Вчора у нас був церковний празник і я вирішила спекти тортик. Ось що вийшло: 4.750кг.
"Бавилась" я з ним цілий день, але результатом задоволена. Пекла перший раз, тому так довго, думаю наступного разу піде в 2 рази менше часу.
Хотіла зробити детальний обзор, але як завжди, пів процесів забула пофоткати.
"Тюльпан" (не знаю чому така назва, але вже як є)
1-й корж: 2 яйця, 0.5стак. цукру, 1\4 пачки маргарини топленої, 2ст.л. сметани, 0.5ст.л. амоняку, муки так, щоб тісто було як густа сметана(0.5-1стак.). Все збити міксером і пекти при 180 градусів(скільки часу не скажу, готовність перевіряла зубочисткою.
2-й корж: 5 яєць, 1стак. цукру, 0.5пачки топленої маргарини, 3 ст.л.какао, 1пачка(18г) порошку до печева, 1стак. муки(може бути менше, залежить від величини яєць)
Як спекли коржі, то з коричневого вибираєм середину(щоб вийшла коробка) і кладем туди 1-1.5літри вишень і власному соці. Дальше розводим 3 пачки вишневої галеретки на 300-400гр(я брала 400) кип"яченої води. Коли галеретка починає загустати, тоді нею заливаєм вишні, які в коржі.
Білий і коричневий з вишнями коржі перемащуєм кремом( 200г масла+ будин польський(можна перемастити заварним кремом)
Сметанний слой: 1л.густої сметани(можна 2 пачки), 1 пачка жовтої галеретки, 0.5стак. цукру, 1пачка(приблизно 2ст.л.) желатину.
Желатин залити 0.5ст води щоб набух і розтопити на сковородці. До 1\3 сметани додати цукор і галеретку(суху, не розведену) і поставити на вогонь. Помішуючи довести до розчинення цукру і галеретки. Решту сметани добре збити міксером. Коли зварилась сметана додати до неї розчинений желатин, почекати поки маса підстигне і змішати із збитою міксером сметаною. Дальше виливаєм половину сметанкової маси на перемазані коржі і в холодильник на 15-20хв, щоб застигла сметана, а потім виливаєм другу половину і знов у холодильник до повного застигання.
На застигший сметанковий крем кладем будь-які фрукти(можна без них) і заливаєм поетапно оранжевою галереткою(можна іншим кольором). Поетапно заливаєм для того, щоб фрукти непопливли хаотично. Я спочатку залила так щоб навіть не покрило фрукти, а потім ще у 2 заходи. Галеретку розводим на 200-400г. кип"ятку(чим більше води тим вищий слой галеретковий).
Фух... ніби все))) старалась зрозуміло описати. Якщо є запитання, то питайте, з радістю відповім)))
Будин
Onixa 5 декабря 2015, 15:06
Ого-го! вот это масштабы! рецептик в студию, пожста!)
lenusik 5 декабря 2015, 15:06
Очень классный!!!! можно рецепт?
volodinka 5 декабря 2015, 15:07
Описуйте!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Делитесь!!!!!!!!!!!Уж больно красиво и аппетитно
TanyaV 5 декабря 2015, 15:10
Тортик:-) да это ТОРТИЩЕ:-)
Tanysha 5 декабря 2015, 15:10
Ооо!вкуснятина!!я тоже люблю желейные торты!
Lapochka 5 декабря 2015, 15:10
ок. Зараз редагую.
Irochka_Plombirochka 5 декабря 2015, 15:12
просим,просим)))
Zlatoslava 5 декабря 2015, 15:11
++
KOT_BAUN 5 декабря 2015, 15:11
клас!клас!клас!
Marianalov 5 декабря 2015, 15:12
Супер дуже класний навигляд! на смак напевно теж!
Комментарий удалён
Snezhka22081992 5 декабря 2015, 15:12
Рецепт на сцену)))))
IRiSSSkA_ 5 декабря 2015, 15:13
ой.........сердце колит аж!
Ulyana__D 5 декабря 2015, 15:13
дуже гарно,ви молодець!
Vasilisa_3 5 декабря 2015, 15:17
ой. может и мне на вафельную картинку не тратиться)))
напишите пошагово что да как!!! плиз
Lapochka 5 декабря 2015, 15:49
написала)
Vasilisa_3 5 декабря 2015, 16:15
мега. мега вкусно
мои домочадцы в предвкушении теперь )))
Lapochka 5 декабря 2015, 16:32
мій брат і чоловік сказали шоб я на наступний раз робила тільки верхню половину))) або принаймі без білого коржа)))
Oduvanchik_ya 5 декабря 2015, 15:17
Давлюсь слюньками....
lriska 5 декабря 2015, 15:24
Супер торт!
Комментарий удалён
Irina__T 5 декабря 2015, 15:39
класс! Давайте рецептик)
Lapochka 5 декабря 2015, 15:49
написала
Alenka_Kita 5 декабря 2015, 15:39
Ого тортище)) а а как красотища!!! Рецепт в студию
Lapochka 5 декабря 2015, 15:49
написала.
Familia 5 декабря 2015, 15:45
Іду до Вас)!
Oduvanchik_ya 5 декабря 2015, 19:32
І я йду до Вааааас!!!! Тут, бачу, багато Львів'янок
lepotica 7 декабря 2015, 02:02
мені кусочок залиште))))
Lapochka 7 декабря 2015, 07:49
вже злопали) буду ще раз пекти як приїдете)