Девченки, нужен проверенный рецепт сгущенки, а то вариантов масса. Хочу не прогадать. Сгущенка необходима для трубочек. У старшего сына ДР в воскресенье. Сегодня хочу ее сделать. Муж говорит - КУпи. А мне же нужно все самой. Понапридумывала, теперь нужно, чтобы все вышло. Делитесь плиз, кто силен знаниями в данной области.
Sveta82li 19 мая 2017, 08:42 2
Лучше послушайте мужа)))
AnnaKubrak 19 мая 2017, 09:31 1
спасибо, тут дело принципа уже. Я не послушная
Alladr 19 мая 2017, 08:49
1.5 л - молока
0.5 л - цукру
щіпотка соди, уварити на малeсинькому вогні приблизно в троє.
sveta84 19 мая 2017, 09:14
+++
Тоже по этому рецепту делаю, очень вкусно
AnnaKubrak 19 мая 2017, 09:31
спасибо
Alladr 19 мая 2017, 08:49
пробувала швидку з маслом, то фігня, нe пeрeводьтe продукти
Fotini 19 мая 2017, 08:56
На 3л молока:
антипригарная кастрюля
1л сахара
1ч.л. соды негашеной
1ч.л.лимонной кислоты.
Ставим молоко кипятить, добавляем сахар.
Как закипело, кидаем соду негашеную и помешиваем- будет сильно бурлить и увеличиваться в объемах, поэтому кастрюлю брать на 5 л. и самый маленький огонь.
Когда буря в кастрюле) успокоилась, кидаем лим.кислоту, помешиваем.
Все:)
Згущенка дальше варится сама.
Я делаю не медленный огонь, а средний, чтоб молоко хорошо кипело и быстрее уваривалось, крышкой не накрываю.
Приблизительно ч-з 2 часа смотрю на густоту, для трубочек наверно дольше нужно варить, а мы любим не сильно густую.
Выход 1 литр, но у нас молоко оч жирное домашнее, с другого не пробовала.
Madlen 19 мая 2017, 09:30
Я делаю так же,только вместо кислоты добавляют 1 ст.л. уксуса.
AnnaKubrak 19 мая 2017, 09:32
у нас тоже домашнее, спасибо
elena111 19 мая 2017, 09:04
я в тубах по 4 кг покупаю по инету ( получается бутыль 3 литра ). натуральная,вкусная и густая) и намного дешевле
elena111 19 мая 2017, 10:33
тут https://skylots.org/search.php?seller_id=24858272&catid=123233 , которая по 140 гр.
Garmonia 25 мая 2017, 14:47
А сколько может храниться после открытия?
elena111 25 мая 2017, 16:19
пишут 3 месяца,но у меня не задерживается
Panna79 19 мая 2017, 10:17
А я делаю без соды, не люблю ее даже в выпечке.
молоко 1л. сахар 2ст., кипяченая вода 6ст.л. Довольно просто, хотя время. конечно нужно потратить. Закипятить молоко. потом сделать сироп. все смешать и варить на паровой бане. Получается очень вкусно и натурально. Подробнее тут http://portalmam.com/kulinaria/nastoyashchaya-sgushchenka-bez-sody
olechka6 25 мая 2017, 14:43
На 3л.молока-1.5л.сахара,1ч.л.соды,0.5ч.л.лимоннной кислоты,0.5ч.л.соли.Это самая вкусная згущенка, какую я вариант!