Мастикой пользуюсь редко, В основном для того чтобы сделать какие - нибудь загогулины для пасхи, пироженок- буквочки, цветочки и.т п. Вообщем пробовала разные рецепты из инета. Мастика у меня не эластичная. Как говорится что- то пошло не так.....Буду рада рецептам проверенным и СЕКРЕТИКИ.....без них я так понимаю ничего не выйдет.
Masy_Svetlana 25 апреля 2017, 15:25
когда растапливаете маршмелоу, то добавьте ложку сливочного масла...будет пластичная...и краситель сразу,так легче равномерный цвет вымесить
nushik 25 апреля 2017, 15:27
с маршмелоу, как раз не делала никогда. поэтому можно рецепт?
Masy_Svetlana 25 апреля 2017, 15:33
сама простая и практичная...
1.берете маршмелоу
2. высыпаете в миску...сверху ложку масла и краситель если
нужно
3.греете в микроволновке минуту...смотрите, что бы растаяла и
надулась вдвое
4.вынимаете и добавляете постепенно сахарную пудру и вымешиваете...все
Пропорции никогда не проверяла...но пудры надо многовато
С половины пачки маршмелоу достаточно обтянуть стандартные торт
Kukuzya 25 апреля 2017, 15:37
+++
или в духовке можно при 150, или на водяной бане....а сах пудру можно с крахмалом перемешать. тогда она мягче и эластичнее, но сложнее лепить фигурки
nushik 25 апреля 2017, 15:42
СПС девчонки !!!!
IRina_PL 25 апреля 2017, 15:35
Или купить готовую
nushik 25 апреля 2017, 15:43
готовую не вариант..... или я не женщина....!!!
Irina_33 25 апреля 2017, 16:14
Я делала на Пасху для поерытия имбирного печенья,сама из мёда,масла и смеси пудры+крахмал,чуток лимонки сухой и 1 ч.л. желатина.1 ч.л.желатина на час замочить в 6ст.л. воды.Потом,НЕ ДОВОДЯ ДО КИПЕНИЯ! растворить на маленьком огне, туда добавить сливочное масло и мёд( по 1,5ст.л. каждого),пакет ванильного сахара и сейчас краситель,если надо. Я делала без красителя.Остудить до комнатной температуры и начинать подмешивать смесь сахарной пудры+крахмал( 1 к 1 соотношение)+ щепотка лимонки сухой чтоб не крошилась потом сама мастика. Где-то около 600-700грамм пудры и столько же крахмала ушло.ОБЯЗАТЕЛЬНО ! просеять смесь через сито,чтоб не было комков. И так подмешивать пудру к жидкой массе. Когда она уже ложкой не мешается, тогда руками на доске и с этого этапа подсыпать пудру на доску по ложке,чтоб не пересыпать. Месить пока не станет,как пластилин детский, я домешиваю до состояния лёгкого прилипания к рукам_ боюсь пересыпать)))чтоб не испортить. Положила в холодильник в плотно замотанной плёнке,т.к. кусок мастики большой из этого получается, мне его хватило на 20имбирных пряников больших(10на 7см где-то). Она в холоде стаёт такой твёрдой,что аж страшно)))что делать дальше с ней)))Но за пол-дня на подоконнике солнечном она мягкая и поддатливая. Я руками выделывала овалы( пряники овальные) и накладывала,потом края заокругливала руками. Сушила в комнате на шкафу -за 4 дня она высыхает .Вкус- все хвалили пряники и мне понравились, хотя там много пудры,но не приторное. Основное это просеять, подмешивать постепенно,без спешки, и лимонка сухая или лимонный сок, чтоб не крошилось. Приятного аппетита!!! И ещё я делала первый раз мастику и оч.боялась,что не получится, потом повторила ещё раз и в итоге всё -ок! и ещё на сегодня замесила имбирных пряников,так как есть остаток мастики -надо использовать)))
nushik 25 апреля 2017, 16:20
спс!!
Irina_33 25 апреля 2017, 16:31
Вы к своей,если она не высохла ещё попробуйте лимонный сок по пол-ложки чайной подмешайте,может спасёт. Я сколько перечитала нета,пока сделала свою))) Одна девушка писала,если жидкая -добавить пудры,если не елластичная и крошится - лимонного сока. Варианта два))
tanya26 25 апреля 2017, 16:25
Не удаляйте тему