У меня кумовья молдаване,но давно живут в Украине.В этом году кума поделилась со мной рецептом своего кулича.Вчера я его опробовала.Вот что получилось:
Глазурью не покрывала.
Очень вкусный кулич.Буду всегда его готовить.Думаю подойдет и для пирога выходного дня.
dacun 23 апреля 2017, 21:17
Рецепт))
Milenka21 23 апреля 2017, 21:20
+++
heppi66 23 апреля 2017, 21:38
Делитесь рецептиком плиз ))
IrinaL 23 апреля 2017, 21:47
Уже настрочила.
IrinaL 23 апреля 2017, 21:46
350мл молока
40 гр.дрож.свежих
350 гр.сахара
125гр.маргар.мягкого
7мл Олейны
4-5 яиц
соль,ваниль,цедра(если любите)
1,250-1,5кг муки
Отдельно приготовить начинку для рулетов:
4-5 ст.л. хорошего какао
1стак сахара
молока до густоты сметаны
И еще поджарить и измельчить 1 стакан орехов по вкусу(я брала арахис и фундук).
Теперь по порядку:
дрожжи +1 ч.л.сахара растереть,пока не растворятся дрожжи,это минут 10-15.Затем молоко+дрожжи+чуть муки=опара стоит 15 мин.
350 гр. сахара(мне бы побольше))+чуть воды,чтобы смочить,а не растворить сахар,пусть стоит себе в мисочке.
Опара подошла+соль+ваниль+цедра+маргарин+Олейна+яйца взбитые вилочкой+мука.Вымесить минут 15-20,зависит от муки.И пускай себе подходит 1,5 часика.Опять вымесить и еще на часик.А теперь отмерить теста на1/3 от той формы,в которой будете выпекать.И разделить еще на 3 части.Будем плести,правильно, косу.Раскатали на столе с мукой в пласт примерно 15х30см ,смазали 1 ст. л.какао,сверху посыпали орехами,свернули рулетом,защипали края.И так все три куска теста.Сплели в косу,свернули в веночек и в форму.Далее как обычно,подходит и печем в духовочке.Все.В разрезе получается такая красота.Если хорошие дрожжи,мука,и есть большое желание приготовить такую красоту,то все очень быстро получается.
heppi66 24 апреля 2017, 12:09
Спасибо!!!
IrinaL 23 апреля 2017, 21:49
75 мл Олейны
danon 23 апреля 2017, 23:12
Бабушка такой печет)) Вкус моего детства!!! Вкусно!!Бабуля моя еще начинку иногда делает вместо какао повидло яблочное и орехов грецких много, тоже очень вкусно получается)) Кумовьям привет от землячки)) Я в Украине уже лет 15 лет как)))
IrinaL 23 апреля 2017, 23:28
спасибо))))
Nadin1108 23 апреля 2017, 23:20
:thumbsup:
IrinaL 24 апреля 2017, 10:24
Спасибо))