Всем доброго дня! Насмотрелась я на сыры на Кашалоте, решилась и сама сделать) Все купила для моцарелы и тут заминка))) ампулки то 2) а какая из них закваска, какая фермент-никак не разберу. Подскажите, что под номеро́м 1, а что под номером 2))))
Без вас никак))
Комментарий удалён
Valya_Sofy 7 мая 2017, 13:46
Закваска белая,а фермент серый)
Удачи,пусть сыр получится НЯМ-НЯМ!!
Valya_Sofy 7 мая 2017, 13:47
№ 1 - закваска
№2 - фермент
Yepik 7 мая 2017, 13:47
Дякую!!!!
Yepik 7 мая 2017, 13:48
А каким способом лучше готовить? Мне вроде второй приглянулся)
Valya_Sofy 7 мая 2017, 15:34
именно моцареллу я готовила с другими добавками,и по другому рецепту. Это давно было,больше 3 лет назад. У меня было только молоко и фермент. Вы заказывали на 413.ком наверно, у них рецепт сделанный под их закваски.
Big_mama91 7 мая 2017, 17:20
Я буду делать с лимонной кислотой вместо закваски,так быстрее
Yepik 7 мая 2017, 17:22
Я на чиз брала