Ось такий красивий тортик вийшов!!!

Вчора у нас був церковний празник і я вирішила спекти тортик. Ось що вийшло: 4.750кг.

"Бавилась" я з ним цілий день, але результатом задоволена. Пекла перший раз, тому так довго, думаю наступного разу піде в 2 рази менше часу.

Хотіла зробити детальний обзор, але як завжди, пів процесів забула пофоткати.

"Тюльпан"  (не знаю чому така назва, але вже як є)

1-й корж: 2 яйця, 0.5стак. цукру, 1\4 пачки маргарини топленої, 2ст.л. сметани, 0.5ст.л. амоняку, муки так, щоб тісто було як густа сметана(0.5-1стак.). Все збити міксером і пекти при 180 градусів(скільки часу не скажу, готовність перевіряла зубочисткою.

2-й корж: 5 яєць, 1стак. цукру, 0.5пачки топленої маргарини, 3 ст.л.какао, 1пачка(18г) порошку до печева, 1стак. муки(може бути менше, залежить від величини яєць)

Як спекли коржі, то з коричневого вибираєм середину(щоб вийшла коробка) і кладем туди 1-1.5літри вишень і власному соці. Дальше розводим 3 пачки вишневої галеретки на 300-400гр(я брала 400) кип"яченої води. Коли галеретка починає загустати, тоді нею заливаєм вишні, які в коржі.

Білий і коричневий з вишнями коржі перемащуєм кремом( 200г масла+ будин польський(можна перемастити заварним кремом)

Сметанний слой: 1л.густої сметани(можна 2 пачки), 1 пачка жовтої галеретки, 0.5стак. цукру, 1пачка(приблизно 2ст.л.) желатину.

Желатин залити 0.5ст води щоб набух і розтопити на сковородці. До 1\3 сметани додати цукор і галеретку(суху, не розведену) і поставити на вогонь. Помішуючи довести до розчинення цукру і галеретки. Решту сметани добре збити міксером. Коли зварилась сметана додати до неї розчинений желатин, почекати поки маса підстигне і змішати із збитою міксером сметаною. Дальше виливаєм половину сметанкової маси на перемазані коржі і в холодильник на 15-20хв, щоб застигла сметана, а потім виливаєм другу половину і знов у холодильник до повного застигання.

На застигший сметанковий крем кладем будь-які фрукти(можна без них) і заливаєм поетапно оранжевою галереткою(можна іншим кольором). Поетапно заливаєм для того, щоб фрукти непопливли хаотично. Я спочатку залила так щоб навіть не покрило фрукти, а потім ще у 2 заходи. Галеретку розводим на 200-400г. кип"ятку(чим більше води тим вищий слой галеретковий).

Фух... ніби все))) старалась зрозуміло описати. Якщо є запитання, то питайте, з радістю відповім)))

Будин