ИНГРИДИЕНТЫ:
1. Мука 450-480г
2. Яйца 2шт. (одно в тесто, одно для смазывания)
3. Масло сливочное (или маргарин) 100г.
4. Молоко 80мл.
5. Сахар 200г.
6. Разрыхлитель 2 ч.л. (или сода 1 ч. л. без горки)
7. Ванилин пару щепоток.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Молоко выливаем в кастрюльку (или в что угодно), высыпаем сахар и ванилин, греем до растворения сахара (Кипятить не нужно!).
2. Затем добавляем сливочное масло комнатной температуры (не холодное) и растворяем его в молоке.
3. Затем ждем пока остынет молочная смесь (обязательно!) когда остынет добавлем 1 яйцо, просто взбтитое вилкой.
4. А потом добавляем муку, (не больше 500г) и разрыхлитель, и оставляем тесто минут на 15, что бы оно загустело. Тесто должно выйти очень нежное, не тугое и не твердое.
5. Затем тесто раскатываем толщиной в 1см (не меньше!) и выдавливаем формой для кексов (или чем хотите, по желанию).
6. Взбиваем яйцо с 1ч.л. сахарной пудры (пудру не обязательно). Коржики отправляем на противень с пергаментом, смазываем яйцом и выпекаем 12-15 минут при 200 градусах, до слегка бежевого цвета (зажаривать не нужно! потому что будет не то).
Коржики выходят очень ароматными, мягкими и вкусными)))
Приятного аппетита)))
Tanyas 21 мая 2017, 17:36
Спасибо, нужно попробовать)
Anastasiya 21 мая 2017, 17:37
Пожалуйста)
Oksi_25 9 июня 2017, 17:49
Спасибо,завтра сделаю)
Tkachixa 21 мая 2017, 17:37
Класс, апетитно )
Anastasiya 21 мая 2017, 17:37
Спасибочки)
LuLuda 21 мая 2017, 17:38
Да шо ж такое на ночь глядя((((
Плак... прямо смотреть на красоту больно)
Anastasiya 21 мая 2017, 17:39
До ночи еще ж далеко ;)
LuLuda 21 мая 2017, 17:40
До 18 - 20 мин
Не успею приготовить и слопать
Anastasiya 21 мая 2017, 17:42
Если постараться можно успеть))))) Они быстро готовятся))))
Olya_lya 21 мая 2017, 17:44
Я роблю на сироватці або кислому молоці то ще смачніші.
В мене раніше бабушка завжди такі пекла в печі, то взагалі бомба
Anastasiya 21 мая 2017, 17:58
Я только на молоке делала, нужно попробовать как вы говорите)
Tatyana_mom_of_3kids 21 мая 2017, 17:46
Такие коржики я ела в университетском буфете очень часто. Вкус помню до сих пор )
Anastasiya 21 мая 2017, 17:59
)))
seveneleven 21 мая 2017, 17:50
Давно искала рецепт!
Спасибо!
Anastasiya 21 мая 2017, 17:59
Пожалуйста )
lena1211 21 мая 2017, 17:55
попробую!
Anastasiya 21 мая 2017, 18:00
))
Xxaaa 21 мая 2017, 17:57
спасибо, попробую, а то в плане печенек я рукожоп-каменные выходят(
Anastasiya 21 мая 2017, 17:59
Эти точно мягкие будут, главное не передержать в духовке.
Romachka 21 мая 2017, 17:58
Клас !!! Попробуєм !!
Anastasiya 21 мая 2017, 18:00
Попробуйте ;)
Marinka_B 21 мая 2017, 18:17
они такие...мне кажется я слышу, как они пахнут)) так хочется вкусного)
Anastasiya 21 мая 2017, 18:21
О, да пахнут они....мммм)))
Kashalotik 21 мая 2017, 18:17
Ух ты, класс! Все продукты в холодильнике есть, пошла пробовать, потом отчитаюсь)
Anastasiya 21 мая 2017, 18:22
Ждем ;)
wella 21 мая 2017, 18:30
Мой муж был помешан на таких коржиках в детстве!До сих пор их помнит.Надо его побаловать)))
Anastasiya 21 мая 2017, 18:57
Побалуй ;)
wella 21 мая 2017, 18:57
)))
Kashalotik 21 мая 2017, 18:37
А когда добавлять разрыхлитель? С мукой?
Anastasiya 21 мая 2017, 18:57
Пункт 4)
Anastasiya 21 мая 2017, 18:58
Да, с мукой)
Caramel 21 мая 2017, 19:21
Я такие в Посаде покупаю, вкусные))
Ariadna_Lev 21 мая 2017, 20:33
люблю их делаю часто, у меня правда рецептура ГОСТ
Anastasiya 21 мая 2017, 20:36 1
Этот рецепт практически не отличается от ГОСТа ))))
Ariadna_Lev 21 мая 2017, 20:46
ну ГОСТ рецептура на то и ГОСТ рецептура, для точного, 100 % отображения блюда, а иначе это уже другое блюдо)))
Anastasiya 21 мая 2017, 21:15 2
Согласна, конечно) Но на вкус они реально такие же, отличаются только 5 мл молока и наличием белка.
anikoshka 21 мая 2017, 22:14
Коржики сильно растут в духовке? Думаю, выпихну ли на один противень?)
Anastasiya 21 мая 2017, 23:40
Классно) Вы тонко раскатывали или двойную норму брали?
anikoshka 21 мая 2017, 23:43
Одну норму, миллиметров 7-8 примерно. У меня формочки маленькие)
Anastasiya 21 мая 2017, 23:45
ааа)))) Ясно)))
nastya2078 21 мая 2017, 22:53
прям аромат чувствую) нужно попробовать
Anastasiya 21 мая 2017, 23:15
Попробуйте) Они классные)))
Farfalla 22 мая 2017, 00:35
Спасибо за рецепт! Я осень часто пеку песочное печенье с орешками, которое вы на консурс выставляли, а теперь, чувствую, что еще один ваш рецепт у нас приживется.
Farfalla 22 мая 2017, 00:35
*очень
Anastasiya 22 мая 2017, 11:34
)))))))) Приятно, что вам нравится)))
Pink_flower 22 мая 2017, 09:03
Вижу эти коржики в атб и хочется плакать. На вид похожи, но такие деревянные и вечно проблемы со сроками
Anastasiya 22 мая 2017, 11:35
Я в АТБ такое не беру((( ну их.... Лучше самой испечь, тем более что легко и продукты доступные.
Lelik_ 22 мая 2017, 14:45
СПАСИБО!Очень вкусно,быстро и экономно.Продукты всегда есть,минимум времени,а как вкусно!
Anastasiya 22 мая 2017, 15:06
И вам спасибочки))))