Вот мой любимый рецепт)
Сухие дрожжи - 11 г
1 кг муки
50-100 мл растительного масла
1,5 ч.л. соли
3-6 ст.л. сахара (в зависимости от начинки)
0,5 л воды
Муку смешать с дрожжами, ни в коем случае не с жидкостью!
В теплую воду добавить сахар, соль, раст. масло, хорошо размешать, влить жидкость в муку, вымесить тесто (чтобы не липло к рукам). Сразу можно формировать изделия и выпекать в духовке или жарить. Можно держать в тепле 30-60 минут. Если выпекать в духовке дать подняться на противне и смазать перед выпечкой маслом.
Я жарю на сковородке сразу как налепила, выходит около 80 шт. пирожков. Моя любимая начинка : картошка вареная (пюре), яйцо вареное порезанное кубиками и зеленый лук. Как пожарили, сложить все в большую миску, вниз положить пергамент, чтобы стекало лишнее масло и накрыть полотенцем, тогда они получаются мягкими и тают во рту)
Lelik_ 15 мая 2017, 14:14 1
https://kashalot.com/club/post-2963829/ очень вкусные!
Ksena 15 мая 2017, 15:30
Вот мой любимый рецепт)
Сухие дрожжи - 11 г
1 кг муки
50-100 мл растительного масла
1,5 ч.л. соли
3-6 ст.л. сахара (в зависимости от начинки)
0,5 л воды
Муку смешать с дрожжами, ни в коем случае не с жидкостью!
В теплую воду добавить сахар, соль, раст. масло, хорошо размешать, влить жидкость в муку, вымесить тесто (чтобы не липло к рукам). Сразу можно формировать изделия и выпекать в духовке или жарить. Можно держать в тепле 30-60 минут. Если выпекать в духовке дать подняться на противне и смазать перед выпечкой маслом.
Я жарю на сковородке сразу как налепила, выходит около 80 шт. пирожков. Моя любимая начинка : картошка вареная (пюре), яйцо вареное порезанное кубиками и зеленый лук. Как пожарили, сложить все в большую миску, вниз положить пергамент, чтобы стекало лишнее масло и накрыть полотенцем, тогда они получаются мягкими и тают во рту)
Julka 15 мая 2017, 15:33
Благодарю
Adjanta 15 мая 2017, 15:48
https://kashalot.com/club/post-5893629/