одну,пивас в холодильнике стоит))

  • Anastasiya 29 мая 2017, 23:04

    Ловите ;)

  • Lerik 29 мая 2017, 23:05

    так же солим, только без заморозки

  • Alina_ya 29 мая 2017, 23:06 2

    Нямка, а скиньте фото сушки! Интересно глянуть

    • 5 комментариев

  • Anastasiya 18 июля 2017, 20:53

    Ой, совсем забыла за неё.....(( Завтра точно сфоткаю)))

  • Asya88 18 июля 2017, 20:54 1

    Буду благодарна)

  • Anastasiya 18 июля 2017, 20:55

    ))

  • Mama_Ollya 29 мая 2017, 23:07

    оооо боги)))захлебнулась слюной)))мечтааааа))

  • Anastasiya 29 мая 2017, 23:47

    )))))))))))))))))))))))))))))))

  • Anita_kisya 29 мая 2017, 23:07

    а зачем в морозилку? муж привозит рыбу, я разрезаю живот, вытаскивают все внутренности мою и в миску, потом солью обтираю и ставлю в холодильник на 3- 4 дня, потом развешиваю сушиться, пару дней и таранка готова

    • 2 комментария

  • MARINA_ZELENSKAYA 29 мая 2017, 23:09 1

    убить глисты

  • Anita_kisya 29 мая 2017, 23:10

    а чищенную можно укладывать?

  • Anastasiya 29 мая 2017, 23:14 1

    Конечно) Я, вообще ее сначала морожу, а потом чищу, но это не имеет значения) К стати, не чищенная тоже вкусненько выходит)

  • MARINA_ZELENSKAYA 29 мая 2017, 23:08

    эм... Рецепт хороший! Спасибо! ... Но лучше напишите адрес :)))

    • 20 комментариев

  • Anastasiya 29 мая 2017, 23:57

    Дружим?

  • MARINA_ZELENSKAYA 29 мая 2017, 23:59

    Я была уверена, что мы уже дружим давно... Оказалось. нет((
    Я уже исправила это дело)))

  • Anastasiya 30 мая 2017, 00:05

    )

  • Lialia 29 мая 2017, 23:08

    Впу!!!#!Ыото сушки пжл дайте

  • Anastasiya 29 мая 2017, 23:12 1

    Завтра скину) А вообще это каркас из штафеток с натянутым фатином, и по такому же принципу крышка ;)

  • barambulechka 29 мая 2017, 23:10

    прикольно..я про морозилку вообще и не знала))

  • Anastasiya 29 мая 2017, 23:12

    )

  • Yanusya 29 мая 2017, 23:19

    издеваетесь?))

  • Anastasiya 29 мая 2017, 23:20

    Да X-D X-D X-D

  • Lelik_ 29 мая 2017, 23:30 1

    Уважаемая Анастасия,а Вы когда пост создавали,то совесть свою куда дели?Да ещё в такое время когда всё уже закрыто!
    :-)

  • Anastasiya 29 мая 2017, 23:39

    Ох, я сегодня бессовестная )))) Два дня на кабачках, а сегодня рыбка с пивом))

  • MARINA_ZELENSKAYA 29 мая 2017, 23:40

    :)))

  • Lelik_ 29 мая 2017, 23:41

    Я это заметила.А за рецепт СПАСИБО!!!

  • Margoha 29 мая 2017, 23:48

    А зачем в морозилку перед посолом? Интересно знать! Всю жизнь прожили на берегу реки, папа ловит, и сразу солит. Правда под пресс, потом сушит.

  • Anastasiya 29 мая 2017, 23:49

    Что бы по умирали глисты (если они есть).

  • murmusja 30 мая 2017, 00:31

    Спасибо.жду кальмаров.

  • Anastasiya 30 мая 2017, 00:37

    ))

  • Lidok 30 мая 2017, 00:46 1

    ЗАЧЕМ ТАК ИЗДЕВАТЬСЯ???? Рыба это моё всё, в любом виде!!!

    • 2 комментария

  • Lidok 30 мая 2017, 01:38

    так она пересохнет в дороге, лучше я сама в гости)

  • wella 30 мая 2017, 07:58

    ну шо,мы едем?)))

  • Anastasiya 30 мая 2017, 09:42

    Давайте)

  • LuLuda 30 мая 2017, 05:50

    Я даже с утра пивка с рыбкой хочу

  • Anastasiya 30 мая 2017, 09:51

    Вот и у меня так.... :)

  • VareRik 30 мая 2017, 07:46 1

    о Боги....)))))) день на смарку))))

  • Anastasiya 30 мая 2017, 09:51

    ;)

  • wella 30 мая 2017, 07:56

    Я думала,ничто и никогда не может отвлечь меня утром от чашки кофе...как же я ошибалась)))Интересный рецепт,особенно если учесть,что я никогда не солила таранку.А фото ваще бомбовые!

  • Anastasiya 30 мая 2017, 09:52

    Спасибочки, дорогая)

  • natalina79 30 мая 2017, 09:48

    О, фатин с камнями Сваровски... Рыбка еще и гламурная...)))

  • Anastasiya 30 мая 2017, 09:50

    Ага)

  • Happy 30 мая 2017, 11:39

    Может и продаете?)

  • Anastasiya 30 мая 2017, 12:02

    не... могу поделится)

  • Lisica 30 мая 2017, 14:29

    Ух какой рецепт мудреный))) Рыбка нямка ;)

  • Anastasiya 30 мая 2017, 15:13

    )))

  • Lisica 30 мая 2017, 15:16

    А заморозка, это что бы всякие микробы убить, верно?

  • Anastasiya 30 мая 2017, 15:25

    Да)

  • MIstIk_ 30 мая 2017, 15:53

    А мне больше нравится​, когда солят ещё живую рыбу. Вкус и запах совершенно другой. Муж работает на рыболовецком судне и солит и сушит в море. Сколько раз приносила на работу и все говорят,что такую на рынке не купишь запах и вкус совершенно​ другой

    • 3 комментария

  • MIstIk_ 30 мая 2017, 16:03

    Это

  • Anastasiya 30 мая 2017, 16:05

    Да, муж)

  • MIstIk_ 30 мая 2017, 16:13

    В жару ее не просто высушить,чтоб не испортилась.

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб