Я нашла прекрасный рецепт ленивых вареников. Спасибо одному кулинарному блогеру Виктории . Благодаря ее рецепту, очень часто на нашем столе такие вкусные и разнообразные вареники. Хочу поделиться теперь с вами, наконец удалось их сфотографировать)
Начинка может быть любая: грибная, овощная, с брынзой и помидорами. Мне нравится сладкий вариант с хлебными крошками. Так в детстве мне делала мама, Только она делала соленый вариант. А я полюбила сладкие, карамельные вареники.
Для приготовления на 2 порции:
250 г творога, предварительно отжать от лишней жидкости;
1 яйцо;
80 г муки;
1 ст. л. топленого масла ;
1\2 ст. л. сахара;
1\2 ч. л. соли;
Для сладкого варинат:
30 г сливочного масла;
2-3 ст. л. панировочных сухарей;
1 ст. л.сахара;
Для соленого варианта:
70 г копченого бекона;
сметана;
перец;
Для вареников все просто. Смешать творог, яйцо, соль, сахар, масло и муку. Замесить тесто. Муки может понадобится чуть больше, в зависимости от творога и яйца. Тесто должно получится слегка липнущим к рукам. По возможности муки не добавляйте, лучше присыпте хорошо поверхность. Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в рулетик, его приплюснуть и нарезать на брусочки.
Воду довести до кипения, добавить туда наши ленивые вареники, перемешать. Довести все до кипения, проварить минуту и откинуть на дуршлаг. Отправить теплые ленивые вареники в выбранную и подготовленную начинку.
Сладкий вариант:Растопить масло, добавить сухарики или измельченный в блендере хлеб ( так сделала я), Обжарить до золотистого цвета сухариков, они должны стать хрустящими, как гренки. Добавить в сковороду уже готовые ленивые вареники, сахар, перемешать. Подать к столу.
Соленый вариант:Копченый бекон нарезать кубиками, обжарить и вытопить на сковороде, как шкварочки.Посыпать беконом вареники, полить сметаной и посыпать молотым перцем.
Варианты начинки:Обжаренные грибы с луком и сметанкой, Обажернные шкварки с соленой брынзой, обжаренная печенка с луком, любой фарш. Фрукты карамелезированные ( яблоки с корицей, апельсиновый сироп и клубника. ягоды-шоколад.)
Приятного аппетита. Радуйте себя и ваших близких вкусняшкой.
Yulia_Yank 7 мая 2017, 13:17
Боже,Боніта!
bonita 7 мая 2017, 22:12
Значит я вовремя))
zorya 7 мая 2017, 23:06
Очень даже)) и творога немного,ни туды ни сюды,и бекон тот глаз муляет)))))
Вы прям спаситель моих продуктов !!))
bonita 8 мая 2017, 07:42
Потом напишите как вам))
Julija253 7 мая 2017, 13:41
На заподе их называют "кныгли" или "клецки") наша семья любит такое)) только делаем с картофеля.
bonita 7 мая 2017, 14:38
С картофелем да, это клецки.
С творогом тут называют ленивые вареники.
Arriadna 7 мая 2017, 13:45
Класс₽)) прийдется готовить(
bonita 7 мая 2017, 14:37
Оно того стоит))) Ну и делается быстренько, без особых усилий.
Vasilisa01 7 мая 2017, 13:48
Какие у вас миска с кружкой милые)) где покупали?
bonita 7 мая 2017, 14:37
Спасибо
bonita 7 мая 2017, 14:37 1
Купила на рынке ( еще мисочка есть, молочник и сахарница))
lenusik 7 мая 2017, 13:51
класс! вот это вкусняшка)
bonita 7 мая 2017, 14:37
Оххх это да. Сладкие оч вкусные)
ksskss_10 7 мая 2017, 13:59 1
тоесть сладкие жарим, не отвариваем, правильно？
bonita 7 мая 2017, 14:14
Отправить теплые ленивые вареники в выбранную и подготовленную начинку.
ksskss_10 7 мая 2017, 14:17
все понятно, уточнила на всяк.случ, может новая методика подумала）
bonita 7 мая 2017, 14:36
Нечего страшного. Я еще не понятно написала, уточнила уже в рецепте.
Golubo4ek 7 мая 2017, 14:32
Какая вкуснота! Спасибо за рецепт, завтра порадую близких.
bonita 7 мая 2017, 14:36
Пожалуйста.потом поделитесь впечатлениями.
Dido82 7 мая 2017, 14:52
За рецепт спасибо,буду и пробовать лепить.А посуда вообще загляденье)). Буду летом в Одессе детям куплю.
OlStep 11 мая 2017, 01:57
Эх!))) Тайные шпионские совы какие-то)))
OlStep 11 мая 2017, 02:00
Нашла! ООО "Новомосковская посуда" и цена очень даже приятная!
bonita 11 мая 2017, 07:39
Даа, чашка 25, тарелка 30. Примерно такие, спасибо что нашли))
valia1971 7 мая 2017, 15:13
Спасибо Вам огромное за рецептики!Очень понравились,буду внука радовать!
bonita 7 мая 2017, 15:30
Пожалуйста)
Вроде знакомое блюдо, а заиграло новыми красками)
Feya_Iris 7 мая 2017, 18:20
Только что сделала, сижу наслаждаюсь)) Очень вкусно, спасибо за рецепт)))
bonita 7 мая 2017, 20:18
Рада что понравилось.
Какой вариант делали?
Feya_Iris 7 мая 2017, 20:35
Сладкий) в следующий раз с беконом попробую)
bonita 7 мая 2017, 21:25
Ну правильно, один рецепт и много вариантов. На любой вкус
Natalia0311 7 мая 2017, 19:23
Топленое масло это растопить имеется ввиду
Natalia0311 7 мая 2017, 21:23
уже сделала. С хлебной крошкой и еще корицы добавила. Спасибо за рецепт мне очень понравилось.
bonita 7 мая 2017, 21:24 1
Пожалуйста))
bonita 7 мая 2017, 21:24 1
Спасибо за отзыв)
Kamila1982 7 мая 2017, 23:44
Надо попробовать...
bonita 8 мая 2017, 07:42
Попробуйте обязательно
Alusya 7 мая 2017, 23:52
Отлично! Давно хочу их приготовить, но все рецепта не находила)
Кстати, ваш восхитительный шоколадный бисквит...это просто нечто, вкус не описать, все как в тумане))) получился правда не с первого раза, но теперь приловчилась, мне кажется что я вкуснее ничего не готовила)) спасибо!
bonita 8 мая 2017, 07:43
Спасибо вам за отзыв. Думаю варенички понравятся.
Tanya_mama 8 мая 2017, 08:21
УХ ты! Спасибо))) для меня ленивые вареники были вмегда сладким блюдом. Даже не задумывалась, что их-то можно готовить с чем угодно!
bonita 8 мая 2017, 08:24
Пожалуйста.
Vikkka 8 мая 2017, 11:06
Давно слежу за Вашими кулинарными изысками) они волгебные) дружу
bonita 8 мая 2017, 11:11
Спасибо
bonita 8 мая 2017, 11:11
Дружим)
Vikkka 8 мая 2017, 11:06
Волшебные
bonita 10 мая 2017, 10:41
Спасибо
Polik 8 мая 2017, 13:51
девочки, для тех, кто в танке??? куда бекон добавлять? крошки?
bonita 8 мая 2017, 14:03
в готовые вареники.
OlStep 10 мая 2017, 02:40
Очень хочу попробовать! Спасибо за рецепт!
bonita 10 мая 2017, 10:41
Пожалуйста
Dido82 10 мая 2017, 10:09
Пишу с запозданием,лепили на выходных, очень вкусно, спасибо, Света.
bonita 10 мая 2017, 10:41
Спасибо за отзыв)
Molka 16 мая 2017, 22:10
Спасибо большое за рецепт!!!!!Очень вкусно.Я всегда делаю на пару,потому что в воде какие то клецки получаются.Но Ваши прелесть,мягкие.Ням ням))))