Рецепт пасхальных куличей.

Доброго Вам весеннего предпраздничного дня!

Я в этом году, после 3х летнего перерыва решилась на печь "пасочек". И судя по всему они у меня обещают полущиться на славу....)))))

 

Вот они красавчики, греются  и подымаются:

Поэтому, хочу поделиться моим рецептом с теми кто еще не опредилися. 

Куличики получаются очень вкусными, я вкусней пока не пробывала.

И так, подготовка опары:

100грамм дрожжей, или я беру "саф-момент" сухие дрожжи 50гр., 1ст. ложка сахара, 250  гр. теплого молока, 2ст. ложки муки бережно перемешиваем и ставим в теплое место.

Затем растираем 8-10 желтков с 300 гр. сахара, добавляем счепотку соли и 250гр молока. Полученую смесь соединяем с опарой и постепенно вмешиваем муку (до 1кг). Замешиваем тесто.

Тосто вымешываем 30-40 минут. Не прекращая вымешивать добавляем 1ст ложку размягченного маргарина и 100 гр мягкого масла, постепенно по ложке. Вводим изюм и цукаты.

Тесто подходит 2 раза (4 часа). За вторым разом вылажываем тесто в формы смазаные маслом. Когда тесто подойдет в два раза включаем духовку на 220 градусов и выпекаем 20 минут, потом печем еще 20 минут при температуре 180 градусов. 

И достаем самые вкусные пасхальные куличики из духовки!

А самое главное они сохраняют свой вкус и свежесть в течении 5 дней,  опыта дольшего хранения у меня небыло. 

Готово. Мне осталось только украсить.))))


Теги: пасха, дрожжевое тесто, паска, выпечка к чаю

11 комментариев

  • очей очарование 17 апреля 2014, 14:43

    Спасибо. Рецепт несложный. Может, и я в субботу испеку после двухлетнего перерыва))

  • LizaMarkiza 17 апреля 2014, 14:47

    У меня был трехлетний.)))

  • Ariadna_Lev 17 апреля 2014, 14:43

    ммммммм класс) спасибо за рецепт и за красавцев)))))))))))))))))

  • LizaMarkiza 17 апреля 2014, 15:20

    Спасибо, Вам, Ариадна, за вдохновение!

  • DobriuEnot 17 апреля 2014, 15:29

    Красотища, буду свои печь в субботу, в предвкушении)

  • Fluturas 17 апреля 2014, 15:34

    аналогично)))

  • Lapich 17 апреля 2014, 15:39

    какие красивые ! мы тоже по почти такому рецепту печем, только сам процесс замеса другой .

  • katrinen 17 апреля 2014, 15:56

    Красавчики!

  • Milena15 17 апреля 2014, 16:28

    Рецептик очень понравился,буду печь.Только подскажите,пожалуйста,по -поводу теста,вымешала 40 минут,ставлю в теплое место.На 4 часа?чтоб поднялось,а когда второй раз ставить и тоже на 4 часа? перед этим надо вымешивать?

  • Milena15 17 апреля 2014, 16:30

    сколько должно постоять "100грамм дрожжей, или я беру "саф-момент" сухие дрожжи 50гр., 1ст. ложка сахара, 250 гр. теплого молока, 2ст. ложки муки бережно перемешиваем и ставим в теплое место."??чтоб потом остальное вводить

  • LizaMarkiza 26 апреля 2014, 22:23

    Дрожжи активируются очень быстро, можно все походу делать. Извините только увидела.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб